O que é feito de leite, exceto a manteiga e creme de leite?

O leite é o primeiro produto na vida de cada pessoa, porque nós – os representantes da classe mamíferos. Mas se o resto dos representantes da mesma classe, crescendo, completamente mudar para outros alimentos, a pessoa não desiste o leite até a velhice. Isso é feito de leite, pode falar por horas. A indústria de laticínios é um segmento de mercado enorme. Para ver isso claramente, basta visitar qualquer supermercado e avaliar qual a percentagem de janelas do departamento de mercearia levou produtos lácteos. Produção de leite e produtos lácteos – é muito rentável, uma vez que não há praticamente nenhum desperdício dele. Tudo é o mesmo, e tudo exigida pelos consumidores.

Vamos ver, que é feito de leite e produtos lácteos que diverge. Aqui leiteira recebeu do leite fresco de vaca. É completamente pronto para usar o produto. Pode ser apenas uma bebida, mas você pode, expondo algumas transformações para sair dela um monte de outros produtos. Escusado será lácteos frescos bebedores uma percentagem relativamente pequena da população, porque é muito "perecível" é um produto. Constantemente ele um pouco e deixou de ser um par, para que eles possam comer apenas aqueles que têm acesso aos produtores de leite, para colocá-lo simplesmente – para as vacas. É claro que estamos falando apenas sobre os habitantes do campo, como para manter uma vaca em um apartamento na cidade não é possível. Embora, de acordo com o rumor populares, tais tentativas foram feitas.

Mas voltando ao fato de que é feita a partir de leite. É que resolver e não mais ser emparelhado. que forçosamente arrefecida para facilitar o processo de colocação de um ambiente fresco. Os aldeões, sem mais delongas, basta colocar o leite em uma geleira ou abaixado-lhes uma lata cheia de um poço. Depois de algum tempo sobre a superfície da camada densa creme de leite recolhidas, o que está na superfície da gordura sobrenadante. Ele é derramado (é agora origem clara do nome, e torna-se claro sentido da expressão "roçar o creme"), e no recipiente é leite com baixo teor de gordura – desnatado.

Creme pode apenas tomar uma bebida, e você pode colocar em um lugar fresco e em poucos dias para obter o creme. Para acelerar este processo, um creme tiro fermento administrados – em aldeias como pouco de fermento azedo é usada, o restante dos tempos anteriores. Depois de você se atreve a fornecer o produto (sim, é a partir deste verbo e ficou azedo seu nome), você ainda tem o soro.

Em uma série que é feito de leite, é impossível perder dois desses produtos populares como iogurte e queijo. os seus processos de preparação são basicamente semelhante, apenas o queijo é preparado dentro de um dia, e o queijo deve amadurecem, com condições muito específicas são necessárias para a sua maturação. By the way, após a missa coalhado foi removido do leite é mais uma vez de soro de leite, que pode ou beber apenas como aquele, ou adicioná-lo à mistura, ou usar para o cozimento.

Tudo pertencia ao leite fresco, mas o que se por causa do calor e falta de tempo o produto se deteriorou, que é azedo? Qualquer dona de casa experiente irá dizer-lhe que de leite azedo você pode preparar um monte de pratos muito, muito saborosos. Sim, o mesmo iogurte, iogurte e leite fermentado cozido, Tang, Ira, etc. – não é à toa que dizem respeito a um número de produtos lácteos. Pela maneira, até mesmo a partir do leite produzido cola, de modo que a produção de leite é a utilização do conjunto.