Feijão: benefícios e danos. vagens

Feijão – é a comida, que é famosa por suas propriedades de cura desde os tempos antigos. História diz-nos que há alguns séculos na Europa, para o roubo do produto, mesmo punido com a morte.

Moradores da Inglaterra, não importa o que os grãos foram consideradas um remédio para a varíola, escapou a noite em um campo. Segundo eles, o homem passou a noite no feijão, tornou-se mentalmente instável. Então, o que é este corpo misteriosa promete um produto? Ao longo dos séculos, foi levantada a questão: O que traz feijão humanos? Benefícios e malefícios foram estudadas a sério.

Hoje a popularidade de grãos frescos verdes. Temos o prazer de usar as sementes secas – manchado e rosa.

A composição e teor calórico

produto único contém uma grande quantidade de proteína. Feijão – um dos mais valiosos de suas fontes. O produto contém cerca de 40% de proteína. Além disso, os grãos são componentes valiosos de celulose, amido, hidratos de carbono úteis e gorduras vegetais. Sementes têm muitas microelementos úteis, é cálcio, ferro, enxofre, fósforo e magnésio. E isso não é uma lista completa. Muitos neste vitaminas cultura (A, B, C, PP) e pectinas. Apesar da grande valor nutricional, o produto tem um teor relativamente baixo de calorias. Apenas 57 kcal.

O feijão é bastante variado. Tipos (foto mostra a gama) foram usados com sucesso cozinheiros de todo o mundo. Por exemplo, feijão azuki são utilizados para a culinária japonesa. feijão branco são considerados Turco Chali.

benefícios do feijão

introdução do produto na dieta tem muitos benefícios. No entanto, não se deve esquecer que não importa quão bom feijão, benefícios e danos a partir deles devem necessariamente ser tidos em conta. Apenas neste caso, podemos esperar um impacto positivo de cultura.

Os benefícios do feijão têm sido comprovada em pesquisa médica. No entanto, há uma característica. Todas as propriedades curativas do produto terá efeito somente após cuidadoso tratamento térmico. feijão cru secas são perigosos para o organismo. Porque contêm toxinas perigosas. Este é um dos principais fatores por causa de que será bastante duvidosa no uso de um produto, tais como feijão cru, bom. E o mal em tais casos parece significativamente, muitas vezes causando intoxicação grave.

Qual é o uso do produto para o corpo?

doenças oncológicas

Depois que os cientistas têm encontrado nos grãos de agentes anti-câncer curativos que podem retardar o crescimento de tumores.
A utilização do produto permite que as células para resistir cancros.

Fibra impede o desenvolvimento de doenças de cancro no corpo. Estudos mostram que pessoas que consomem grandes quantidades de feijão, menos propensas ao câncer de pâncreas. As mulheres conseguem evitar o câncer de mama.

Os benefícios para o trato digestivo

Os feijões de conter um grande número de fibras. Portanto, a sua introdução na dieta diária pode reduzir os níveis de colesterol no sangue. A cultura é uma fonte de aminoácidos essenciais, é perfeitamente absorvido pelo organismo. E graças à queda das fibras pode melhorar a atividade do trato digestivo.

Use de sangue e coração

Esta cultura contém uma grande quantidade de ácido fólico e de potássio. Estes componentes causar o valor ea utilidade do produto para os seres humanos. Se você servir regularmente pratos de feijão, há uma purificação do sangue, aumenta as forças protetoras do organismo como um todo.

O uso dessas sementes tem um efeito positivo sobre o estado do sistema cardiovascular. vitaminas do complexo B fortalecer o coração e prevenir a doença.

O feijão é rico em molibdênio. Este elemento estabiliza os níveis de açúcar no sangue, neutraliza os efeitos prejudiciais de conservantes.

produto dietético

Feijão ajudar a silenciar permanentemente a fome resultante. Por conseguinte, eles são um produto excelente que é indicado nas dietas de qualquer tipo. Pessoas, cujo principal objetivo – para se livrar de quilos supérfluos, injetado feijão em sua dieta diária.

Danos ao organismo

Tendo lidado com o valor e utilidade do produto, e deve incidir sobre o lado negativo do mesmo. Lembre-se, se você decidir comer feijão: os benefícios e malefícios é em grande parte dependente da sua preparação.

Como já foi mencionado acima, o produto é cozido corretamente, pode causar intoxicação organismo. A acção das toxinas contidos nos grãos, neutralizada somente após o tratamento térmico, que atravessada.

No entanto, como quase qualquer outro alimento, as sementes têm suas contra-indicações. É proibido usar o produto:

• pessoas idosas;
• indivíduos que têm doença pancreática;
• colite e prisão de ventre;
• na presença de gota;
• senhoras que sofrem de nefrite, como no feijão é um monte de substâncias purina;
• pessoas que foram diagnosticadas com pancreatite e hepatite.

Outra desvantagem de feijão – uma grande concentração de gás nos intestinos. É importante ter em mente que o seu uso leva a inchaço e flatulência. Isto é devido a oligossacáridos que compreendem a composição do produto. São estas substâncias dar uma maior carga sobre o aparelho digestivo. A fim de reduzir os efeitos nocivos dos oligossacarídeos, recomenda-se acrescentar ao feijão endro, erva-doce, hortelã.

O uso do produto

Os nutricionistas recomendam para entrar na dieta de 100-150 g de feijão diariamente. Após duas a três semanas será possível observar resultados positivos.

As pessoas vêm-se com um grande número de maneiras de como usar grãos. Receitas pluralidade sopas, saladas implica um produto notável. A principal coisa – para respeitar estritamente as recomendações sobre a preparação.

Na culinária, o feijão verde mais comumente usados em vagens, secas e descascadas jovem. O primeiro e o segundo requerido para ser tratada pelo calor. Um recente (milho jovem) permitiu até mesmo comido cru. Eles gosto um pouco como ervilhas de açúcar.

Chefs recomendar (você pode usar qualquer tipo, e feijão mesmo secos) receitas em que o produto é harmoniosamente combinados com carne, peixe, queijo. Muito saborosa saladas, sopas, guisados, estufados.

Um jovem feijão pode ainda ser adicionados a pratos doces. Por exemplo, o sabor incrível dos grãos dão salada de frutas. Como ele cozinheiros feita a partir do produto para os rissóis recheio.

receita fácil

Se você quiser experimentar os grãos a gosto, você pode cozinhar o suficiente salada leve. Em pouco tempo você vai criar um prato delicioso.

Tome feijões enlatados, adicione um queijo duro ralado. Cortar a pimenta em uma salada. Ele é um excelente complemento para o feijão. Para encher o prato pode ser iogurte ou a sua mistura com a maionese. Salada está pronto!

conclusão

Um impacto incrível sobre o corpo de feijão, a sua composição única não pode ser ignorado. Qualquer nutricionista irá confirmar a utilidade do produto. A principal coisa – não se esqueça sobre contra-indicações.