Receita para o caldo de legumes

Muitas pessoas querem aprender uma receita universal para caldo de legumes, o que viria a provar todos na família. No entanto, como cozinhar sopa de legumes direita, nem todo mundo sabe.

Portanto, neste artigo vamos dizer-lhe como cozinhar sopa de legumes, e publicar as receitas mais interessantes.

Então, o mais fácil e a versão padrão na frente de você:

Uma litros e meio de água, aipo, raiz de salsa, um cenoura, óleo vegetal – 1 colher de sopa. Uma cebola, tempere a gosto, sal, ervas – todos os ingredientes que você precisa para preparar um caldo agradável.

Para começar a ferver água. Depois, há lança raízes de aipo e salsa. Tempere com sal. Após 15 minutos, você precisa adicionar os outros ingredientes. Durante esse tempo, você precisa deles para preparar: lavar abundantemente com cebolas e cenouras, descasque e pique finamente a cebola, carrot grate. Cenouras e cebolas frite em fogo baixo. Foi só depois de fritá-los para adicionar à sopa. Em seguida, tempere com especiarias água a seu critério. Se você cozinhar a sopa para fins medicinais, é melhor não usar o tempero, e a quantidade de sal para limitar ao mínimo. Ferver o conteúdo da panela durante mais 15 minutos. Então é recomendado para filtrar placa. Antes de tomar o caldo para comer, você precisa cortar greens.

Mas o caldo de legumes, como regra, não comer no nude. Eles muitas vezes servem como base para uma sopa de legumes. Receitas de alguns deles e vamos dizer-lhe para que você possa saber por que você precisa de um caldo de legumes e como usá-lo na cozinha.

A fim de torná-lo mais interessante, encontramos as receitas dos pratos de diferentes países. Assim, ao preparar um caldo de legumes, você pode viajar ao redor do mundo – em termos da comida, é claro. O primeiro país em que vivemos – Alemanha.

Lá, no caldo de legumes cozinhar sopa de batata com cominho. Para começar, prepare o caldo de legumes (caldo de legumes receita que citada acima), depois de filtrá-la, começar a cozinhar sopa: batatas cortadas ao meio, jogados no caldo fervente, adicionar até o mesmo cominho. Quando as batatas estiverem cozidas, a panela pode ser retirado do calor. Resta apenas mash batatas. Sal e pimenta a gosto. Sopa alemão pronto!

Agora vamos para a França e preparar a sopa de cebola!

Receita para o caldo de vegetais semelhantes, ferver e filtrá-la. Em seguida, cebola limpos e cortados em metades e, em seguida, cortada em semicírculos. Então você precisa para fritar as cebolas na manteiga, posolodit. Em seguida, esmagar o alho, adicione-o à mistura de cebola e continuar a fritar. Em seguida, enchê-lo em caldo de vegetais, ferver, agitando ocasionalmente. Despeje o vinho branco e deixe cozinhar por mais uma hora. Enquanto a sopa é cozinhada, você precisa fritar os croutons e queijo. Sirva a sopa com a tabela que você precisa com essas croutons! Bom apetite!

Incidentalmente, vegetal caldo de receita pode ser diferente, por exemplo, com a adição de fungos. Para fazer isso você vai precisar de: aipo, 2 cenouras, salsa, 4 cebolas, 250 gramas de cogumelos 2 ramos de tomilho, alecrim, folha de louro, pimenta preta, 4 tomates, 4 litros de água. Cortar todos os grandes pedaços, aipo e salsa também. Lâmpadas não são descascadas, cortadas ao meio. Tomates cortadas em quartos. Todos dormem na água fervente, sal, pimenta e deixe cozinhar. Uma hora mais tarde, remover a partir de calor e o filtro.

Muitas pessoas perguntam como fazer uma cor caldo mais leve? Cor – o resultado de cozinhar legumes. Muitas vezes, porém, esses pequenos pedaços de vegetais ainda permanecem no caldo. Clarear é possível, se não se filtrar através de uma peneira, e através de um pano grosso ou gaze. bela cor dourada dá o caldo de casca de cebola, cenoura sopa de gengibre faz.

Então, não importa o que receita caldo de legumes dos dois que você escolher, ambos são versátil e adequada para consumo humano para fins medicinais, e para ser a base de qualquer sopa de legumes.