Quanto tempo e como cozinhar lulas na salada

Lulas são mais baratos do que outros frutos do mar. Além de acessibilidade, eles também são muito saborosos. Sua carne é uma reminiscência de lagosta. Mas os benefícios de frutos do mar e não pode falar. Eles são ricos em iodo, cálcio, fósforo, magnésio. Lulas – armazém reais de vitaminas B, C e PP. Ele contém enzimas que estimulam o apetite e ajudar o estômago digerir os alimentos. Destes moluscos marinhos fazer kupaty, saladas, cozidos comida quente, como o famoso "lula à la Romana". Se você não sabe como cozinhar lulas na salada e outros pratos estão disponíveis na saída do disco, como botas de borracha, carne. Como pode ser isso?

filetes de lula cozida adequadamente são muito macia e saborosa. Para começar, deve ser descascado. Isso pode ser feito de duas maneiras. Em primeiro lugar – apenas degelo frutos do mar, pressione a carcaça com uma mão para uma placa de corte, ea segunda, peles de unhas em forma de gancho, puxá-lo e retirar. Teoricamente, deveria deslizar como meia. Mas, na prática, rasgado e manchas removido. Isto ocorre devido a armazenamento impróprio de lula: provavelmente embalar descongelado novamente e, em seguida, colocar em gelo. Portanto, a utilização do segundo método de limpeza. Ele consiste no fato de que o marisco é vertida água em ebulição e aí mantida durante 5-8 minutos. Descasque e placa de quitina em seguida foi separada facilmente. Como cozinhar lulas na salada? Considere, carcaça Bay com água a ferver, você já preparou. Resta apenas para limpar, cortar, polvilhe filés com o suco de limão e adicione os outros ingredientes.

Se você cancelou a carcaça, em seguida, antes de abrir uma ampla gama de opções de como cozinhar lulas na salada. A opção número 1 – o mais fácil. Adicione a água, sal, pimenta e louro, fervura. Assim que o líquido começa a borbulhar, mergulho no pote da carcaça. Esperar por re-ebulição, desligue o fogo e removê-los para que eles não cozinhar mais um pouco de calor residual.

Muitos cozinheiros novatos são questionados sobre quantos minutos de cozimento squid? Caros leitores, neste processo, enquanto segundos vymerivaetsya! Ferver a água com sal e especiarias aromáticas. Coloque a carcaça de lula no skimmer ou manter dois garfos. Mergulho na água a ferver, conte até dez, tirar. Toda a carne está pronta. Ou aqui está uma outra maneira. Conte até cinco, desligue, espere um pouco, re-imersos por 5 segundos. Para ser seguro desde a cura de carne durante o cozimento, podem ser adicionados em suco de limão ou vinagre de água fervente.

Outra maneira de como cozinhar salada de lula, marisco é branqueamento. Carcaça é reduzido para um vaso com água a ferver e fechar a tampa, durante dez minutos. Há uma outra receita extravagante. carcaça purificada é cheio com água fria e sumo de limão, sal e especiarias. Pratos deve ser de vidro ou esmalte. Nós mergulhá-lo em uma tigela larga ou pan, de pé sobre o fogo. Em tal banho de água a preparar frutos do mar hora.

Nós adicionamos apenas que é melhor para cozinhar toda lula. E só então pode ser cortado em fatias ou anéis. Como você pode ver, para decidir quanto a cozinhar filetes de lula, existem várias opções. Mas e se você ainda perdeu o ponto, ea carne foi difícil? Não desanime … e deixe cozinhar mais. Meia hora mais tarde ele irá retornar a sua suavidade, embora perdendo quase metade do peso.