Como cozinhar risoto com cogumelos

Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar risoto com cogumelos. Ele será um excelente substituto para o pilaf carne. Se você prepará-lo corretamente, você quase não sente a diferença, e muitos gosto certamente tem que preparar uma nova versão dos pratos familiares. Em suma – uma excelente alternativa!

Para preparar esta pilaf com cogumelos, você vai precisar de:

• 0,5 kg de fungos (cogumelos tipicamente)
• 2 cenouras,
• 1 vermelho chilli (se você não gostaria picante, tome pimenta doce)
• 2 cebolas
• especiarias, sal e pimenta.

Para reduzir o tempo de cozimento, o arroz pode ser pré-lavagem. Para este fim, ele deve ser lavado, em seguida, o Golfo de água a ferver durante cerca de uma hora.

Corte a cebola em rodelas meio e rale as cenouras. Pimenta varas da costeleta menos de 1 cm. Pegue a chaleira de tamanho médio, coloque-o sobre o gás e derramá-la em um óleo vegetal. Quando o óleo é aquecido, para lá vegetais. Enquanto isso, lave os cogumelos. Se você escolheu os pequenos cogumelos, você pode deixá-los inteiros. Se você tem grandes espécimes, deve cortá-los em 2-3 pedaços. Ao preparar o líquido em excesso a partir deles tenha evaporado, que são reduzidos em tamanho, por isso, ter cuidado para não cortar-los muito finamente.

Quando os legumes são levemente dourado, enviar os cogumelos caldeirão. Adicionar sal, pimenta e especiarias. Particularmente poço numa placa de encaixar todo o pó de caril conhecido. O fogo deve ser médio para o líquido dos cogumelos têm tempo para evaporar. Neste caso, eles serão capazes de dourado uniforme. Uma vez que os cogumelos levemente dourado, reduza o fogo e despeje no arroz caldeirão. Despeje toda a água de modo que é acima da superfície de arroz por 1-2 cm. Feche a chaleira e uma tampa em fogo baixo, trazer à disposição. Devido ao fato de que o arroz embebido com antecedência, irá demorar cerca de 20 minutos. Todo esse tempo o risoto com cogumelos em qualquer caso, não mexa. Após o tempo estipulado, abra a tampa e verifique o nível da água eo grau de prontidão de arroz. Você pode adicionar água fervente se a água todos fervida distância.

Uma vez que você desligar o gás, dar ao prato um pouco de "descanso". Em seguida, misture e convidar casa para a mesa. Pilaf com cogumelos irá encantar você e sua família um novo e incomum aroma e sabor.

Agora algumas palavras sobre como cozinhar risoto com cogumelos em multivarka. Oferecemos um delicioso e fácil receita. Você pode usar uma variedade de cogumelos: cogumelos, cogumelos, cogumelos, ou aqueles que são amadas por você. Eles podem ser fresca, congelada ou seca. Se você estiver usando cogumelos secos, pré-lavagem e mergulhe-os durante a noite.

Para cozinhar risoto com cogumelos em multivarka você vai precisar de:

• 1,5 chávenas de arroz,
• 3 dentes de alho,
• 3 chávenas de água,
• 500 gramas de vários fungos,
• 2-3, cenouras
• 2 cebolas
• 5 Art. colheres de sopa de óleo vegetal,
• pimenta, especiarias e sal.

Agora, instruções passo a passo como cozinhar risoto com cogumelos:

Cenouras e cebolas limpas. Pique as cenouras e as cebolas cortadas em rodelas meio precisos. Incluir modo multivarka 40 minutes "Baking". Despeje o óleo nela. Despeje de volta as cenouras e as cebolas. vegetais passadas, periodicamente, misturando-os durante 20 minutos.

cogumelos enxaguar. Tente fazê-lo rapidamente, para que eles não têm tempo para absorver o excesso de água. Cortá-los em 3-4 fatias ou tiras grandes. Enviá-los para os legumes em multivarku e deixe cozinhar mais 20 minutos. Quando você vê que a água é evaporada para enviar arroz pré-lavado em multivarku. Bom nível dele. Adicione o sal, alho e pimenta. Despeje toda a água e transformá multivarku no modo "pilaf". Quando o risoto estiver pronto, dar-lhe um pouco de bebida. Abra a tampa e mexa bem. Fragrância se espalhou rapidamente pela casa, para reunir toda a família à mesa. Pilaf com cogumelos está pronto para desfrutar!