Carne em molho de cerveja – vkusnota indescritível! Segredos e receita

Preconceitos estão sujeitos a mesmo as pessoas muito inteligentes. E há equívocos, e na culinária. Por exemplo, a maioria das pessoas pensa que a carne – carne dura e nesochnoe. Como quadrinhos dizendo sobre gatos, "é que você não sabe como cozinhar." A mesma carne em molho de cerveja – vkusnota indescritível, a carne torna concurso e até mesmo caprichoso usado mais rápido do que a carne de porco onipresente. Culinária de muitos países dispostos a fornecer receitas que "amaciante" atua apenas cerveja. E não se preocupe que a carne será "bêbado", impróprio para o menu infantil. Lembrar que o álcool é decomposto a uma temperatura abaixo do ponto de ebulição da água. De modo que quando o tratamento térmico não é nada perigoso para a saúde dos descendentes permanece.

assado irlandês

Tomar um quilo de carne de vaca e cortado em pedaços de tamanho médio. -Los prisolit e são temperados, empanados em farinha deve ser – mas não fritar! Imediatamente adicionar uma libra de batatas picadas grosseiramente (se for pequena, é possível colocar todo o tubérculos), cravo (não o anel), uma grande lâmpada e gravar seis dentes de alho. Tudo isto é misturada em tolstodonnoy pan polstakana preenchido pasta de tomate de espessura diluída com 400 ml de caldo e garrafa Porter incompleta. Em vez disso, ele pode tomar qualquer cerveja escura, a principal coisa que o gosto era aveludada. Quando tudo começar a ferver, chama parafusado, vagamente recipiente coberto com uma tampa e um par de horas, até que a carne é cozida, deixe sozinho. No final do Despeje meia xícara de ervilhas congeladas – e cinco minutos mais tarde você pode desfrutar de uma verdadeira pratos irlandeses. Graças a todas as manipulações (e Porter, em primeiro lugar) transforma carne macia e suculenta com molho de cerveja. Vkusnota indescritível! Sim, e se preparando, como você pode ver, não é muito longa e não muito difícil.

receita belga

Para isso exigirá não só a carne, no valor de oitocentos gramas, mas também um pedaço de bacon – 100-150 Salo deve ser cortado muito finamente, meio quilo de cebolas – polukolechkami e carne -. Cubos com borda três centímetros Bacon assado em azeite (claro!) óleo na forma de calor para um bem-aquecida com a gordura do mesmo. Greaves são removidos e colocados em uma frigideira a cebola. Quando é dourar, adicione uma colher de chá de açúcar e listras cebola caramelizada. Na mesma panela, com o qual removido cebolas, fritos em óleo (desta vez um cremoso) panificado em fatias farinha de carne. Girar o marrom – adiar e despeje em pot pint de cerveja escura com duas colheres de sopa de vinagre. Em uma assadeira coloque camadas de cebola, bacon e carne. Espere até que o molho cozido, adicione a pimenta, baía, tomilho e sal – tudo de acordo com o seu gosto. O molho resultante é vertida assadeira; pão fatiado manchada em um lado de mostarda picante e expandida sobre a carne. Na parte superior de toda a estrutura é envolvida em folha de e enviadas para o forno durante duas horas. Na saída – concurso e carne saborosa com molho de cerveja; vkusnota indescritível – especialmente pão embebido em suco. E carne não é ninguém se atreve a elogiar.

carne guisada

Você pode fazer sem um monte de ingredientes extras. No final, uma pessoa pode escolher qualquer prato especial, então por que limitá-lo? Mesmo se você só colocar para fora uma carne bem sucedida vêm em molho de cerveja (vkusnota indescritível, como já foi referido). Uma libra de carne Burke cubos idênticos e ir para a panela; começar a dourar – Adicione as duas meias argolas lukovok, sal e alho picado (cravo menos cinco mais possível). Depois de alguns minutos de antecedência panela tampo cerveja zakipyachennoe (meio litro), pimenta doce e coloque lavrushku. A única diferença de todos os outros tipos de carne que guisado de carne vai ser um longo tempo – até uma hora e meia. E então: Bon Appetit!

carne perfumada na cerveja

A receita é projetado para preparar um único pedaço de carne, mas também pode ser usado para picada. Uma libra de carne esfregado em todos os lados com uma mistura de cebolas triturados, colheres de jantar mostarda, sal e pimenta. Quando um pedaço promarinuetsya meia hora na geladeira, ele rapidamente marrons, deslocado para o pote, derramou uma garrafa de cerveja forte escura e aromatizado com raspas de limão e cominho. sutileza importante: nesta fase e acrescentou algumas das crostas (pode ser seco) de pão de centeio. Claro, se você quiser você falhou claramente o seu ensopado de carne na cerveja. Receita garante que com a adição de carne se tornará mais perfumada e macia. Depois pan ferver é coberto e deixado ao calor até que a carne macia.

pimentão carne

Para seu primeiro é um penso composto. -Lhe quatro minutos de duração e meia de cominho torrado e um – coentro. Quando as especiarias têm arrefecido, eles são adicionados a sete colheres de sopa de pimentão tempero, meio quilo de tomates picados em seu próprio suco, o banco em 850 g de feijão e garrafa de cerveja escura. Todos os componentes são extintas dez minutos. Durante este tempo, o volume de pan frito fatias de carne 2 libras, e em uma panela separada em óleo de colza – um quilo de cebolas triturados 2 piri , e uma libra de amarelo e vermelho de pimentão (tiras). Todos os componentes são misturados e carne na cerveja escura é servido com creme azedo, cebolinha anéis penas e queijo desgastado. Saboroso, e não precisa decorar!

Carne com cerveja escura em uma panela

A fim de evitar a rigidez de carne, primeiro libras de carne em fatias torrado em um caldeirão ou panela, extinguiu dez minutos com uma cenoura cortado, sal, especiarias e uma garrafa de cerveja escuro. Não até o fim: vêm à mente carne na cerveja no forno, coloque um pote de batatas e completada (200 gramas, não mais). A carne semi-acabado expandida nesta panela acessível, a parte superior é coberta com médias cortado tubérculos, vertida em calda que tushilos – e no forno. Quem pode derramar o conteúdo dos potes de maionese e polvilhe com queijo. Prontidão pode ser determinada pelo sabor. Para incrédulo – um garfo preso na carne. Se o soft – ligue-me para a mesa de quem ainda não correu para o cheiro.

Beef + cerveja + ameixas

Esta é também uma receita "potting". Uma libra de carne é novamente frito pedaços pequenos. Separadamente feito zazharki duas cebolas picadas e dentes de alho (placas). Desgastada ou peremelennye três tomates em meia hora, evaporou-se frito e 5 ameixas secas finamente picado. O primeiro pote é colocada cebolas nele – ameixas cortadas, top – carne, e no final – toda a ameixas. Frito com tomate conecta com meia garrafa de cerveja, amassados, e um pouco de molho derramado em cada pote. Assim distribuídos carne com ameixas secas na cerveja é colocado no forno por uma hora e um quarto. Acredite em mim, o resultado vale a pena o esforço.

Enchida com carne frutos secos

Você pode aplicar e opções mais interessantes, que podem ser cozinhados de carne com ameixas secas na cerveja. Em primeiro lugar, uma grande parte da carcaça pode ser cortado algum tipo de bolsos na qual estão aplicados secos, após o que é cozido – apenas em uma assadeira ou embrulhados em folha. Você começa uma espécie de porco com ameixas secas. Em segundo lugar, é possível vencer fora a carne – um grande pedaço ou fatiado. No meio do fruto e da carne seca laminados rolo adicionado. Pequenos "salsichas" o suficiente para fritar um grande espaço em branco de novo ainda assadas. No entanto, para a implementação de tais planos de ajuste atraente apenas carne marinados em cerveja, é desejável – no escuro. Basta temperar especiarias e mergulho em uma bebida espumante por uma hora, se você usar costeletas, e à noite – se a carne é uma só peça. experiências bem sucedidas!