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Massa saborosa com cogumelos em molho cremoso: receita

Macarrão com cogumelos em molho cremoso é preparado rapidamente, mas resulta muito saboroso e gratificante. Vale a pena mencionar que tal prato pode ser servido com segurança para uma mesa familiar regular como o principal almoço quente. Para que você tenha uma idéia detalhada de como fazer uma pasta assim, recomendamos considerar uma receita passo a passo para sua preparação.


Massa saborosa com cogumelos: receitas com fotos

Ingredientes necessários:

  • Creme 30% gorduroso – 150 ml;
  • Creme amargo 30% grosso – 75 g;
  • Cogumelos frescos pequenos – 7 peças;
  • Lâmpadas grandes – 2 peças;
  • Pimenta molhada perfumada – ½ colher de sobremesa;
  • Macarrão de qualquer tipo – 250 g;
  • Salt fine mar – adicione ao gosto;
  • Óleo sem cheiro de girassol – 5 colheres grandes;
  • Queijo de qualquer espécie – 100 g;
  • Especiarias e especiarias são perfumadas – adicione ao prato a gosto.

O processo de processamento dos principais produtos

Antes de fazer macarrão com cogumelos em um molho cremoso, você deve tratar bem todos os ingredientes principais. Isso requer lavagem, limpeza de minhocas e cascas de cogumelos frescos e cebolas de bulbo, e depois corte-os em placas finas (ao longo das pernas) e anéis. Também é necessário enxugar o queijo duro em uma ralada grande e deixá-lo de lado por um tempo.

Tratamento térmico dos cogumelos

Macarrão com cogumelos em molho cremoso pode ser feito a partir de qualquer tipo de produto básico. Decidimos usar apenas cogumelos frescos. Eles devem ser colocados em uma forma processada em uma panela profunda, despeje óleo de girassol sem cheiro, e também derrame anéis de cebola, sal do mar, pimenta moída e quaisquer especiarias aromáticas e temperos. Em tal composição, todos os ingredientes devem ser fritos até serem macios e dourados (por um quarto de hora). Depois disso, para cogumelos e cebolas, é necessário derramar 30% de creme de gordura, colocar creme azedo grosso, misturar tudo bem e ferver durante cerca de 5-8 minutos.

Preparação de enfeite

A macarrão com cogumelos em molho cremoso é desejável para ser feito apenas a partir desses produtos que são baseados em variedades sólidas de trigo. Caso contrário, sua guarnição não será tão deliciosa quanto gostaríamos. Assim, em uma panela grande, você deve ferver a água potável, levemente sal, e depois despeje o produto de farinha. Depois de uma fervura forte, recomenda-se que a massa misture bem e cozinhe por 20 minutos. Então eles devem ser jogados em uma passadeira e enxaguados com água fria.

A fase final na preparação de um jantar saudável

Depois que a massa é fervida, eles devem ser completamente privados do líquido e colocados em uma salteada com um caldo de cogumelo cremoso fervente. Depois de misturar todos os ingredientes juntos, eles devem ser mantidos no fogo por mais 3 minutos, e depois polvilhe com queijo ralado e espalhe-os nos pratos.

Como servir corretamente para a mesa

A macarrão com cogumelos e creme é recomendado para ser apresentado à mesa de jantar em forma quente, juntamente com uma pasta de tomate quente, ervas frescas, bem como uma salada de vegetais crus, vestida com azeitona ou algum outro óleo vegetal.