Como cozinhar os ouvidos em coreano. Sopa de orelhas de porco

O que cozinhar de porco ouvidos de modo a produzir um acionador de partida salgados e original? Oferecemos algumas receitas. Você vai se preparar muito pouco tempo, além de que é um produto barato e fácil disponível para quase todos. Antes de como cozinhar os ouvidos, eles precisam ser processados – para queimar (scorch) sobre o gás e removê-los do cabelo. É melhor comprar este subproduto em um lugar onde ele vai preparar adequadamente.

Como cozinhar os ouvidos em coreano

Para as refeições de um par de orelhas de porco têm de três dentes de alho, uma folha de louro e de pimenta preta, óleo vegetal, vinagre, sal e açúcar. Como você pode ver, há ingredientes exóticos. É aconselhável tomar um outro tempero colher de sopa para cenoura coreano, mas isso é opcional. Se, no entanto, aproveitar essa disso, estar preparado para o fato de que é muito afiada.

Antes de preparar ouvidos lave-os em água fria corrente. A panela coloque a pimenta preta, sal, folha de louro. Orelhas carregado em água fria e deixe ferver, reduza o fogo, deixe ferver por duas horas e meia. Enquanto eles cozinhar, você pode preparar a marinada. Alho esmagado despeje uma colher de devyatiprotsentnogo vinagre (que você pode tomar uma maçã ou balsâmico) e uma colher de sopa de óleo vegetal, adicione o tempero, açúcar, folha de louro (é necessário para quebrar em pedaços pequenos). Cozidos, remover os ouvidos a partir do caldo e, quando fresco, cortado longitudinalmente, deitou numa tigela de vidro, cobrir com marinada. Agora, o prato deve manter na geladeira por vinte e quatro horas. Enquanto alguns juízes da cozinha coreana aconselhados a marinar durante o dobro do tempo.

Como cozinhar os ouvidos de creme de leite

Preparado subproduto (cuidadosamente limpos de sujidade, especialmente no canal auditivo, e explodido) embebido durante a noite em água fria. Em seguida, deixe ferver por meia hora com pimenta e folha de louro. Corte em tiras. Três cenouras e três lâmpadas (por orelhas quilograma) moagem e fritura em óleo. Em seguida, adicione as orelhas e ensopado. Dilua a sopa uma colher de sopa de farinha e duzentos gramas de creme de leite dissolver no líquido. Encher os ouvidos com uma mistura, adicione sal e cozinhe em fogo até engrossar. Você pode adicionar a este pó prato de cogumelos porcini secos

outras receitas

Você pode fazer com orelhas saladas. Dependendo da forma como estes produtos de carne são cozidos (fumado ou caldos) e seus vários componentes do complemento – cenoura, daikon, aipo, pepino, pimentos. Você pode adicionar a saladas, arroz ou grão de bico. Como recheio você pode usar alho, mostarda, creme de leite, molho de soja, tomate.

Como cozinhar os ouvidos como parte do primeiro curso? Considere sopa com feijão branco. Além de seiscentos gramas de ouvidos, precisamos de um pequeno pedaço de bacon ou toucinho fumado, quatrocentos gramas de jovens feijão, pimentão quatro, trezentos gramas de batatas, cebolas, cenouras, endro, salsa e manjerona fresca. orelhas cozidos cortados em pedaços. Ferva o feijão também. Corte as pimentas e batatas em cubos. Para reabastecimento frite a cebola na gordura do bacon, acrescente o orégano e farinha. Mexer em caldo, ferva as batatas na mesma e os legumes, colocar os mesmos feijão e carne. Uma vez que todos é cozido até ficar macio, tempere com sopa greens.