Como armazenar caviar em casa: conselhos de especialistas

caviar vermelho – não apenas uma iguaria, e o produto único no seu género. Ele é usado para a criação de aperitivos e saladas. Nem todas as donas de casa sabem como manter o caviar em casa. Toda a informação necessária está contida no artigo.

Propriedades úteis

Red caviar é uma fonte de proteínas, necessárias para a recuperação e desenvolvimento do tecido muscular. Além disso, o produto contém 12-13% de gordura, proporcionando protecção do sistema nervoso, coração e rins. Como parte do caviar vermelho contém vitaminas de diferentes grupos. Eles estão envolvidos no rejuvenescimento celular, fortalecer unhas e ossos.

Com o uso regular e moderada deste produto, você pode atrasar o desenvolvimento da aterosclerose. Contido no ácido fólico caviar vermelho é necessária para manter a imunidade. Na sua estrutura não são ferro, níquel, zinco e outras substâncias a partir do qual a condição do cabelo depende, unhas e pele. Como armazenar caviar em casa, por isso não perde suas qualidades úteis? Isso será discutido mais tarde.

tempo de armazenamento

Red caviar é classificado como produtos perecíveis. Prazo de validade depende de alguns fatores. Aqui estão algumas delas:

• desinfecção velocidade após a extracção de peixe, ovas de processamento e a sua preservação;
• cumprimento das normas de saúde no processamento de matérias-primas (o mesmo se aplica para a preservação do processo);
• observar a temperatura durante o armazenamento de ovos.

Se pelo menos uma condição de acima está quebrado, nós podemos falar sobre o dano ao produto. Se você comprou um frasco selado na fábrica de caviar, certifique-se de verificar com as suas políticas de retenção. Essa informação deve ser indicado na embalagem. O recipiente fechado pode ser armazenada na geladeira por um ano. Aqui é necessário concentrar-se na data de fabricação (embalagem) do produto.

A questão de como armazenar caviar corretamente, geralmente definido quando o pote já está aberto, ou na ausência de embalagem de fábrica. Nestes casos é necessário proceder da seguinte forma. Primeiro, escaldar os ovos água salgada. Em segundo lugar, transferi-lo em um prato de vidro. Em terceiro lugar, a escova de topo com óleo de oliva. Em seguida, o banco está fechado com película aderente e colocá-los em um lugar fresco e escuro.

Como armazenar caviar: Truques domésticos

Para impedir o processo de oxidação e a rápida deterioração do produto não pode mantê-lo em uma lata (se ele for aberto). Leve o recipiente de vidro. Nós espalhá-lo desovar densa camada. Devemos agir com muito cuidado. A principal coisa – não comprometer a integridade dos ovos. Feche a tampa do frasco. Não deve ser feito de metal. A melhor opção – a tampa de plástico.

armazenamento frio caviar

A temperatura ideal para manter o produto num estado normal é considerado para -2 a -6 ° C. Neste modo, corretamente embalado e ovos embalados pode ser armazenado por até seis meses. Baixando a temperatura de um par de graus é admissível. A maioria das geladeiras modernas marcas capazes de operar neste modo. Mas há algumas nuances que precisam ser levados em conta.

Como armazenar caviar em casa na geladeira? Nem todo mundo sabe que a temperatura das prateleiras é acima da marca zero. Na unidade de congelador que ela cai de -20 a -25 ° C. Para iguaria favorita não peremerz e não mimada, é necessário posicioná-lo corretamente. O melhor lugar para colocar um pote de caviar será mais próximo da prateleira do congelador. Tente remover o recipiente em um canto. Bem produto embalado vai ficar lá mais de uma semana.

Se necessário, você pode aumentar a vida de prateleira de caviar. Para fazer isso, há um recipiente de grande porte. No lugar de gelo picado baixo e deite em cima dos ovos. Produtos de limpeza no mesmo compartimento do frigorífico. Agora, ele pode ficar mais tempo. Mas, como o derretimento do gelo terá de mudar, por isso não se esqueça de olhar na geladeira e verificar seu status.

Muitas donas de casa cometem o erro de colocar os ovos no congelador. O facto é que a temperaturas muito baixas sua palatabilidade deteriora-se acentuadamente. E quando descongelar ovos se transforma em uma massa disforme, o que parece muito pouco atraente.

As instalações de armazenamento

A resposta à questão de como manter o caviar em casa, envolve o uso de recipientes especiais. Anteriormente falamos sobre o fato de que você não pode deixar o produto em uma jarra de estanho aberto. Uma variante ideal é copos. Este pode ser um recipiente de pequenas dimensões de recipientes de comida para bebé ou forma redonda plana. recipientes de plástico também funcionam. Mas eles são o produto deve ser não mais do que duas semanas.

Como armazenar caviar ponderada? As regras são as mesmas que para os frascos de caviar de fábrica (se não for aberto). Suficiente para transferi-lo para um recipiente esterilizado. Em seguida, tomar a folha de papel, molhando-o com óleo vegetal e colocar sobre uma abertura do frasco. Neste caso, você pode fazer sem uma cobertura. A principal coisa – para remover os ovos na geladeira na prateleira mais frio.

garantia absoluta de que um produto caro não se deteriore, não pode dar um. Portanto, você deve, de tempos em tempos para verificar o seu estado. Se o bezerro foi o cheiro se assemelham arenque, a necessidade urgente de comê-lo, porque ele já está estragado.

posfácio

Agora você sabe como armazenar caviar. dicas úteis descritas neste artigo vai ajudar a prolongar a vida útil de uma iguaria amado.