Como escolher o azeite certo?

O azeite é considerado um componente obrigatório da maioria dos pratos italianos, e também é usado como uma excelente cosmética. produto delicioso e perfumado do fruto da oliveira é simplesmente indispensável para a hidratação da pele, e para melhorar a condição do cabelo. Mas as coisas não são tão simples – você precisa saber como escolher alta qualidade azeite, para que ele realmente foi eficaz e não decepcionou. Vai ajudar a determinar a escolha de várias opções.

Como escolher um bom azeite? Primeiro passo

Em primeiro lugar, separar o que são os tipos de produto. Oil rotulado rotulados uma virgem, ela é considerada muito alta qualidade. Este produto é utilizado para a extração de tecnologia antiga. Marcação distingue extra de azeite virgem primeiro frio pressionado. Esta é a qualidade máxima com um agradável sabor frutado e use azeitonas completamente preservada. Aquela garrafa que diz refinado, como regra, conterá não muito produto de alta qualidade. É óleo límpido, amarelado, que é produzido a partir de matérias-primas de qualidade média, sem notas de azeitona o sabor e sem os nutrientes na composição. Se não houver nenhuma marca de óleo, que é uma mistura de produto refinado e óleos prensados a frio. Há também um tipo especial – Pomas. É um produto dos resíduos de azeitona obtidos após extracção. É considerado não muito qualidade e países produtores não popular. Em Espanha, o mesmo tipo de óleo chamado orujo.

Como escolher o azeite? etapa dois

Depois de ter memorizado a marcação, você pode alternar para outros métodos de determinação da qualidade. Primeiro de tudo, é a cor, cheiro e sabor. Como escolher o azeite em cores? Tente encontrar o produto de uma cor amarelo escuro. Ele é considerado um sinal de alta qualidade. Em geral, a cor do azeite pode ser tanto verde e castanho escuro luz, com diferentes tonalidades. Ela é determinada pelo grau de maturidade das azeitonas – o óleo esverdeado é feita a partir da fruta verde e um sabor ligeiramente amargo, cor azul-violeta dá um azeitonas maduras, e produtos muito madura amarela profunda. óleo de sombra preta dá as azeitonas que caem no chão. um grau tal seria sabor doce. Como escolher o azeite a gosto? Se você tem a oportunidade de provar o produto, você sabe que o gosto não é para ser rançoso ou implicitamente. Na qualidade do óleo vai gosto de especiarias, ervas, amêndoas, ligeiramente amargo. Se você sentir o sabor de nozes, pepino, metal, terra, sal ou molde, o produto é definitivamente má qualidade e produzidos com violações de tecnologia. Como escolher o cheiro de óleo de oliva? Quase o mesmo que o gosto. A regra principal – o cheiro deve ser agradável, azedo e gramada. odores estranhos sinalizar uma baixa qualidade ou tecnologia incorreta. Óleo com um odor desagradável deve ser evitado tanto na culinária e em procedimentos estéticos, como nada além de danos, eles não vão fazer.