Tensão superficial: informação geral e significado biológico

existem forças de acoplamento diferentes para a superfície e fundo (interno) entre camadas de moléculas líquidas. Moléculas na camada superficial foi preparado atracção lados a partir de camadas subjacentes e as camadas profundas da força de atracção entre as moléculas mutuamente equilibradas. As moléculas da camada de superfície são atraídos por moléculas de ar e um par de menor, a sua força resultante é dirigida para baixo, e uma camada de superfície de moléculas, uma vez que é puxado camadas profundas. A tensão superficial, por sua vez, depende da natureza do líquido e os ambientes de contorno, temperatura ambiente, a presença de impurezas em líquidos, e assim por diante. D.

Para aumentar a superfície do líquido deve fazer algum trabalho contra as forças da tensão superficial. A partir dos valores de tensão superficial depende do tamanho das gotas, o menisco, a quantidade de bolhas de gás que passa através do líquido, molhabilidade e anti-molhabilidade de uma superfície do líquido, de um sólido e outros.

força de tensão da superfície também depende da pressão de vapor acima do líquido: quanto maior a vapor, quanto menor for a pressão de fluido interna. Se o fluido é rodeado por ar, a molécula da sua camada superficial quase não é submetido às forças da gravidade a partir da fase gasosa. Naqueles casos em que a pressão de vapor sobre um líquido aumenta, a sua tensão de superfície será menor. Assim, as moléculas da camada de superfície não estão equilibrados, e, por conseguinte, o sistema na interface é sempre um certo excesso de energia livre. Com todas as outras condições iguais, este excedente é maior do que a área de superfície grande. De acordo com a segunda lei da termodinâmica, o sistema tende a reduzir a energia interna. Portanto, o processo de redução a interface é um processo independente. É por isso que um líquido que não é actuado por qualquer força, forma uma forma de bola, uma vez que essa forma tem a menos na superfície de uma certa quantidade.

A magnitude do efeito de tensão superficial e a quantidade da substância radical hidrocarboneto. Assim, se tomarmos mais ácidos carboxílicos da mesma série homóloga (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), a tensão superficial diminui à medida que a sua cadeia de alongamento carboxílico – 3,2 vezes para cada grupo CH2.

A presença de impurezas de várias substâncias em fluidos corporais afecta a grandeza da tensão de superfície. Muitas substâncias, principalmente orgânico, baixar a tensão superficial. Tais compostos são chamados surfactantes (proteínas, ácidos biliares, sabões, álcoois, aldeídos, ésteres, cetonas, taninos, etc.). Substâncias cuja presença não afecta significativamente a tensão superficial são chamados-superfície inactivo (frutose, glucose, amido, etc). Redução da tensão superficial é de grande importância no processo de absorção de nutrientes líquido epitélio da mucosa intestinal. Assim, as gorduras e outros lípidos no canal alimentar recebida sob a forma de gotículas. Estas gotículas são emulsionados com bílis no intestino delgado e em seguida tornam-se disponíveis para a clivagem hidrolica da lipase e outras enzimas lipolíticas. Adicionando a líquidos, tensioactivos aumenta a sua capacidade para molhar a superfície. Quando utilizando insecticidas são frequentemente adicionados sabão, o que lhes permite um bom contacto com a superfície de corpo do insecto e providenciam uma actividade insecticida.

A tensão superficial do líquido: Métodos de determinação

Há um número de métodos para determinação da tensão superficial: stalagmometrichesky, ajuste líquido de elevação para o capilar, a maior pressão nas bolhas de separação anel.

O método stalagmometrichesky mais comumente usado com base na utilização de um dispositivo especial – stalagmometry. É um tubo capilar com marcas superior e inferior e de extensão. Em stalagmometry marcado água até à marca, após o que é descarregada e contando o número de gotículas. Depois disso, a mesma coisa é feita com o líquido de teste. A acção de forças de tensão superficial do líquido e água resultantes tomar a forma de gotas globulares.

tensão superficial na vida de organismos

A tensão superficial é um dos factores que determinam a forma da célula e as suas partes. Cage – uma partícula elementar da matéria viva que compõe o corpo humano, animais e plantas. Para as células que têm uma superfície forte e rígida (plantas, microorganismos), valor de tensão superficial é baixo. A maioria das células de animais em que o corpo tem uma forma estreita a esférica. tensão de superfície baixa permite que as células a ser facilmente isolado a partir de uma outra. formam células ligadas a outras células ou o substrato, depende de outros factores – do complexo de membrana do citoesqueleto formado, estruturas de contacto, etc Diferentes tipos de células (por exemplo, leucócitos e ovo) para libertação da acção da tensão superficial tornando-se uma forma esférica e perder actividade. . As alterações locais na tensão de superfície desempenha um papel importante na percepção e na transmissão dos impulsos nervosos na fagocitose, pinocitose, a gastrulação movimento ameboide, e especialmente na permeabilidade das membranas celulares.