Como pickle cavala em casa

cavala marinar não é tão difícil como parece à primeira vista. Afinal de contas, é apenas necessário comprar peixes oleosos fresco e algumas especiarias aromáticas. É particularmente digno de nota que os pratos caseiros são muito mais saborosa e mais saudável do que a analógica ladrão, onde muito frequentemente usam ligeiramente estragar o produto.

Como pickle cavala em casa

ingredientes necessários:

• cebolas variedades doces (roxo) – 2 pcs;.
• gordura Cavala fresca (pode ser fresco congelado) – 2-3 pedaços. (Dependendo do número de membros da família);
• sal iodado pequena – 2 colheres de sopa. l.;
• % De vinagre 6 th – 2 colheres de sopa. l.;
• óleo de oliva – 30-35 mL;
• areia de açúcar – um pouco;
• especiarias, concebidos especificamente para os peixes – à vontade e gosto;
• água purificada para beber – ½ L;.
• folhas lavrushki – 3-4 peças.

A transformação do produto de peixe

Antes de marinar cavala, ele deve ser comprado forma fresca ou congelada. Depois disso, os peixes necessitam ligeiramente descongelado (se necessário), e, em seguida, cuidadosamente limpos de todas as vísceras, barbatanas, cauda e cabeça. Ainda tratado e do produto cuidadosamente lavados para ser rasgar-bife fatias não mais espessas do que 2,5 cm e colocá-los num louça esmaltada profunda.

Processo de preparação de marinada

Salmoura cavala recomendou a utilização de água de beber vulgar em uma quantidade de 0,5 l e 2 colheres grandes de sal iodado. Ambos os produtos devem ser conectados em uma tigela e mexa bem para que o tempero em massa é completamente derretido. Se desejar, em uma marinada pode adicionar outros temperos, destinados aos peixes.

O processo de marinar

líquido pronto salgado é necessária para verter para uma bacia de esmalte, onde as partes de cavala foram previamente definidos. Depois disso, o peixe deve ser bem as mãos mistos, acrescentando-lhe o louro 3-4 folhas. Também na parte superior do produto é recomendado colocar uma placa em que para colocar qualquer peso. Nesta posição, o peixe deve ser conservado dentro de um dia ou dois dias e meio (não menos).

Processo para a preparação de reabastecimento peixe

Rapidamente conserva cavala, uma muito mais gostoso e saboroso, se-lo ainda mais para fazer um curativo especial. Isto requer a tomar as cebolas doce roxa, descascar-los a partir da casca, em seguida, cortada em anéis de espessura, e colocar em um recipiente de cerâmica. Em seguida, misture o azeite e vinagre, acrescentando-lhes um pouco de açúcar, sal iodado, e qualquer tempero. Após isso, peixe em conserva pronto (sem líquido) deve ser colocado sobre as cebolas, e colocá-la no topo de um penso de óleo totalmente. Misture delicadamente produto aromatizado com uma colher, ele pode ser alimentado com segurança para o jantar.

correta Sirva

Cavala em conserva foto, que é apresentado acima, servido para o jantar refrigerados com batatas rodada cozidos ou assados. Também, para um aperitivo como saborosa é necessário apresentar uma nova scones, ervas frescas (dill, salsa) e setas alho-poró.