Misture – um mix de produtos

Misture – uma mistura de vários tipos de produtos adequados para os parâmetros físico-químicos. Misturando produzido de acordo com o GOST.

Os tipos mais comuns de misturando

• Egalizatsiya – misturando certos vinhos da adega e uma colheita, mas por causa de pratos diferentes.
• Assemblage – preparação tecnologia de vinho de mistura de vinho do mesmo nome e origem, mas diferentes anos de produção.
• Vinho de base – são produzidas por mistura de vinhos do mesmo título, mas a partir de diferentes vinícolas (tais como champanhe – havia vinho branco e vermelho misto ou um vinho de alta qualidade produzida em diferentes anos).
• Misturando – sob ele compreender a mistura de vinhos a partir de uvas de diferentes áreas de cultivo.

mistura vinho

Mistura – é uma parte essencial do processo na produção de vinho.

Ao produzir localizado usando grandes lotes assemblage de vinhos jovens uniformes, mas obtida a partir de diferentes partes de uvas são cultivadas.

Se produzido para o vinho champanhe, em seguida, a mistura é uma associação harmoniosa assamblyazhnyh todas as partes, a fim de obter um sabor superior e delicado, bouquet.

Durante a mistura deve ser lembrado que os vinhos leves com um toque de frescura para melhorar o jogo do buquê.

Se o ano é bom, até mesmo os vinhos jovens mostram todas as suas melhores qualidades. Neste caso, a mistura é limitada pela mistura de alguns conjuntos selecionados, se assim aconteceu que o ano não possui a qualidade do vinho final, é necessário, neste caso, usar as reservas do passado.

Quando a mistura de vinhos jovens com o envelhecimento barril, melhora o grau de finura e suavidade do sabor. Misturando vinhos antigos especialmente necessário se misturando de vinho presente "verde" feita a partir de uvas verdes.

mistura de chá

Quase todos os lugares mistura generalizada de chá preto. Quase todos se acostumaram a gosto preto e ligeiramente adstringente. Segundo as estatísticas, mais de 75% dos habitantes de nosso país se tornar chá preto, e metade de bebida diária pelo menos três xícaras por dia, apenas 4% de todos os não beber.

Mais da metade da produção de chá é vendido como um misturas ou misturas prontas, que são responsáveis pela qualidade do Taster – que pode ser dito para ter um cheiro único.

Mistura de chá – Taster esta mistura nas proporções certas de adequados variedades de chá. Principalmente o componente principal pode ser identificado pelo nome de chá. Mas, por exemplo, uma mistura muitas vezes combina mais de uma dúzia de variedades de chá cultivadas em diferentes alturas, diferentes plantações e mesmo continentes.

Neste caso, a mistura – é o apoio contínuo do sabor desejado de chá, porque até mesmo as folhas são recolhidas em uma única plantação, não será o mesmo.

mistura whisky

Os pioneiros desta bebida alcoólica são escoceses e irlandeses – é que eles aprenderam a dirigir álcool a partir de cevada. Apesar disso, os fabricantes globais também são considerados como Japão, Canadá e Estados Unidos.

classificação de uísque

• Malt – os clássicos padrão de malte de cevada destilação últimos níveis em alambiques especiais e envelhecimento em barris de carvalho por um determinado período de tempo (mínimo de três anos).
• Grão – veio para o invento coluna de destilação especial para contínua, através da qual é obtido um destilado de alta qualidade, sem interrupção.
• Misturado – whisky é preparada por mistura dos dois primeiros variedades em proporções variáveis.

Se whisky é feita de acordo com a receita clássica, em seguida, produzi-lo exclusivamente a partir de culturas. No entanto, na América, é feito a partir do milho, Irlanda – cevada no Canadá – Rye. O Japão também adota a experiência de outras nações, mas acontece que japonês whisky mistura que muitas vezes resultam em força inferior a 40%, na Escócia é considerado nekonditsiyu.

Até o momento, existem várias maneiras para esmagar destilação na fábrica para o álcool:

• Conservador – em particular os cubos de cobre que são de arrefecimento tubos.
• operação contínua – realizado em colunas de destilação especiais.

Durante a vida de Winston Churchill tentou ajustar o fornecimento de malte de cevada, não importa quão difícil pode ser o ano. Depois de receitas whisky foi responsável por um quinto da renda do país, por isso era impossível de parar a produção – para produzir bebidas de alta qualidade precisa de pelo menos 3 anos de exposição, e para o grau de "luxo" – pelo menos 12 anos.

mistura conhaque

produção Brandy não pode ser imaginada sem mistura, este é um componente obrigatório do mesmo.

O conhaque mistura resultante, se necessário okleivayut clara de ovo, gelatina, cola de peixe ou bentonite tratada. Então passada através de um filtro de há algum tempo deixou em paz, e então re-passado por um filtro e já está engarrafado e embalado.

Se conhaque virou instável, por cerca de dez dias tratados com fria para menos doze graus.

conhaques comuns "descanso" durante pelo menos seis meses, ou COP KVVK – pelo menos um ano. Brandy é vertida a uma temperatura de cerca de 20 ⁰ C, na garrafa e no recipiente lembrança.

A cor do conhaque é de dourado claro para amarelo-acastanhado, sabor e bouquet corresponde a um determinado tipo, mas em qualquer caso, não deve haver nenhum cheiro estranho, sabor, gosto residual.

Além do conhaque, também são feitas e diferentes bebidas à base de aguardente álcool conhaque. Por propriedade que correspondem conhaque anos de idade.

O método de fabrico desta bebida é bastante simples – as matérias-primas é passada através da madeira de carvalho, especialmente tratado.

Com base no exposto, podemos dizer com certeza que a mistura – é uma tecnologia essencial para a produção da maioria dos produtos.