Como cozinhar o pão no forno

Agora, as mulheres cada vez menos cozer pão caseiro no forno, e ainda não há muito tempo, pães caseiros frescos podiam ser encontrados em quase todas as casas. Apesar do fato de que este processo é considerado um longo e demorado, resultado em um pão perfumado com uma crosta dourada crocante vale a pena gastar tempo com isso.

A maior é a massa no fabrico do cozimento. Uma vez que, na maioria dos casos, é levedura, é preciso tempo para torná-lo "vir", que é um pouco aumentado de tamanho. Se você tiver paciência e esperar para o cozimento é exuberante e macia. O mesmo pão no forno para preparar não muito longo. Por isso, é possível adotar algumas receitas e, ocasionalmente, dar-lhes vida, trazendo prazer para si e para seus entes queridos.

Para cozer o pão no forno, ele vai tomar metade de um quilo de farinha, fermento seco (metade de um saco), meia colher de chá de açúcar e sal, metade de um copo de água, ovo cru e óleo vegetal (apenas uma colher de sopa). Inicialmente, preparando massa. Para este fermento dissolvido em 100 gramas de água morna, aqui também vertida açúcar e sal. Além disso, a mistura foi colocada a farinha de modo a que a consistência lembrando solução creme azedo. Opara é deixado em um lugar quente por meia hora. Essas manipulações são necessários para fazer a massa mais rapidamente "levantar".

A água restante é ligeiramente aquecida, ele coloca um ovo, manteiga, verteu-se a massa de pão. A mistura resultante é adicionado à farinha, a massa é amassada até uma bem até que as mãos sair. Em seguida, ele é deixado por algumas horas. Risen 2 vezes o teste novamente no caminho, dividido em pequenas partes, que são dispostas sobre as formas borradas.

Note, no entanto, que o pão no forno durante o cozimento aumento ligeiramente, de modo que você precisa para colocar a massa em uma tigela por cerca de metade da altura. Preparado prato a uma temperatura média de cerca de uma hora. Depois de cozer o pão, é coberto com uma toalha, deixe esfriar um pouco, então cortado e servido à mesa.

Devo dizer que, se o pão era assado no forno por conta própria, ele pode ser comido dentro de alguns dias, quando devidamente armazenados (em um lugar fresco). Um gosto deste fermento será diferente para melhor do homólogo loja. No topo do pão pode ser polvilhado com sementes de gergelim ou sementes de papoula, gema de ovo escova.

Receita para este prato que você pode tomar em seguida. Para a massa ao meio copo de água morna colocar um copo de farinha e 25 gramas de levedura viva. A mistura foi agitada e deixada durante uma hora. Na superfície da massa deve formar um tampão espumoso. Colher de sopa de mel é misturado com um copo de água quente. O líquido resultante é vertida sobre a bebida. Isso também colocar uma libra de farinha e amassar a massa. Em seguida, coloque uma pitada de sal. A massa é colocada num local aquecido durante 2 horas, com o resultado de que é esperado um aumento de tamanho. Em seguida, ele é dividido em três partes, cada uma das quais está ligado a uma forma rectangular, ligeiramente oblongo.

Este pão é cozido num forno pré-aquecido a 250 graus, aproximadamente 10 minutos. Depois disso, a temperatura é reduzida para 200, e o prato é deixado um pouco mais de tempo, até que seja dourado no topo.