Home-made: cenouras, em conserva para o inverno

Para armazenar os frutos e vegetais pode não só fresco forma (cru), mas também em lata de inverno. bebidas de fruta e sumos, compotas e saladas, ovos e pickles – a lista pode ser literalmente infinita. Mas agora voltamos nossa atenção para um vegetal de raiz, como uma cenoura.

marinado cenoura

Este vegetal maravilhoso é, literalmente, um armazém de vitaminas, muitas vezes parte dos variados saladas, molhos para borscht e uma sopa. Vamos falar sobre eles na próxima vez. E agora vamos discutir como fazer cenoura em conserva. No inverno, é bastante conveniente de usar e para a preparação do coreano e os primeiros pratos são bem colocado, e apenas como um aperitivo charcutaria se dispersa instantaneamente. Preparando-lo desta forma. Jovens pequenas raízes, são bem limpo, eles vão para os bancos como um todo. Maior ir para o triturador – cortar seus círculos, ou cunhas, bastante grande. Para obter um perfumadas e afiados cenouras pequenas, em conserva para o inverno, como as especiarias que você precisa alho. E, claro, pimenta da Jamaica. Pode demorar de rábano folhas, brotos de mostarda, cravo. Levá-los em qualquer ordem, mas não exagere. Quanto mais "sabor" cenouras, em conserva para o inverno, por isso é pimenta (no pod). Mas com isso, tenha cuidado, porque lanche pode ser muito perchonoy. Preparado Packagi cenoura por bancos, colocando as ervas inferior, alho (2-3 dentes por recipiente) temperos. Agora preencha. Proporções para que no cálculo da receita dada que a cenoura é tomado na quantidade de 2 kg. Neste caso, a água tem de meio litro, açúcar – 200-220 g, vinagre (se 9% th, o copo será suficiente a 200 g, e se 6% th, em seguida, 250 g). Salt – 3 colheres de sopa, colheres de sopa. Como o sabor da rica – sypte com um slide, um clássico – então não. É colocado no preenchimento e óleo de cozinha 100 g Assim: água fervida, derramá-la em um sal com o açúcar, e é trazido novamente para refluxo. A espuma é removido. Depois de 2-3 minutos, verter a marinada, sem remoção do calor, de acordo com os bancos. Nestes pré-pour vinagre e óleo. Agora deixe suas cenouras, em conserva para o inverno, esterilizar (frascos de meio litro – 20 minutos, litros – de meia hora), e rola-lo. Como uma opção – um aperitivo, quando arrefecida, esta pode ser armazenada no frigorífico. Neste caso, é possível simplesmente fechar kapron tampas, e não rolar.

Sun em bancos

Muito saborosa obtidos marinado cenouras e tal – a receita sugerida. lavagem raiz e enviar 5-6 minutos em água a ferver pré salgado-lo. Então legal sob a torneira e corte em fatias finas. bancos Packagi. Adicionar especiarias: um pouco de canela e erva-doce sementes para o cheiro, pimenta preta e folhas de rábano – para um sabor mais rico, pronunciado. Tara é melhor tomar um pequeno não mais volume de 1 litro,. By the way, você pode esfregar os legumes em tiras, e quando suas cenouras em conserva será aberto no inverno, não dá em coreano. Para preencher consumido por litro de líquido 2 colheres de sopa (60 g), sal, açúcar – 4 são as mesmas (100 g), vinagre (70% de concentração) – 1-1,5 colheres de sopa. Prepare a marinada e despeje quente sobre os bancos. Esterilizá-los (meio litro – 20 minutos litros – .. Se meia hora cenoura ralada, em seguida, durante 5 minutos a menos que possível) e enrole.

Agora você sabe como cozinhar cenouras, em conserva para o inverno. Aperitivo despeja – Yum!