O que pode ser cozido de carne coração: receitas com fotos

Cooking – um processo fascinante, e fantasia aqui pode durar muito tempo. Apenas uma carne fez centenas de pratos diferentes. O que pode ser cozido de coração de boi, como fazê-lo é descrito neste artigo. Este produto não é menos nutrientes do que a carne. Do coração facilmente preparados saladas, vários aperitivos, primeiros cursos. A lista de pratos é ainda mais diversificada.

Informação nutricional

coração de boi, devido à sua composição é útil para crianças e adultos. O produto contém duas vezes mais ferro do que a carne. Também no coração de boi são:

• vitaminas do complexo B, que são mais de seis vezes do que a carne;
• magnésio;
• proteínas;
• zinco.

saladas

O que pode ser cozido de coração de boi para o almoço ou um jantar à luz? Ideal – uma variedade de saladas. Eles podem ser suplementados com fungos, frutos, verduras, etc. Por exemplo, lanches clássicos necessários ..:

• 500 g de coração cozinhado terminado;
• 150 g de cebola;
• 100 g de cenouras;
• 150 gramas de cogumelos;
• 2 colheres de sopa. l. óleo de girassol;
• 1 h. L. vinagre;
• tempero a gosto.

Salada é feito muito rapidamente se secou cogumelos embebidos em avanço (para as doze horas antes da cozedura). Eles são cozidos na mesma água onde estavam dentro de quinze minutos. Em seguida, eles precisam para puxar para fora, e depois arrefecida e corte. semicírculos Bow Shinko, metade em conserva em vinagre.

A massa de repouso e ralado em um ralador grosseiros cenouras fritas numa frigideira até dourar. coração fervida é cortado em fatias finas e coloque em um recipiente. Adicionado aos vegetais refogados, cebola em conserva e especiarias. Tudo misturado, e uma salada temperada com maionese.

lanches

O que pode ser cozido de coração de boi (receitas têm fotos neste artigo) para lanches? Por exemplo, patê de fígado. Para ele, são tomadas:

• 600 g do coração e do fígado a 200 g;
• 150 g de cebola;
• 100 g de cenouras;
• 50 g de alho;
• adjika ou molho quente (a gosto);
• 150 g de noz de nogueira do solo;
• temperos a gosto.

Coração, fígado, cebolas e as cenouras são cortadas em pedaços e estufado em uma pequena quantidade de líquido, enquanto órgão carnes são concurso. Em seguida, todos passaram por um moedor de carne, acrescente os ingredientes restantes, e tudo é bem misturado. Pate no frigorífico removido. Prato pode ser armazenado por vários dias. Para o quadro é alimentado em tartlet, em sanduíches ou um prato separado.

primeiro curso

O que pode ser cozido de coração de boi e como o prato é servido? Coração de boi é recomendado para primeiros cursos. Coração bem lavadas. Removido todo o filme e estrias. O coração foi então cortada em pequenos cubos em uma panela. O produto é polvilhado com suco de limão e deixado em infusão por uma hora.

Durante este tempo, Descasque as cebolas e cenouras. Todos triturar finamente. Batatas cortadas em cubos grandes. Em uma panela com carne adicionado à água que você precisa para levar a uma fervura. Além disso, o sal é adicionado, e o coração é fervida durante mais 2,5 horas. O óleo de girassol é vertida para o recipiente, e é assado cenouras e cebolas.

Em uma panela adicione as batatas para o coração. É então relatado para as cenouras fritas e cebolas. Sopa fervida por mais 20 minutos. No final de cozinhar em uma panela pega a folha de louro, ervas frescas picadas e pimenta. É servido à mesa quente. Ervas frescas picadas podem ser adicionados para preencher cada placa.

Os pratos principais

O que pode ser cozido de coração de boi por um segundo? Uma lista destes pratos é muito diversificada e inclui mais de uma dúzia. Mais frequentemente do que não prepara goulash, mas há receitas mais interessantes. Por exemplo, carne, miudezas, cozidos em cerveja. Isso exigirá:

• 300 g do coração;
• 100 g de cebola;
• um copo de cerveja;
• 2 colheres de sopa. l. óleo vegetal;
• vários temperos a gosto.

O coração lavado e libertado a partir da película e as raias é cortado em pequenos pedaços. Eles são colocados em uma bandeja e vertida cerveja. semicírculos Polvilhe cebola picada, sal e especiarias. Pan coberta com a tampa removida e oito horas no frigorífico.

Então corações marinados polvilhado com suco de limão e espalhar-se em outra panela de fundo grosso e as paredes (melhor em um ferro fundido). Polvilhe com cebola da marinada, flui apenas metade. O prato é levada a ferver e extinguiu-se 30 minutos. Em seguida, vertida óleo vegetal, e tudo pronto para outra meia hora.

O que pode ser cozido de coração de boi ainda? Existem deliciosas receitas da cozinha georgiano. Por exemplo, Kuchmachi, que são preparados a partir de carne coração, pulmão e fígado. Um prato é semelhante e os Kazakhs. ingredientes de carne básicos são os mesmos, chamado prato kuyrdak com batatas.

Receitas para Multivarki

Receitas que podem ser preparadas a partir de coração de boi em multivarka, muito. A vantagem do processo – menos demorado. A fim de obter um coração mole, que é fervida por pelo menos três horas. Em multivarka este tempo é reduzido quase pela metade. Para preparar pratos com legumes precisa:

• 1 kg do coração;
• 2 cenouras;
• 200 g de cebola;
• 2 colheres de sopa. l. óleo de girassol;
• várias especiarias são adicionadas a gosto.

Coração limpo do filme é cortado e removido vasos de gordura. Picado, sal e polvilhada com especiarias. Em seguida, o tanque é adicionado ao óleo vegetal. Coração infundido por meia hora. A massa é disposta em multivarku e vertida água quente. Stew no modo "cozinhar" por uma hora.

Então ele tirou a escória, superou-se um pouco de óleo e adicionar legumes picados. Coberto meio copo de água. Novamente selecionar o modo "cozinhar", e o prato é cozida por trinta e cinco minutos. Em seguida, adicione o extrato de tomate. Do coração com vegetais continua a ensopado por mais dez minutos.

Receitas para microondas

O que pode ser cozido de coração de carne (receitas com fotos no microondas é neste artigo) ainda? Por exemplo, um deles será necessária:

• 400 g do coração;
• 150 g de cebola;
• 25 g de manteiga;
• 1 colher de sopa. l. 3 por cento vinagre;
• várias especiarias são adicionadas a gosto.

Coração lavadas, sem películas e recipientes. Em seguida, ele cai em uma panela de água fria e fervida durante uma hora sobre um incêndio convencional. Em seguida, o caldo é drenado e não é mais usado. coração cozido é enxaguado em água fria e corte em fatias. Polvilhado com sal e colocado num recipiente especial no microondas durante quinze minutos.

Limpos e cebola picada. Ele e os outros ingredientes são adicionados ao recipiente com o coração. Tudo vai no microondas. Potência máxima está ligado. O prato fica pronto em cerca de quinze minutos. Além disso, a potência decresce de um terço, e o segundo é extinta três minutos.

Variedade de alimentos

O que pode ser cozido de coração de boi? Desde que está preparando uma variedade de pratos. Coração cozido no forno, faça-o patês e saladas, ovos fritos com ele. produtos cozidos podem simplesmente servi-lo cortado. Com um coração para fora bolos muito saborosos e panquecas. Como um prato usa tudo: spaghetti, saladas verdes, batatas, trigo mourisco, arroz e muito mais.