feno-grego Spice: propriedades úteis, aplicações, receitas e comentários

O que é feno-grego? Spice? Spezia? Tea? Esta é uma leguminosa anual em latim soa como Trigonella foenum-graecum. As duas últimas palavras deu Shambhala Europeia – feno-grego. Significa "feno grego". Na Europa, feno-grego não é usada como especiaria e como forragem e plantas medicinais. mush infundido das folhas é aplicado ao cabelo esparso para fortalecê-los. O feno-grego e tratar a calvície. Mas desde a Índia até o Cáucaso, feno-grego é usada como especiaria. Ela é membro de caril e lúpulo-suneli. Mas no antigo Egito usando feno-grego mumificado morto. Mas agora, neste país a fábrica mudou a nomeação. Se os turistas europeus acontecer indigestão do alimento incomum, ele é oferecido um "chá amarelo". Isso não é nada como o mesmo feno-grego. Que tipo de planta é universal? Como aplicar e como cozinhar? É realmente tão útil, como eles dizem? Este artigo é baseado também no feedback de pessoas que tentaram feno-grego, responder a estas perguntas.

nomes de plantas

O local de nascimento de Trigonella foenum-graecum é a Índia. Mas a incrível capacidade de adaptação das leguminosas deixá-lo espalhar por todos os territórios onde há um clima subtropical. E isso aconteceu no início da civilização. No antigo Egito, a planta era parte de pomadas para mumificação. Na Europa Antiga "feno grego" gado alimentados. Na Idade Média, feno-grego recebeu o status de plantas medicinais. No mundo árabe tem sido usado por mulheres para dar uma figura redondeza atraente. No Paquistão, uma planta chamada Abish, camelo grama. Na Armênia, a planta é conhecida como uma Chaman especiarias. Na Ucrânia ea Moldávia, sul da Rússia cresce parente próximo de feno-grego – feno-grego azul. Esta planta anão com folhas como um trevo. Mas o feno-grego especiarias com um intenso cheiro da antiga União Soviética encontrado apenas nas repúblicas da Ásia Central – onde é chamado de "grama de cogumelos". Este tipo é chamado de "senny feno-grego". Tal altura da planta de meio metro e com folhas como o trevo usado na medicina, culinária e cosméticos.

Que a utilizada na planta

O feno-grego tempero bem conhecido – um secas sementes de feno-grego. Eles se parecem com pequenos grãos achatados. Mas na planta é apreciada não apenas os frutos. Na Índia, feno-grego é usado muito amplamente, comer os brotos e folhas frescas. E, claro, frutas. Eles estão contidas em vagens que se desenvolvem a partir de flores. Sementes como pequenos grãos, amarelo. Sem eles é impossível preparar a coroa da culinária indiana, como o molho chutney, caril, dale. O cheiro de feno-grego pode ser comparado com o aroma de açúcar queimado: doce, com um leve amargor. Um gosto feijão noz. Se você está cozinhando um prato, a receita do que está listado entre os ingredientes de feno-grego, você pode substituí-lo por um avelãs tostadas ligeiramente em uma frigideira seca. No entanto, o sabor ainda estará errado. Os comentários são aconselhados a comprar bens ainda tempero.

feno-grego tempero (feno-grego): propriedades úteis

Na culinária, a substância galactomanana valorizada contido em uma planta. Era chamado de "goma de feno-grego." A substância utilizada como um aditivo E-417 seguro para a saúde. Gama de utilizações plantas na medicina é bastante amplo. Este é um expectorante, e fortalece o coração e estimula o aparelho digestivo. pressão mais baixa e enriquece o sangue com ferro também feno-grego. La Spezia, cujas propriedades são altamente valorizados Hipócrates, é inestimável para a saúde das mulheres. Ela alivia a dor durante a menstruação, melhorar os efeitos da menopausa. Indian mulheres após o parto comer frutas feno-grego com palma açúcar marrom, para aumentar o fluxo de leite. Chá feito a partir de grãos ajuda a aliviar dores de estômago e cólicas intestinais. Na China, a planta também é usada como um meio para acalmar a dor no abdômen. Um estudo recente de feno-grego mostrou que regula os níveis de açúcar no sangue, e portanto, é útil para os diabéticos.

Shambala em cosmetologia

Celulose a partir das sementes e folhas são usadas em calvície prematura. A planta contribui para o crescimento e fortalecimento do cabelo e unhas. As sementes são moídos em uma pasta e aplicá-lo em furúnculos. Comentários dizer que este perfume também tem um efeito benéfico sobre feridas e úlceras. é usado frequentemente em tempero de alimentos feno-grego aumenta o peito e dá a forma encantadora redondeza feminino. sementes de feno-grego são ricos em cálcio, fósforo, potássio, ferro, magnésio, ácido fólico, vitaminas e (B1, B2, C, PP). suco planta acalma a irritação da pele. A Helba, ou "chá amarelo" não é apenas agradável ao paladar. Ele também elimina a transpiração e halitose.

Onde comprar feno-grego senny

Shambhala – uma especiaria que anteriormente estava disponível apenas em uma mistura de tempero georgiano lúpulo suneli. Mas agora feno-grego pode ser comprado em uma variedade de lojas especializadas de produtos asiáticos. O tempero é produzido por muitos fabricantes. Parece feijão amareladas ou luz sombra marrom. É matérias-primas puras e naturais. tempero aromático é uma média de quarenta rublos por pacote stogrammovuyu. Outras partes da planta podem ser comprados em farmácias de medicina alternativa, porque eles são amplamente utilizados na prática ayurvédica.

Helba

Shambhala – uma especiaria em aplicações de cozimento que não pode ser superestimada. Mas antes de dar receitas com este tempero, aprender a cozinhar "chá amarelo" ou helbu. Não é apenas delicioso, mas também bebida útil. Colher de sobremesa com a parte superior de sementes de feno-grego deve ser limpo primeiro. Em seguida, preparar uma xícara de água fervente, como um chá comum. Mas Helba se torna o mais delicioso, se um pouco (cinco minutos) a ferver. Neste chá, bem como em normal, você pode adicionar limão, mel, gengibre, leite. propriedades medicinais da bebida é especialmente sentida pelas mulheres. Chá ajuda a aliviar a dor durante a menstruação. E beber trata distúrbios intestinais associados com disbiose. Helba chá tem propriedades expectorantes, por isso é bom para beber com bronquite, resfriados e pneumonia.

sopa de legumes no Índico

Shambhala – uma especiaria universal. Com ele, você pode preparar chá ou adicioná-lo à sopa. Que os pequenos grãos de feno-grego atingir seu pleno sabor, eles devem ser submetidos a tratamento térmico. Mas tenha cuidado de especiarias assar: exagere – em vez de sabor e porca sabor ficar amargo. Quatro batatas e uma pequena cabeça de couve-flor cortada em pedaços, despeje a água e coloque para ferver. Adicionar ao caldo de 200 ml de leite. Continuar a ferver. Uma pequena panela despeje um pouco de óleo vegetal e frite uma colher de fruta feno-grego e uma pitada de coentro, asafetida, açafrão, pimentão. Um minuto depois, adicione os tomates picados quatro. Misture e dar ferver. Derramamento de reabastecimento na sopa. EMBAIXADOR-lo. Fritar duas colheres de sopa de semolina. E adicioná-lo à sopa quando o repolho e as batatas feitas macio. Ferva por mais cinco minutos. A sopa está pronta!

batatas picantes

Colocamos asse no forno por cerca de dez tubérculos de tamanho médio. Separadamente, vamos preparar uma pasta picante. É constituída por um feno-grego (duas colheres de chá especiarias), sal, pimenta e uma pitada picada endro ou salsa. Estas especiarias preciso moer um vidro e 50 g de queijo creme até ficar uniforme. O molho resultante aplicável às batatas.