Cerveja vermelha: ale e lager

Nos primeiros minutos desta bebida atrai cores incomuns. Mas mesmo com a degustação inicial, muitos conhecedores entender que cerveja vermelha seu aroma e sabor, obviamente gostando. Sem dúvida, isso só acontece quando você tenta realmente de alta qualidade do produto conhecido fabricante.

Toda a matéria na cor?

Em variedades vermelhas realidade de hoje produzida em diferentes continentes do nosso planeta. O mais famoso e distribuição de cerveja vermelho recebido nos EUA e na América do Sul. Sobre este fato pode dizer inúmeros fabricantes americanos que produzem bebidas alcoólicas dados, pessoas favoritas.

Na União Europeia não há um forte número tão elevado de fábricas privadas que cerveja é fabricada vermelho. Mas alguns (embora esporádicos) marcas são bebidas espumosas com excelente aroma, sabor e qualidade. Escolha pelo menos Europa, América, embora – quase certamente será no futuro de seus fãs regulares.

algumas características

Como poderia cozinhar vermelho? cerveja branca, tradicional, é claro, difere visualmente do que na primeira gama de cores. Mas o que você ainda pode destacar as diferenças? É interessante que, ao usar algumas Brewers tecnologias pode obter e avermelhada, e até mesmo tons de âmbar, sem a utilização de alguns corantes e aditivos. Acontece que, o caso é na direita – para selecionar matérias-primas bem-feito ou caramelo – malte.

Sabe-se que alguns fabricantes de produtos não muito honesto pode escolher e um caminho mais curto. Monte cervejeiros simplesmente adicionados a suas cores artificiais cerveja vermelha. E não é surpreendente que um tal de lavagem não pode agradar a seu gosto, e qualidade também.

Duas variedades: vermelho ale, cerveja lager

Esta produção são principalmente apresentar dois tipos de "em vermelho": ale e lager. A diferença entre elas encontra-se no plano do processo e receita associada com a escolha de técnicas de fermentação. Não é nenhum segredo que há duas variedades de levedura de cerveja: superior e baixa fermentação. Ambos os primeiro e segundo cervejeiras diferentes são adicionados ao mosto. Aqueles e outros microorganismos responsáveis por destilação, e o amido de açúcar de malte em álcoois de grãos. Se você não entrar profundamente na selva de tecnologia, é possível notar: se ele sair top-fermentação de cerveja nas bases – cerveja lager.

europeu

No momento, os mais populares são marca "vermelho":

• Cerveja inglesa irlandesa ;
• belga;
• lager Viena.

Em si, a maior demanda por tradicionalmente em cervejas escuras Irlanda. Tão incrível, o próprio fato: que este país é famoso ale vermelho irlandês – sua cerveja vermelha, que é bem traçada tons de caramelo, toffee com uma amargura sutil. Isto pode ser explicado por um pequeno número de saltos – um ingrediente utilizado na culinária. ale vermelho na Irlanda são feitas de caramelo e malte de cevada torrada. Com esta combinação de Al e coradas em uma tonalidade avermelhada saturada.

Cerveja vermelha de Bélgica – com uma acidez característica perceptível. tecnologia de produção de pasta construído sobre erva fermentado (torrado malte de cevada) naturalmente. E sua característica única – 2 anos de envelhecimento em barris de carvalho.

lager vienense fabricado na Áustria e na Alemanha. lager cerveja vermelha tem um sabor de malte pronunciado e uma amargura distinta.

americano

Na vastidão de toda a América apresenta e ales vermelhas, cervejas e uma variedade de fabricantes – grandes e pequenas. Este saturada de bebidas alcoólicas, produzidos por tecnologia clássica de lager e ale, com uma gama bastante ampla de tonalidades vermelhas e âmbar.

"O Oriente é Vermelho" – cerveja Rússia

As variedades de dados RF de cerveja pode ser encontrada em alguns dos produtores locais. Tradicionalmente uma das mais bebidas de alta qualidade são considerados para mark Kazan "O Oriente é Vermelho". O lema da cervejaria é: "Malt, frio, água e consciência de cerveja." Para a cerveja vermelha e lager é mais adequado como um lanche de queijo e produtos de queijo. Nos EUA, por exemplo, e também na América Latina, existe uma tradição de ter um snack vermelho fatty cerveja carne dieta (mesmo fast food todo o tipo de calibre), o que provavelmente também tem um direito à vida.