Deliciosa massa folhada: receitas

Produtos de massa folhada obtido particularmente concurso, derreter na boca. Apesar do fato de que esse lote vai demorar um pouco mais tempo do que o habitual, na maioria dos casos, vale a pena. massa folhada é levedura e fresco, o mais recente na culinária é usado com mais freqüência. Não há absolutamente nenhum açúcar, e os principais componentes são os ovos, farinha, água e óleo.

Para preparar a massa folhada, você deve observar alguns pontos básicos. Em primeiro lugar, quando a mistura é necessário tentar evitar mesmo a menor aparecimento de protuberâncias. Em segundo lugar, tão importante, rolar totalmente a massa antes de assar você precisa de pelo menos sete vezes. É muito importante observar o regime de temperatura. Isto significa que a massa de pão e manteiga antes de cozinhar devem ser armazenados no frio.

Em casa, aqui é recomendado para adicionar um pouco de ácido cítrico. Algumas receitas aconselham o uso de iogurte em vez de água. Todos os componentes devem ser da mais alta qualidade.

Massa folhada feito com uma variedade de recheios. Pode ser bolos, tortas com peixe, cogumelos e assim por diante. D. Esta massa para fazer o seu próprio disco suficiente. Então, para ajudar a muitas donas de casa vir a produção de alimentos. massa congelada ready-made podem ser comprados em quase toda a loja.

Festivo e delicioso pode obter torta com cogumelos. Para cozinhá-lo você precisa 350 gramas de cogumelos picados e refogue. Batatas (tanto) limpa, cortar em pequenos pedaços e colocados em uma panela. Vegetais preenchido copo de leite a ferver, misturados com 100 gramas de creme de leite. Isso também colocar o dente de alho esmagado, sal, pimenta e temperos a gosto. Na assadeira a massa é desenrolado. No topo de cogumelos que empilhados, em seguida, cozido até que as batatas cozidas metade, tudo polvilhado com queijo ralado. O bolo é colocado no forno por um tempo, até que a massa adquire uma coloração dourada.

Deve-se notar que a graxa a panela, que será o produto acabado da massa folhada barmy, não é recomendado. Utensílios para cozinhar é melhor para umedecer com água e polvilhe com um pouco de farinha.

Mais popular tem a massa folhada como samosas. Para preparar enchendo sua necessidade meio quilo de carne, a mesma quantidade de cebola e pedaços de manteiga congelada. Sal e pimenta a gosto colocado aqui. A massa de pão acabado é desenrolado de camada fina (2 mm), cortada em pequenos quadrados, os lados dos quais são aproximadamente 10 cm no seu centro colocados nas picada colher, misturado com cebolas picadas, topo -. Pat de manteiga. Além disso borda zascheplyayutsya de modo que o resultado era uma forma de um envelope. Embora você pode fazer samosas e triangular.

No topo da massa de pão untada com ovos batidos, e, em seguida, o prato vai ao forno por meia hora. O tempo de cozedura pode variar. Samsa é considerado pronto quando a parte superior se tornará um tom dourado brilhante.

Deve-se notar que é muito saborosa massa folhada com recheio de doce. Poderia ser bolos e pães. Bolos de massa folhada são a base do famoso bolo "Napoleão".