Capelim Fried – simples e delicioso

Há pratos que se tornaram símbolos da época, dando impressão duradoura de tempo e inseparavelmente ligados com alguns eventos. Este prato do passado, a associação. Tão doce para lembrar o sabor e saber que você ainda é jovem e você tem tudo na frente. A partir desses pratos exala alegria e tristeza ao mesmo tempo. Capelim Fried –eto não é uma relíquia do passado, é o elo entre as gerações prato.

Todo mundo sabe que o peixe contém grandes quantidades de proteína e valor nutritivo não é inferior à carne, e às vezes até ultrapassa-lo, devido à digestibilidade rápido e fácil de suas proteínas. É rica em ácidos gordos saturados, que são benéficos para o nosso corpo e controlam a ocorrência de diversos processos vitais. As vitaminas A, D, o grupo B, muitos micro- e macroelementos (iodo, flúor, selénio, fósforo, cálcio), aminoácidos essenciais. família capelim cheirava também normaliza os níveis de açúcar no sangue, o que explica a presença obrigatória de que em nossa dieta, e especialmente para pessoas que sofrem de uma doença como, como diabetes.

Peixes – uma refeição dietética, por isso, se você está sobrecarregado com excesso de peso ou apenas se manter em forma, sua dieta deve ser rica em-lo. Ela é útil em qualquer forma: fritos, cozidos, vapor, com a única excepção de peixe fumado, devido à formação de substâncias carcinogénicas no processo de cozimento. Para capelim assado foi um sucesso, que vale a pena aprender a pré-seleção. O peixe mais comum é vendido congelado, assim vale a pena prestar atenção a sua aparência. Ele deve ser um não-deformado, sem violar a integridade da pele, sem os excessos e o chão, os alunos devem ser transparentes e preto, indicando que um único peixe congelado. Verifique a informação indicada na etiqueta, no que diz respeito às condições de vida e de armazenamento de prateleira, que afeta não apenas o sabor do prato, mas também sua saúde. Peixes, como todos os outros produtos, não é recomendado para re-congelamento. processo de descongelação deve ser realizada gradualmente, não permitindo que a exposição instantânea a temperaturas elevadas, tais como o aquecimento num forno de micro-ondas ou em água quente. Descongelação deve tomar lugar a uma temperatura de 4-6 ° C na prateleira inferior no frigorífico. Este processo leva cerca de 8-10 horas, por isso deve tomar cuidado com antecedência. Capelim é um peixe que não requer a evisceração, é suficiente para lavar com água e toalhetes secos execução. Mas se você não está com preguiça de limpá-lo e, na forma acabada, não vai sabor amargo. E limpá-lo muito simples: arrancar da cabeça e puxe-o para dentro. Para preparar um prato como capelim frito, os seguintes ingredientes: capelim congelado – 600-800 gramas de farinha – 150 gramas, 100-150 gramas de óleo vegetal, sal. Cozinhar não é um processo difícil, mas existem alguns truques neste prato despretensioso. Como fritar saboroso capelim? Para fazer isso, ele precisa ser em ambos os lados com sal e polvilhe com farinha. Na panela de reaquecimento alta calor com uma espessura (de preferência de ferro), adicionar óleo vegetal – 30 gramas. Se gotas de água em tal óleo deve chiar e fazer salpicos. Na gordura de fritura e espalhar uma camada de capelim. Fry mais elevada de calor durante 3-5 minutos de cada lado, cobrir a frigideira, não cobrem. Só nestas condições cozinhar capelim fritos não vai desmoronar. Em outra panela frito em óleo vegetal anéis de cebola picada até dourar. Após encerramento fritura todo o lote de peixe dobrá-lo em forma de flanges e adicionar 200 gramas de creme (pelo menos 20% para não capelim grandemente amolecida), polvilhar especiarias e cebola frita, colocar em fogo até que o creme de leite começa a ferver, e depois de desligar o fogo e atormentado por alguns minutos. capelim frito com creme servido quente superior para decoração polvilhado dill finamente picado, e como um enfeite pode estar em qualquer forma de batata, arroz ou feijão vermelho, e salada de legumes.