Kebabs de carne bovina: receita

Como fazer espetos de carne? Muitos são confrontados com esta questão. É muitas vezes, a carne é muito difícil. Cozinhar uma deliciosa carne de churrasco pode, usando a seguinte receita. família deleite e amigos a carne assada.

Receitas Kebabs de carne bovina

Para fazer este prato que você precisa:

carne (qualquer número, por exemplo, 3 kg);
cebolas – cerca de seis cabeças médias;
mineralka (silnogazirovannaya);
gordura (carne pode, pode mutton ou carne de porco) – cerca de 300 gramas;
sal, pimenta ou outras especiarias se desejado.

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uma etapa

Como a cozinhar deliciosos kebabs de carne? Receita para este prato não é apenas inclui um grande número de cebolas. Afinal de contas, é devido a ele se torna a carne suculenta e macia. Mas apenas o suficiente para colocar um arco. A carne tem que mergulhar seu suco. Portanto, você precisa pique a cebola e esmagar as mãos, mas polvilhe sal para os resíduos melhor líquido. Uma outra forma de realização – pular arco através de um triturador de carne e espremer o sumo a partir da mistura resultante. Escolha a opção que for mais conveniente para você.

2 etapa

Lombo – esta é a melhor parte da carcaça para cozinhar kebabs de carne. A receita é projetado para bom e jovem carne. É o suficiente para cortar em cubos de cerca de espessura de três centímetro, polvilhar com sal e pimenta preta. A carne deve ficar por várias horas. Além disso, recomenda-se para derramar a água mineral carne silnogazirovannoy. Ele vai exigir um pouco – um copo e meio (dependendo da quantidade de carne).

3 etapa

Certifique-se de usar a gordura ao fazer kebabs de carne. Receita para pratos de carne requer nenhuma gordura adicional, como o mais cortá-lo o suficiente. Salo cortado em quadrados (2,5h2,5 cm) de sal. Pimenta não é necessário. Uma hora antes do início do churrasco cozinhar derramar suco de cebola carne. Este tempo será suficiente para que a carne se tornou um sabor especial e bem amaciado. Você pode imediatamente derramar sucos da carne, especialmente se você usar muito jovem carne.

passo 4

Em uma carne de metal espeto espeto e gordura na seguinte ordem: 2 pedaço de carne, um pedaço de bacon através de um pedaço de carne, um pedaço de bacon, 2 fatias de carne. Não enfiadas peças com muita força. Eles devem ser distribuídos uniformemente. Uma vez que distribuir pedaços, corrigi-los com a mão, para que eles foram mantidos em um espeto suave e não travar.

passo 5

Assim, a carne marinada e empurrou em espetos. Resta frite-o sobre as brasas. Eles devem ser de tamanho médio e não muito quente. A distância óptima entre eles e carne -. 5 centímetros Fry, em 6 minutos, sem ligar a uma mão, em seguida, mais 6 minutos. Depois de esta se aquecer durante 2 minutos primeira laterais e um par de minutos – a segunda. Se você fez tudo corretamente, então este tempo será suficiente para fritar kebabs bem, não queimadas e secas.

passo 6

Sirva a carne em espetos de estar certo. Coloque em um prato de finamente picado cebola branca, polvilhado com sumac de especiarias e uma grande variedade de verduras. Boa carne com marinada adequada irá derreter na boca. Não se esqueça de aplicar-se ao vinho tinto kebab ou uma bebida forte. Bom apetite!