Badejo peixe: os benefícios e malefícios de frutos do mar

Entre a variedade de espécies de peixe de bacalhau marisco ocupar uma posição principal na indústria da pesca. Quase todos os habitantes da água, ou melhor, a sua carne, são de grande benefício para os seres humanos. Para as variedades mais baratas de peixe pertencente à família de bacalhau refere-se badejo. Benefícios e malefícios desta subespécie de interesse não só para os cientistas, mas também cidadãos comuns.

A maioria dos compatriotas acreditam erroneamente que este não é o valor nutricional de peixes, então tratá-lo com desdém. Apesar da acessibilidade e pouco atraente, frutos do mar é dotado de gorduras facilmente digeríveis, aminoácidos essenciais e uma série de minerais. Carne habitante do mar profundo tem um sabor agradável e de baixa caloria. E isso não é todas as qualidades positivas de verdinho, bem ou mal, que será apresentado na próxima publicação.

Onde vive e o que comer?

O peixe vive nas águas subantárticas e temperadas. Os estudiosos identificaram dois tipos de verdinho: do sul e do norte. dimensões maiores do indivíduo está sul – seu tamanho pode atingir 60 cm Ambas as espécies têm um corpo alongado, uma cabeça cónica e grandes olhos .. peixe nada na profundidade de 70 a 800 metros. O peixe é uma longa vida – a vida dura cerca de 20 anos.

Indivíduo atinge a maturidade sexual em quatro anos. Atirando ovos em fevereiro e março, quando a temperatura do mar varia de +8, +10 graus. Em uma desova as fêmeas põem até 600 mil ovos, de preferência em águas rasas. Quanto à comida, o menu é dominado por mar pássaros plâncton e pequenos peixes. Não negligencie os crustáceos peixe, anchovas, cefalópodes.

valor comercial

Peixe azul badejo, benefícios e danos é caracterizada por um conjunto de circunstâncias, e serão discutidos abaixo, atingiu a pesca em grande escala, no século 19. No século 21 aumentou consideravelmente a demanda por representantes das rochas da família de bacalhau. Apesar do volume de captura de badejo população azul não é reduzida devido a uma desova estável.

preços acessíveis e agradáveis qualidades gustativas fazer o peixe popular entre as pessoas de baixa renda. De acordo com o valor nutricional , pode competir com as variedades mais de elite de peixes. Portanto, não devemos excluir do seu menu de frutos do mar. Nos mercados e lojas de peixes congelados frescos vendidos em sacos pré-embalados. Também porque faz enlatados.

valor energético

produto dietético é verdinho. Benefícios e danos devido ao baixo teor de gordura – cerca de 10%, tudo o mais – compostos de proteína digestível. O método de preparação depende do teor calórico. Numa carcaça cozida ou cozida que não haja mais do que 80 Kcal. Devido ao baixo teor de gordura, peixe atribuído nutricionistas obesidade. Além disso, após o cozimento na polpa são substâncias valiosas, e que a carne fique macia e suculenta. Esta é uma das poucas espécies de peixes permitidas em fórmulas para lactentes.

Favor define composição

O valor especial reside na relação harmoniosa de aminoácidos essenciais: lisina, triptofano, metionina. A sua importância para o corpo é inestimável. Comer 200 gramas de badejo polpa, você cobrir as necessidades diárias de aminoácidos. Com o uso regular para prevenir a ocorrência de hipertensão badejo peixe.

Benefícios e malefícios causados pelo complexo equilibrada de vitaminas e minerais. Como parte destes minerais são encontrados: fósforo, cobre, magnésio, iodo, sódio, manganês e outros elementos destinados a preservar a saúde. Deficiência desses componentes leva à ruptura de água e gordura equilíbrio.

habitante carne de fundo do mar rica em ácidos gordos poli-insaturados, que promovem a dissolução do colesterol nocivo. Repetidamente mostrado que o óleo de peixe é um estimulante da actividade intelectual tem um efeito positivo sobre os hemisférios cerebrais do cérebro, fortalecendo a memória e melhorar a concentração.

Numerosos estudos descobriram um fato interessante: o consumo regular de frutos do mar reduz o risco de doenças cardíacas e vasculares. Whiting são aconselhados a incluir na dieta de exaustão, baixa imunidade, fadiga. conteúdo isolado custo de vitaminas B: A, C, D, PP.

Os conhecedores de iguarias de peixe chamado "curandeiro natural" badejo. Benefícios e danos (foto de peixe no artigo como bem) não causam controvérsia entre os cientistas, porque eles são totalmente comprovada e argumentou.

Existe alguma restrição?

Para minha grande surpresa, o peixe é absolutamente inofensivo, se for pego na área limpa. As únicas pessoas que devem renunciar ao uso de – pessoas com uma alergia à proteína. badejo, também, benefícios e danos que são causados por características individuais e da saúde humana, é contra-indicado em doenças gastrointestinais em fase aguda. Não há outras restrições. Sujeito às regras básicas de manuseio e preparação de frutos do mar é absolutamente seguro.

Como se preparar?

Nos tempos soviéticos, quase todas as instituições obschepitovskih podia ver pratos de verdinho. Benefícios e malefícios (receitas de peixe são simples) trata não causam problemas em seres humanos. Tudo com entusiasmo comiam este alimento. Desde então, muitos anos se passaram, mas o hábito de consumir espécies de bacalhau peixe não está perdido. A partir dela são preparados como primeiro e segundo campos, em uso guisado, fritos, cozidos, cozido, forma seca.

badejo fígado conservado em óleo, tem um sabor delicado e textura macia. Universal variedade de frutos do mar para o menu diário e não irá adicionar calorias. Whiting, benefícios e malefícios que são óbvias para todos – é uma fonte de proteína de alta qualidade e ácidos essenciais.