Compota de cerejas no inverno: uma receita simples. boleto doméstica

Nenhum dos amante não se recusa a preservar compota de cerejas no inverno! Uma receita simples (e as dificuldades não são esperados absoluto), a velocidade de preparação, e mais importante – uma garantia total de explodir apelo a todos. Especialmente que compota de cereja amar a todos sem exceção. É sobre as outras frutas pode haver dúvida. Por exemplo, bebida e groselha azedo suficientemente Presa, e framboesa ou morango raramente obtido com toda neraspolzayuschimisya bagas (em conexão com o que são preferíveis jam cozinhar). A compota de cerejas consumido quase imediatamente após a abertura. E até mesmo uma disputa sobre bagas acontecer!

Como rolar uma compota maravilhoso de cerejas no inverno: uma receita simples, mas preparação cuidadosa

Pré-forma singularmente bem sucedido, obrigados a cumprir regras simples, mas bem definidas.

1. As cerejas devem ser cuidadosamente ordenadas. Quebrado, estouro, bagas pisada impiedosamente adiada – e eles podem colocar os bolinhos. underripe costura não é adequado ou muito pequenas amostras.
2. A compota é desejável para selecionar as cerejas que não tenham rasgadas caudas: o talo destacada imediatamente antes de colocar no pote, de modo que o suco não será perdido, e um buraco não penetra as bactérias.
3. Quando fechado compota de cerejas no inverno, uma receita simples requer osso para deixar as bagas. Com esta abordagem, este último permanecerá firme e bonito. Mas manteve compota não é superior a um ano; se povynimat osso, ele não estragar e todos os três.
4. Depois de se lavar com água, as cerejas devem cuidadosamente drenado. Normalmente bagas em meia hora deixou no escorredor com sacudidelas ocasionais.
5. uma compota frascos lavar cuidadosamente; esterilizá-los ou não depende da receita específica.
6. Cereja "amigável" com todas as bagas, frutas e legumes mesmo (abobrinha é obtida com uma compota muito original). Mas hostess experientes aconselhou-à combinar com bagas pálidas – cerejas, groselhas, etc …

Rapidamente e sem complicações

A compota mais fácil de cerejas rolo pode ainda inexperiente hostess. E simples – isso não significa mau gosto: ele se tornará, perfumado, cor rubi e resistente ao armazenamento. Facilidade de apenas que é uma compota de cerejas sem esterilização, o que simplifica e acelera o processo de vida. Bagas são embalados num recipiente limpo. Esterilizá-los antes que este não é necessário. Cerejas deve ocupar metade do volume, no máximo – dois terços. Que não houve cavidades extras, eles são agitados quando aspersão. A água pura é fervido, vertida para frascos de descarga com a borda superior do pescoço, louça limpa são cobertas com tampas e um terceiro horas retidos. Em seguida, a água é drenada de volta e fervido de novo e vertida em jarros de açúcar (em um frasco de vidro três litros). Eles são novamente preenchidos com água fervente, imediatamente enrolado, vire e se esconder debaixo das cobertas. Após arrefecimento, cereja compota é armazenado em um armário ou debaixo da cama – arrefecer ele não precisa.

sabor rico

Não há outra maneira de rolar compota de cerejas no inverno – uma receita simples, mas para o paciente. O início da sua implementação tal como descrito acima, mas após o vazamento de água a ferver ao longo bagas deixados na infusão de meio-dia. Em seguida, a água é drenada, suplementada com açúcar na mesma quantidade, xarope cozido. Já que eles são preenchidos recipiente, e depois fechada. Eles são arrefecidos no mesmo modo como na receita anterior.

Compota em xarope

Você pode fazer sem pré-preenchimento com água fervente. Neste caso, a cereja lavada escaldada a embalá-los nas margens, e o xarope é cozido imediatamente (proporções de água e açúcar, dois e meio litros por cem gramas). Vasilha preenchido com molho de ebulição, imediatamente tapado e enviado para o arrefecimento, bem como outros métodos de conservação.

receita perfumado

Ele é útil para aqueles que temem que os métodos simples não dão um tempo suficientemente longo armazenamento. Fruta apresentada nos cilindros, despeje a ferver xarope (uma libra de açúcar por litro de água), temperada com uma pitada de baunilha ou alguns brotos de cravo – de modo a obter compota surpreendentemente saboroso das cerejas. A esterilização é realizada da maneira usual, cerca de meia hora em trehlitrovik. Se você prefere uma tigela pequena, reduzir o tempo de vinte minutos.

Cereja e maçã alegria: Número da versão 1

Cerejas combinados com qualquer outra fruta e bagas. No entanto, quase a mais alta palatabilidade tem harmonia e maçã compota de cerejas. Na sua inverno pode ser fechada de várias maneiras. Para nelenivyh não têm medo de esterilização pasteurização, se encaixam nessa receita:

1. Frutas são lavados e livrar-se da cauda. Se maçãs são pequenos, você pode colocá-los no caso como um todo. Mas ossos pode dar um gosto específico, por isso é melhor para cortar os bairros de maçã e remover a maioria das sementes.
2. Cereja misturado com maçãs colocadas em balões.
3. Cada parte é derramado um vidro de açúcar e verter a água de ebulição "sob o pescoço."
4. Esterilizar os frascos será de três quartos de hora – isto é devido à alta densidade de maçãs.

Next – embalagem padrão.

Versão № 2

Por um lado, a receita é mais simples – não há esterilização. Por outro lado – é mais durável, porque requer um processamento preliminar de maçãs. Cereja imediatamente embalado na quantidade certa para o prato, encher com água e tensão ferver fora dele depois de um quarto de hora. Água com aroma de cereja se funde em uma panela grande, adicione o açúcar a ele e fatias de maçã investidos. Sete minutos depois, eles ferver com uma escumadeira definidos para as cerejas, xarope é fervido novamente e engarrafada. O resultando compota de maçãs e cerejas no inverno rolou, e envolveu rolos quentes para esfriar.

compota de fruta suculenta

receita muito interessante para que você não precisa nem de açúcar. No entanto, só é viável se você tem um monte de cerejas. Parte do que é preenchido em cilindros, a maior parte do suco pressionado. Eles estão cheios de embalagem, e os bancos estão pasteurizado (um quarto de uma hora – litro, o dobro do tempo – "treshki") ^a 85 ° C. Ainda mais saborosa quando você combina as cerejas com o suco de frutos silvestres, como blueberries.