A receita certa para bolinhos massa

Caros patriotas russos! Chegando à preparação de todos os pratos estrangeiros, deixe seu compromisso com a Mãe Pátria para um comício político. Não continuar as tradições da cozinha russa em cozinhar Kyriaki, frango de caril e os pratos exóticos como. Lembre-se, raias – isto não é os bolinhos não são bolinhos ou ravioli. Eles são distinguidos não apenas vapor. No recheio, sem massa dos produtos de farinha não são feitas no princípio de bolinhos bolinhos russos ou ucranianos. E Cebola Recheio deve ir mais de carne. E é melhor que era cordeiro, de preferência oleosa, gordura de cauda. A cozinha sacos devem ser num recipiente especial, chamada "manta-Kaskala" – mantoshnitse. Mas, mesmo o enchimento tradicional para este prato pode ser diferente. Mas aqui nós damos apenas uma receita massa de pão para bolinhos.

As especificidades destes produtos é que a cebola eo cordeiro recheio dá um monte de suco, e o vapor liquefaz "envelopes". Se você amassa ravioli ou bolinhos com um enchimento, mas ainda vai cozinhá-los em banho-maria, em seguida, a saída que você tem lodo raskvashennaya recheio flutuando nela. A autêntica receita para a massa para bolinhos Ela envolve apenas o uso de massa muito dura. Mulher amassar ele vai ser muito difícil – é um trabalho para as mãos dos homens fortes.

Primeira ruptura em um ovo tigela, levemente abalada com um garfo para misturar a proteína com a gema. Reabastecer meio copo de água fria, e sal. Nós filtrarem uma xícara de farinha peneira. Adicione para a tigela. Amasse, retire a tigela em uma placa de corte e começar a derramar a farinha e muito mais. É por isso que a receita de bolinhos de massa sugere homens envolvidos no processo de cozimento. O amassamento mais e mais forte, acariciando, levemente tamborilando os dedos e amassar de novo, tão saboroso e o produto inicial será lançado elástica. O processo de mistura é necessária para passar, pelo menos, 20 de minutos de massagem activo.

Além disso já deve ir mais fácil. receita da massa para bolinhos Ele nos recomenda um pouco – cerca de 10-15 minutos – para relaxar. Vale a pena para cobrir o fruto do seu trabalho com um pano ligeiramente úmido. Em seguida, compartilhar o pão em tantas partes como "piso" em Manti Kaskala. Aqui, note que se você não quiser usar todo o dinheiro de uma vez, você precisa colocar as peças em um saco plástico e se esconder na geladeira, para que eles não seca e não "zavetrilis". Os produtos bar antes de moldagem Mnemonic novamente compartilhar as contas com o tamanho de uma noz. Cada um deles pisada dedo e rolar para fora com um rolo para um diâmetro bolo redondo fino de cerca de 10 cm. Coloque o recheio e zaschipyvaem-se no princípio de uma mochila ombro.

hostess "Advanced", muitas vezes perguntou se é possível amassar a massa para bolinhos na máquina de pão? Em princípio, é possível, mas você precisa monitorar atentamente o processo do dispositivo. Você precisa investir na unidade de três xícaras de farinha, um ovo, um copo de água, uma colher de sal e uma colher de óleo vegetal. Você pode ver que a massa sai fria o suficiente? Aterrar um pouco mais de farinha.

Alguns cozinheiros têm dificuldade com a massa. Possui uma tendência para rasgar ou fracamente ligado. Para adicionar a ele elasticidade, é permitido misturar a massa para os bolinhos sobre kefir ou ayran. E alguns até mesmo adicionado para fermentar um caldo gordo. Para o produto se cole às paredes de mantoshnitsy, eles precisam de ser de baixo de um ligeiramente oleado.

Isso é todos os truques!