Aberdeen-Angus: características raciais e fotos

Em contraste, os criadores experientes, muitos moradores da cidade não identificar vacas por raça e por naipe. No entanto, este critério não fornece uma imagem precisa do desempenho e outras características importantes do animal. Depois de ler este artigo, você vai aprender sobre as principais características de vacas da raça Aberdeen Angus: seus prós e contras, alimentação e reprodução. As informações a seguir será muito útil para o início agricultores.

Um pouco de história

Estes animais são descendentes do gado sem chifres trabalhadora britânica, que tem sido criados em fazendas escocesas. Desde 1775, as vacas começaram a melhorar activamente, em todos os sentidos tentando melhorar sua produtividade. para melhorar o trabalho durou quase cem anos. Seu resultado foi uma nova raça de animais, caracterizado pela maturação precoce, exterior único e uma excelente qualidade da carne. Hoje Aberdeen Angus vaca é conhecido muito além de sua Escócia natal. Ela sucesso criados no território da maioria dos países do mundo, incluindo Austrália, Argentina, Nova Zelândia, Canadá e Estados Unidos.

Características externas

Este gado Hummel precoce refere-se ao tipo de carne. Representantes desta raça é visualmente diferente de seus vizinhos. Eles têm pernas muito curtas e um corpo redondo. Na ampla pescoço curto, com músculos bem desenvolvidos é uma cabeça pequena com a testa expressivo e parte proeminente da frente. Aberdeen Angus, uma foto que você pode ver abaixo, tem um forte ossos bem desenvolvidos. O tronco é coberto em um vacas bastante finas pele solta com gordura subcutânea visível. A maior parte da população destes animais tem uma cor preta, mas às vezes nascido e vitelas marrons. A altura de um adulto é de cerca de 110-130 centímetros. vaca de peso médio atinge 550-600 quilogramas. Adulto touro Aberdeen Angus pesar até 800-850 kg.

produtividade

puberdade em novilhas da raça chega bem cedo. A maioria deles estão na idade de dezoito meses estão prontos para a inseminação. bezerros recém-nascidos Aberdeen Angus pesam uma média de cerca de 28 kg, mas rapidamente ganhando peso (cerca de 800 gramas por dia). Portanto, a idade de seis meses, muitos deles chegar a 180 quilogramas.

carne magra das vacas é valorizado pela sua excelente sabor. Tem uma estrutura muito delicada e uma cor única, por isso é muitas vezes referida como o mármore. osso suficiente luz e fina não é mais do que 17% do peso total da carcaça de animal abatido. Por analogia com as outras raças de corte, Aberdeen Angus não dá grandes rendimentos de leite. Tipicamente, este leite apenas o suficiente para alimentação dos vitelos.

As principais vantagens dos animais Aberdeen Angus-

Estas vacas são bem aclimatado a diferentes condições climáticas. Portanto, eles têm o mesmo sucesso que é possível criar nas regiões norte e sul. Aberdeen Angus raça é muito popular entre os agricultores. Isto é devido ao fato de que seus representantes estão rapidamente ganhando peso. No que diz respeito à qualidade da carne, cor e maturação, essas características são transmitidas à prole por herança. Eles estão todos definidos a nível genético.

A relativamente rápida formação da musculatura das características do aparelho digestivo estrutura explicado. Vacas desta raça são estáveis imunidade a doenças infecciosas. Eles são virtualmente imune a variações de temperatura fortes, e a camada de gordura protege-los de forma fiável a partir de geada. Carne obtida a partir destes animais é altamente valorizada no mercado global de hoje. É ideal para a tomada de bifes de alta qualidade com a camada de gordura uniformemente distribuída.

As principais desvantagens de tais vacas

Apesar das vantagens acima, os animais da raça Aberdeen Angus, e têm várias desvantagens importantes, sobre as quais cada novato deve saber um fazendeiro. Estas vacas têm bem desenvolvida músculos da perna. Mas em relação ao peso total do corpo eles ainda são muito fracos. Por isso, é importante monitorar a nutrição animal. vacas superalimentados obesos, muitas vezes caem em seus pés, e até mesmo quebrá-las. Especialmente difícil de suportar seu próprio peso gestantes obesas um do sexo feminino. Nesses casos, é muitas vezes observado várias complicações de parto. Entre as principais dificuldades associadas com a criação de vacas Aberdeen Angus, é o fato de que grandes áreas são necessários para animais de pasto. É mais adequado para sua fazenda conteúdo ou campos de caça.

O que para alimentar uma vaca Aberdeen-Angus?

Para o crescimento desses animais em casa não tem que comprar todos os tipos de concentrados. Representantes desta raça é o suficiente pastagens forrageiras natural. Estes animais durante todo o ano incluem rodada free-range. alimentação complementar é introduzido apenas no inverno, quando as vacas não são mais capazes de produzir seu próprio alimento sob a neve.

É desejável que o perímetro das pastagens floresta ou matagal localizados, e em algum lugar nas proximidades é um corpo de água. Animais pastam em tais condições, sem a necessidade de supervisão humana e não requer nenhum cuidado especial. Como para bezerros, a sua alimentação começa quase desde os primeiros dias de vida. No entanto, a situação torna mais fácil que eles são cultivados na sucção. É devido ao leite da mãe jovem recebe todos os nutrientes vitais. Portanto, os bezerros Aberdeen-Angus são quase doente. Os animais jovens podem alimentar as pré-misturas, grãos esmagados e forragem.

O que distingue a carne proveniente de vacas Aberdeen-Angus?

Segundo a maioria dos criadores de gado europeus, a qualidade do marmoreio pode ser obtido exclusivamente a partir de touros. agricultores escoceses estão confiantes de que o melhor sabor tem um produto que foi obtido a partir de novilhos castrados. As fibras musculares tais animais é muito mais fina do que os indivíduos normais. Carne derivada de Aberdeen Angus, é considerado uma verdadeira elite. É extremamente macio e marmoreio maduro é de camada fina, uniformemente distribuído de gordura.

Para melhorar o sabor do produto, recomenda-se a suportar por um tempo determinado para o envelhecimento ou amadurecimento. Para fazer isso, a carne é enviada para uma sala especial em que não deve haver correntes de ar. Não é mantida uma temperatura constante do produto até ao ponto de congelação. Como resultado, torna-se muito mais suave, mais nutritivo, suculento. Isto é devido ao facto de que o tecido conjuntivo é exposta a enzimas, começa a decompor-se, aumentando o sabor especial de carne.