preparações universais para o inverno: Salada com arroz e tomates

Toda dona de casa sabe que os preparativos para o inverno – demorado e processo intensivo de energia. Como poderia, por vezes, não quero rasgar pilha de vegetais, mexer com os bancos, em seguida, ficar em uma chapa quente até tarde da noite, olhando para o timer. Ele nos salva a percepção de que este processo não o fizermos realizar regularmente, além disso, há receitas que são considerados para ser simples e fácil, por exemplo, salada de legumes com arroz. A colheita de inverno, nós oferecemos-lhe para se tornar um dia frio de inverno uma verdadeira salvação na preparação do jantar com pressa.

Entrada, capaz de se tornar um convidado regular na mesa

Este lanche simples é muito vantajoso utilizar como um lanche saudável, por causa dos ingredientes incluem não só os vegetais, mas também a fig. Esta salada donas de casa gostam de usar como um enchimento para a sopa. Ele é servido no prato para o prato principal, bem como uma propagação em um sanduíche. Agora que sabemos o quão versátil em espaços de uso para o inverno, salada e arroz deve ser um convidado regular na nossa mesa. Vamos lanches cozinhar.

Lista de ingredientes

Para preparar a comida, precisamos apenas os componentes mais básicos:

• tomates maduros – 2,5 kg.
• pimentão doce, semeadas – 1 kg.
• Cebola – 1 kg.
• Cenoura – 1 kg.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Sal – 2 colheres de sopa sem slides.
• Óleo vegetal – um copo.
• Figura mais longas – 1,5 chávenas.
• Pimenta preta moída – a gosto.

Se você não tem certeza de que sua família iria lidar com os bancos, sem esperar que o Ano Novo, a preparação para o inverno (salada com arroz) pode ser complementado com três colheres de sopa de vinagre.

preparando vegetais

Você deve primeiro preparar os vegetais: retire as sementes e casca e lavar. Depois, você pode agir de duas maneiras, como você gosta. Podem ser preparados a partir de massa pastosa de legumes, passando-os através de um moedor de carne, e você pode cortar com uma faca e use um ralador. Se você ama a estética no prato, aparência espetacular, em seguida, siga a segunda opção. A primeira opção seria reduzir o tempo total de cozimento.

Colheita da salada de inverno com arroz. método de preparação

cebola picada estava em uma frigideira funda ou chaleira. Despeje o óleo apenas o suficiente para fritar a cebola, a parte restante já foi adicionado ao processo de têmpera. capacidade de Kazan de 6 litros é fácil de lidar com toda a massa de legumes. Portanto, se você ainda não fez os preparativos para o inverno, salada e arroz pode se tornar um pioneiro. Afinal, com um monte de Kazan não precisa virar fritar legumes, e, em seguida, colocá-las em um vaso.

Em fogo médio, fritar a cebola até dourar e transparente, agitando com uma espátula de madeira para não queimado. Neste momento, até que as batatas de cebola na panela ou em um caldeirão, você pode esfregar em um grosseiros cenouras ralador. Agora é hora de adicionar alguns cenoura ralada com a cebola, misture, tampe e deixe definhar por mais 5 minutos. Neste momento pode ser picado pimenta doce.

Vamos abrir segredo: se você esfregar os pimentões em um ralador grosso, não estragar o gosto dos nossos preparativos para o inverno. Salada com arroz, a receita dos quais estamos presentes, a partir desta só pode ganhar e comprar tinta adicional no seu gosto. Ela continua a combinar a pimenta esmagada com legumes só então em um caldeirão, mexa novamente, tampa e asse por mais 10 minutos.

Agora vamos avançar para o principal ingrediente de legumes e fazer alguma moagem de tomates. Aqui, há uma ressalva: os tomates cultivados em seu próprio jardim, tem uma maior suculência e casca dura de carne e menos. Loja comprou tomate muitas vezes culpados de mais de densidade vagens. Portanto possuir tomates ou frutas comprados a partir do agricultor, nós pique finamente com uma faca, e variedades mais duras através de um moedor de carne ou pique no liquidificador. Enviar a massa de tomate na chaleira, adicione os restos de óleo vegetal e misture e continue a cozinhar.

Os preparativos para a salada de inverno "tomates com arroz". A etapa final de cozimento

Agora ele deve ser lavado duas vezes em água fria, arroz e, em seguida, despeje-o em uma água marmita separado. Isto é seguido por um pote bem tampado com tampa de cevada e deixe por meia hora de sair vapor. Se você quiser acelerar o processo, você pode ferver o arroz até metade por 10 minutos, não mais. Verifique a disponibilidade de vegetais visualmente. 10 minutos antes da conclusão integral da têmpera deve ser colocado na chaleira arroz cozido no vapor. Ao mesmo tempo, a peça com sabor de sal e açúcar, adicione pimenta a gosto. O tempo total gasto em um arroz caldeirão com legumes, não deve exceder 15 minutos, para a saída não se torne um lanche feio massa pegajosa.

esterilizar frascos

É melhor optar por um 800 gramas frascos de vidro. Enquanto estufado legumes com arroz, você pode esterilizar com segurança os recipientes. Nosso pré-forma para o inverno (salada de arroz) deve ser expandido em bancos quentes. Para costura latas pode utilizar tampas de estanho convencionais e máquina. Para tornar a vida mais fácil para as donas de casa omitir o processo de pasteurização, vire enrolado latas na tampa e envolto em um cobertor. Deixe-o esfriar completamente, você pode durante a noite.

conclusão

Um ponto importante: se você tem um hábito de tentar um prato para enviá-lo para o banco, não se desespere se você descobrir no snack parecem úmido. Isso é normal, porque nós concordaram em não criar a partir de um mingau em branco. Enquanto os bancos vai ser legal, arroz irá absorver toda a parte necessária da umidade dos vegetais estará pronto.

Nossa colheita rápida para o inverno (com salada de arroz) está pronto. Trocar os bancos em um lugar fresco e esperar por uma chance de abri-los.