Como assar carne de porco em uma frigideira, grelhar ou assar no forno

Carne do assado com especiarias, suculento, com um corado, crosta bem frito parece tão tentador e cheira! Para obter um delicioso almoço tal, você precisa saber como escolher a carne como porco assado em uma frigideira ou no forno, como cozinhá-lo.

É preferível tomar a carne ser congelada, quando ouviu claramente cheiro e sua cor pode ser visto. Refrigeradas em profundidade pode obscurecer a camada defeituoso que não é visualmente perceptível. Muito boa carne, é claro, é fresco, e o gosto depende deste indicador. Você só precisa comprar um produto comprovado serviços sanitários, e na primeira suspeita de má qualidade é melhor abandonar a compra. Antes de fazer uma pergunta, como porco assado em uma frigideira, você precisa comprar uma carne de boa qualidade.

carne de qualidade é pálida cor-de-rosa vermelha ou pálida, quando a sua superfície é tocada, a mão será seco, a carne não ficar com a mão, o suco de fora é transparente. carne congelada não é uma maneira rápida de perder o seu sabor. Quando ele é congelado lentamente, a água rompe as fibras durante o congelamento do tecido, tornando a carne durante o descongelamento menos qualidade, porque ele perde muito de suco de carne. Como assar carne de porco em uma frigideira, também depende do método de sua preparação.

Receitas e maneiras rápidas de preparar carne de porco

Após a operação, normalmente não há tempo para criar pratos sofisticados, mas, nesses casos, há receitas simples. A carne de manhã, é desejável do congelador para obtê-lo e colocar na geladeira. À noite, ele vai ter descongelado, e você pode começar a cozinhar.

1. costeletas de porco. centímetro da carne de porco em espessura é cortada em porções que são, em seguida, retrocedendo, polvilhado com sal e pimenta preta, em seguida, se desintegrar na farinha. teor de gordura de carne afeta o tempo de sua culinária. Como assar carne de porco, vai nos dizer a quantidade de gordura na peça. Quanto mais gordura, menos tempo gasto em cozinhar e fritar. Em média, sobre calor médio durante 10-15 minutos de cada lado. Se a carne é bem batido fora, menos – 7-9 minutos.
   
2. Porco, cozido no forno. Como assar carne de porco em uma frigideira, você sabe, agora é possível para assar em folha no forno. Como bem esfregar a carne com sal e pimenta, e com revestimento superior com maionese, envolvido em folha e colocado no forno durante 30-40 minutos. Para acelerar o cozimento, bata fora um pedaço de carne de porco.
   
3. Carne de porco em uma assadeira. Pequenos pedaços de massa de carne esfregar sal, pimenta, enrolado em farinha. Agora você precisa colocar em um banha panificação (derretida) e cortes de carne e polvilhe-os com queijo. Se você esfregar a mostarda, a carne vai ser mais suave (geralmente fazê-lo com a carne, mas para acelerar o processo de cozimento, você pode esfregar e carne de porco). Cozinhar 20-30 minutos.
    
4. Escalope. frite rapidamente a carne pode ser seco. Drená-lo um pouco toalha, e, em seguida, finamente cortada, peças planas. Mantém-se o sal e pimenta, em seguida fritar cada lado. Quando você virar, adicione as cebolas. Como assar carne de porco em uma frigideira? 7-8 minutos de cada lado – e está feito!
    
5. Carne de porco fervida. De acordo com esta receita, você pode cozinhar qualquer carne, não apenas carne de porco. Quando ainda há tempo antes do jantar, coloque um pedaço em uma panela, adicione a cebola inteira, cenoura e especiarias (não se esqueça de lavar e limpar todos). Em seguida, os legumes podem ser removidos, e o pedaço de carne horas e meia para ficar pronto. Sol colocado no final do cozimento.
6. Costeletas. Carne de porco, é claro, é bom, mas você pode adicionar um pouco de carne, se a gordura de porco. A necessidade de preencher a pimenta recheio, sal, despeje o creme de leite, misture bem e esculpir bolos. Então eles precisam rolar na farinha de rosca, moldado e enviar para o pan fortemente aquecida. Quanto tempo deve assar carne de porco? Longo, 5-7 minutos em ambos os lados. Sirva com um enfeite.

recomendações gerais

• Recheio pode ser preparado no fim de semana, e em seguida armazenada no congelador sacos de plástico, tendo espalhado camadas finas e descongelada quando necessário.
• Não descongelar carne, se você não tem tempo para cozinhar ao mesmo tempo. O segundo congelamento afetar significativamente seu sabor.
• A temperatura no forno para cozer qualquer carnes deverá ser de pelo menos 220 ° C.
• carne repulsa é cozido mais rápido. Não coloque os pedaços de carne ou costeleta de perto; necessário que eles não se tocam.
• Pão ralado faca para pressionar para baixo hambúrgueres, para que eles não queimar na panela.