A algumas maneiras simples para cozinhar shin

Pratos de joelho de porco são muito populares na República Checa e Alemanha. Na Rússia, muitas donas de casa também prestar homenagem a ela. Afinal, se você sabe cozinhar a junta e as várias opções de pratos a partir dele, você pode obter não apenas rico, mas também muito delicioso jantar, que irá apreciar e animais de estimação, e convidados.

Primeiro, vamos lembrar que ele está se preparando para o tempo suficiente, então você precisa de muita paciência, mas o resultado, neste caso, não irá decepcionar.

Uma das receitas clássicas de como cozinhar canela, é o seguinte. O produto é limpo, levemente escovar com uma faca (no caso em que as cerdas têm melhores para removê-lo). Além disso junta é colocada numa panela cheia com água fria e colocar a fogo. Depois de ferver ocorreu, a espuma é removido a partir do topo (se formadas), todos ligeiramente salgada, colocada incisão purificadas e grandes pedaços de cenouras, cebolas, folhas de louro, especiarias (pimenta, alcaravia, cravinho, etc.).

Em lume brando o prato é cozido durante duas horas, após o que a haste é removido e se espalham sobre uma folha de cozimento está fechado e colocado num forno aquecido a uma temperatura média que é cozida a cerca de meia hora. Metade de um copo de cerveja escura misturado com uma colher de sopa de açúcar. Com pratos cozinhados folha é removida, que é colocada de volta no forno durante 20 minutos, enquanto se periodicamente (a cada 3-4 minutos) vertida cerveja resultante mistura com açúcar. Preparando-se para formar uma junta na parte superior marrom dourado. Em cima da mesa, o prato é servido quente como um prato para ele, você pode usar legumes cozidos.

Há a seguinte receita, como cozinhar na haste forno sem cozinhar. Para fazer isso, um pedaço de carne de porco (isto é melhor tomar com uma fina camada de gordura sob a pele), lavada, limpa e seca com uma toalha de papel, se necessário. Na parte superior da haste faz com que pequenos entalhes oblíquos, no qual é inserido algumas peças de dentes. O fundo é feito cortes mais profundos (de modo que eles tiveram parte "carnuda"), que estão inseridos dentes de alho descascados. Toda a peça é esfregado com uma mistura de sal e pimenta, mostarda, revestida, misturada com o molho de soja, deixado no frigorífico durante a noite. Na manhã seguinte preparação haste estende. Ela polvilhado topo ervas cortadas, embrulhadas em folha e colocados sobre uma folha de cozimento no forno, aquecido até um mínimo de 1,5-2 horas. Após este tempo, removida da folha de prato, a temperatura sobe para 220 graus, a junta castanho esquerda. Servir que pode e frio, e uma vez de sair do forno, como um lanche ou uma antena separada (no último caso, é melhor usar um prato lateral).

Falando sobre como preparar a canela, não pode esquecer-se sobre o rolo de receita fora dele, o que é perfeito para a tabela de feriado. Se a carne é levada para o mercado, em primeiro lugar, é melhor molho por um tempo na água, e então limpo e novamente enxaguar bem.

Derramado pedaço de água fria e coloque no fogo. Depois de ferver, aqui colocado cebolas descascadas, pimenta, folha de louro. prato fabricado em fogo baixo cerca de 3 horas. É importante junta não entrou em colapso e não perder o aspecto original. A peça é arrefecida disposto sobre uma gaze, é um corte transversal, puxado para fora o osso e a carne transforma formação. É salgada, pimenta, salpique com alho esmagado, você pode colocar aqui recheio. Para ela, ervas frescas picadas utilizadas, cogumelos, ameixas e muitos outros, o gosto e hábitos culinários de cozinhar.

Em seguida dobra rolo apertado, envolto em gaze. Ele é colocado sob carga no frigorífico durante várias horas, e, em seguida, cortada em pedaços e alimentados para a mesa.

Assim, quase todas as receitas sobre como cozinhar shin, não requer habilidades especiais e é bastante simples, no entanto, exigem um pouco mais de tempo do que a carne cozinhar convencional.