Ajuste da tabela para o pequeno almoço, almoço e jantar. Tabela do serviço para crianças. Os métodos e estilos de mesa

Antes de embarcar em uma cobertura tal tópico para tópico data como utensílios de mesa competente – no café da manhã lá, almoço ou jantar, sobre qualquer celebração, devemos ainda distinguir o valor real do próprio conceito. Note-se que a questão de como cobrir adequadamente a mesa, preocupado com hoje, muitas donas de casa. E informações sobre este assunto podem ser encontradas massas. Isso simplesmente não é sempre fazê-lo direito. Muitos daqueles que se consideram renomado especialista em tais assuntos, estão profundamente enganados quando, falando sobre, digamos, como pôr a mesa para o jantar, comece seus sermões com as palavras, "espalhar uma bela toalha de mesa, colocar velas e não se esqueça sobre o buquê …" Por ? Porque eles não são sequer pensar nisso, confundir dois conceitos completamente diferentes – a decoração real e de mesa. Então, vamos lidar.

definição

A palavra "servir" (do serviço, ou servir) significa nada mais do que o serviço. Primeiro de tudo, e à frente do processo valia a conveniência. Então, quando falamos sobre como você ainda precisa pôr a mesa corretamente, você deve primeiro entender a correta e confortável, stress, equilíbrio e artigos de cutelaria. Tudo o resto – a toalha da mesa, flores, velas e outras delícias – é apenas uma decoração de mesa. Nada mais. O que podemos tirar essa conclusão? Intuitiva e clara: há maneiras aceitas de utensílios de mesa, que é realizada por regras imutáveis, afinados ao longo dos anos e previstos na etiqueta. Enquanto a tabela pode ser decorado de acordo com sua própria imaginação e, de preferência, com pelo menos uma pequena fração do senso comum. É também um tipo de arte, não vamos discutir. Mas também sobre a correção neste caso não podemos mais falar. A menos que a falta de gosto … Mas não vamos falar de coisas tristes. É melhor ir direto ao ponto.

clássicos do gênero

Conhecer as regras básicas vai ajudar não só o direito de pôr a mesa, mas não perder a face, se você de repente tem que aparecer como convidado em alguns recepção impressionante-moderno. Mesmo sem ter uma ideia clara do que se pretende uma miríade de frente para dispositivos que podem ser adequadamente fora da situação, confiando no conhecimento do método clássico. Pratos de tabela são naturalmente diferentes, mas na variante padrão está sempre no centro, uma placa de quente, sob a qual existe um snack bar. À sua esquerda havia uma sala de jantar garfo, seguido de peixe, no final – conecte jantar. facas direitas dispostas em tabela a sequência para peixes lanche. Completa a colher "processo". Localizado acima da alça da bandeja para o lado direito de uma colher de sobremesa, a alça para o lado esquerdo – garfo de sobremesa. À esquerda do prato principal para colocar o pão e manteiga faca (alça para a direita), localizado nos óculos certos: água, vinho branco, vinho tinto.

No entanto, deve-se notar que este arranjo de todos os dispositivos é um clássico, embora nem sempre, é claro, apropriado. Assim, por exemplo, a tabela de pré-serviço de pequeno-almoço não requer um número tão grande de assuntos. Mas se uma recepção está prevista, é claro, aderir a estas regras, você será capaz de definir adequadamente e devidamente a mesa.

Mas não devemos esquecer que a única "corrigir" Servir na natureza, de modo geral, não existe. Por exemplo, em França, o garfo é sempre colocada de modo que os dentes olhou para cima na Inglaterra – pelo contrário. Portanto, se, de repente, e será a primeira vez de cometer erros, é possível, sem pestanejar, dizer louças de hoje (no café da manhã, por exemplo, ou receber convidados) – é uma opção irlandês. Quem, de fato, simplesmente, executar verificar, era verdade ou não?

regras básicas ou ponta Housekeeping

Se você quiser aprender a pôr a mesa corretamente, você precisa se lembrar de uma coisa: você deve manter o estilo! Mesmo se você irregulares localização colheres, garfos, copos e fez tudo corretamente, pratos inadequado para mesa-conjuntos de três cores diferentes seria negar todos os seus esforços. Lembre-se – a uniformidade de talheres e outros elementos – que é a chave para o sucesso. E não se esqueça: o mesmo não deve ser apenas o tipo de dispositivos, mas também a sua localização. E mesmo se você colocar na mesa o conjunto mínimo de-los, mas corretamente e bem, ninguém se atreve a atirar uma pedra em você. Além disso, não devemos esquecer que o clássico, é claro, é bom, mas ninguém proíbe de diversificá-la. Existem outros estilos de mesa.

Então, se você ontem, em uma onda de sentimentos bateram no chão, dois de seu melhor serviço, na manhã seguinte, recolhendo os restos de luxo em conjunto, adicionando um par de peças para decoração e trabalhou sua cabeça, você pode corrigir a situação, e depois com orgulho e dignidade de dizer que serve isso hoje mesa para café da manhã feito em grande estilo oi-tech. E, você pode definir a tabela no Inglês, Japonês estilo, étnica, romântico. No entanto, existem tantos que ele é – um assunto para outra discussão. E nós, com razão, supondo que já domina o básico e lembrar as regras de servir, vamos da teoria à prática.

Início porção

Profissionais e sem nós saber como pôr a mesa em sua loja. Vamos aprender a fazê-lo em casa. Mesa, agradável e bem decorado e coberto, não só ajuda a aumentar o apetite e esteticamente agradável, mas também ensina-lhes as regras de conduta para crianças e adultos. Claro, a maioria das donas de casa estão tentando servir a uma casa festiva mesa nos fins de semana ou por ocasião de uma festa de família. Mas você precisa treinar-se para fazê-lo em uma base diária, a qualquer ingestão de alimentos. Então, vamos falar especificamente sobre o que parece ajuste da tabela para o pequeno almoço, almoço e jantar.

café da manhã

Como regra, mesa de pré-serviço de pequeno-almoço pressupõe um conjunto mínimo de dispositivos. Neste momento, não é normalmente servido uma variedade de pratos diferentes, todos com pressa porque, como regra geral, ficar longe da sua actividade durante um dia. Mas naquela manhã começou bem e a carga para todo o dia doméstico positivo, tentar definir a tabela de bem e de acordo com uma etiqueta de serviço. Não acho que é assim tão simples. Tabela do serviço para casa – este é também um tipo de arte.

Em primeiro lugar, nós providenciar placas lanche, e em seguida o copo. Coloque uma colher pequena no punho pires para o lado direito, da mesma forma devem ser localizados e a alça do copo. É em tal posição dos mais conveniente de usar. Se o menu de ovo e preparados "no saco" ou soft-cozidos, então eles precisam ser alimentados com um estande especial. É um jantar em um prato com uma colher especial. Para cereais colocados em um snack-bar um prato fundo. Tudo que você precisa para derramar bebidas quentes a partir do pote de café ou chaleira, e o dispositivo, em seguida, sair no meio da tabela. Isso é para garantir que antes era conveniente para chegar. Bolos e todos os tipos de sanduíches colocado em uma grande prato, e depois também colocá-lo no centro da mesa. É obrigatório sobre a mesa devem estar presentes saleiro, placa com a manteiga, a bacia de açúcar. Rábano, mostarda alimentado sob demanda. Pão colocado lado (pode ser concebido especificamente para este prato ou em uma placa).

A conveniência de tomar cuidado, não se esqueça sobre a jóia. Se assim for decidido anfitriã, a tabela pode ser coberta com um pano, mas se não for, você pode colocar uma placa sob os guardanapos decorativos. Aliás, a última (geralmente em versão papel) também é colocada sobre a mesa em um estande especial. A presença de pequenos vasos com flores também são bem-vindos. Na foto você pode ver o que parece pôr a mesa no café da manhã (há imagens no texto). Mas é, em geral, exemplos. Você, respeitando as regras básicas, você pode experimentar e decorar a mesa ou escolher o estilo de acordo com sua preferência.

almoço

Pré-pôr a mesa para o jantar já pressupõe a existência de um número maior de dispositivos. No entanto, em muitas famílias, muitas vezes é o principal tipo de refeição. Como regra, há um lanche no menu de jantar, primeiro prato, segundo e – quase sempre – alguns sobremesa. requisito obrigatório – a presença de rápidas placas de alimentos, facas, garfos, colheres.

Quanto aos primeiros cursos, em seguida, eles precisam de um prato fundo ou copo para o caldo. Sob eles sempre colocar placa Podstavochny. Hot servido geralmente tem servido em bandejas com antecedência. Nesse caso, se o menu de peixe, você vai precisar adicionar uma faca especial instrumento e garfo, espátula, pelo qual será possível separar os ossos da carne. Sobremesa mesmo deve ser apresentado no final, e só depois de a mesa retrai pratos sujos.

jantar

Neste caso, substancialmente a mesma que serve café da manhã, a única diferença é que as placas não são necessários para a sopa. O número de pratos no jantar, bem como o número de pratos principais dependem inteiramente do menu.

Para o jantar na mesa uma vez já colocar pratos de sobremesa, no lado esquerdo deles para colocar o garfo à direita – facas. Além disso, é claro, a sobremesa. Se você geralmente gosta de beber um copo de vinho para o jantar, a bebida correspondente organizar os pratos como foi salientado em uma maneira clássica de pôr a mesa.

Cobrir a mesa para o feriado

Como exemplo, tome o feriado bem quisto – o aniversário. Neste caso, bem-vindo ajuste da tabela brilhante e original. E para torná-lo realmente acabou, é necessário completar a decoração. Isto é, simplesmente, para decorar. É conveniente colocar sobre a mesa toalha de mesa elegante laço, o que dará a mesa uma aparência festiva.

Precisa e todos os tipos de acessórios extra: cestas de frutas, tigelas, vasos, copos elegante e original de vinho e copos de vinho. Vaso de flores deve ser colocado perto o autor realizou a celebração, mas para que ele não cobre nem ele nem revisão. Fruit – um atributo obrigatório da tabela de feriado. Cestas com elas (o mesmo naturalmente) estão dispostos geralmente ao longo das bordas. À mesma distância um do outro, são colocadas placas com sanduíches e pão. Importante! placas principais devem ser separados pela mesma distância (cinquenta centímetros) e a um centímetro da extremidade da mesa. E não menos importante! Observamos, conforme acordado, estilo. Não utensílios heterogéneo! Tudo incluído, agradável e organicamente.

A ordem de disposição das placas: para o segundo (raso), eles colocaram uma grande (quente), e a composição final de restaurantes. Quanto à localização dos talheres: uma bifurcação à esquerda, faca e colher à direita. Cada tigela de salada deve ser colher "pessoal". Copos, taças de vinho e copos de vinho colocado à direita e descendente. Claro, não se esqueça de atualizar a tabela com dispositivos frescos.

Tabela do serviço para crianças

Em geral, não se observa a diferença entre o "adulto" e "criança" servindo especial. No entanto, nos últimos anos, tem cada vez mais começaram a aparecer nas mesas de utensílios de plástico. Ela, a princípio, não quebra, eliminando a lesão em crianças (e louça). Além disso, os fabricantes oferecem agora uma seleção tão grande de belas pratos e copos que apenas um de sua decoração dão a mesa um olhar festivo. Especialmente quando você considerar que na venda é um magnífico, e é utensílios de mesa infantil feito de plástico.

O mais incomum serving tabela das crianças? Talvez o fato de que, como regra, pratos principais sobre ele – não carnes e saladas e doces, bolos, frutas, sorvete. E, claro, bolo. Por isso, é necessário lembrar de todas as nuances e antes das férias de lotação instrumentos adequados: colheres, taças para sobremesas, bolo de espátula, cestas de frutas. E, claro, concebido no mesmo estilo – brilhante, festivo, correspondendo a cerca de celebração em curso.

compartilha de segredos

E agora algumas palavras sobre como fazer o seu serviço é – mesa de concreto – um verdadeiramente única e memorável. Para fazer isso, você só precisa criar e sonhar, observando, no entanto, algumas das regras. Assim, por exemplo, uma toalha de mesa e pratos certamente terá que ser combinados. Pelo vidro de cristal cintilante suave melhor escolher uma toalha de renda branca de neve. Mas pratos de porcelana "ama" mais do que um simples pano. Como para guardanapos, é necessário que eles também estão em harmonia com a toalha. Mas se você usá-los em duas versões – puro e cor – que vai neizbity e original. Se você adicionar toalhas de papel, de modo especial, eles não só será supérfluo em sua mesa, mas muito vai decorá-lo. Além disso, hoje você pode comprar uma desenhos "papel", completamente temas relevantes celebração. Também nunca é demais castiçais e velas. E Servindo mesa de Ano Novo totalmente impossível sem eles. Especialmente se eles emitir em conformidade. No entanto, esses acessórios também deve estar em uma única cor e misturar com os guardanapos, toalhas de mesa e louças. É útil para ser bonito e todo tipo de bugigangas: arcos, fitas, estatuetas. Todas estas decorações podcherkut servindo como um refinamento, e sua personalidade.

E, claro, flores. O que seria – um buquê de flores silvestres modesto ou uma colagem chique – você decide. E esse evento, sobre o qual cobria a mesa.

E finalmente …

Claro, o direito de colocar a tabela de acordo com todos os requisitos de etiqueta – é certamente acrobacias. Mas não pense que tal procedimento no ombro só para profissionais. Não deuses, no final, panelas …