Preparação do iogurte georgiano em casa

Todos já sabem há muito tempo que, para manter a saúde e juventude tem que se preocupar principalmente sobre um órgão tão importante como os intestinos. Se ele funciona "como um relógio", isso significa que o alimento é digerido no tempo e não zashlakovyvaet corpo inteiro. No caso oposto, devido à flora patogénicos ocorre toxinas de envenenamento devido à putrefacção. Portanto, as pessoas que sofrem de doenças do sistema digestivo, é necessário prestar especial atenção a uma dieta equilibrada, que deve ser completa e correta. Você deve incluir em seus cereais dieta, legumes, frutas e produtos lácteos. Por último será discutido neste artigo. Afinal, eles contêm a medicina real para intestinal – "bactérias juventude", pelo qual microflora normal.

produtos domésticos úteis de leite

Kefir, creme de leite – com estes produtos loja, é claro, familiar a todos. É possível fazer algo de nós mesmos? O mais simples é uma bebida de iogurte, que é obtido a partir de leite coalhado, à temperatura ambiente. Você também pode fazer outros produtos úteis com o uso de leveduras, tais como ayran ou iogurte, em casa. Esta bebida dos povos caucasianos, que sempre foram famosos por um grande número de centenários. Qual é o segredo de preservar a boa saúde? Claro que, em primeiro lugar, a coisa toda na dieta, saturado produtos lácteos ambientalmente amigáveis.

Como fazer iogurte em casa

Esta bebida popular histórico georgiano especialmente no verão como uma pratos refrescar no calor. Iogurte fornece a base para sopas frias, molhos para saladas e outros alimentos lácteos, e é convertida em (fluido potável refrescante) tan aquando da diluição com água. iogurte caseiro tradicional é feita a partir naturais toda vaca, cabra ou leite de ovelha. Acredita-se que o mais delicioso obtido pela mistura de vários tipos.

iogurte caseiro. Receita de fermentação de leite

1. Se você usar o leite de compras de teor médio de gordura, em seguida, misturá-lo com o creme de leite em uma proporção de 2: 1. Em seguida, fazer iogurte em casa é mais como o produto é preparado de ingredientes naturais.
2. Aquece-se a mistura a uma temperatura de 90 graus, mas não ferver.
3. Como o fermento é melhor tomar o iogurte revista. Se não houver nenhum, creme azedo 30% de gordura apropriada. levá-la a um litro de líquido preparado cerca de 120-150 g
4. Após arrefecimento parcial de leite (45-50 graus) pode começar a fermentar iogurte. Em casa, é importante para determinar com mais precisão a temperatura que é problemático, sem um termômetro especial. Tente diminuir o dedo. Se o leite é tão quente que você pode tolerar, então a hora de começar a tempo de cozimento selecionado. Mold parte da panela em uma tigela e misture o creme de leite sobre a dissolução.
5. Conectar tanto líquido, tampa e enrole, coloque em um lugar quente. O tempo para a fermentação – pelo menos 4-5 horas. É aconselhável não para mover os pratos durante a acidificação para "não descascada" soro. Mas, ao mesmo tempo, é importante não perder o momento em que o iogurte está pronto. olhando ocasionalmente para o leite, assistir ao espessamento. Uma vez que o produto irá adquirir textura densa, deve ser legal. Se o leite não é "amadurecer", a bebida vai virar aguado e com fermentação excessiva – terá o gosto azedo. Esperamos que depois de várias tentativas, o iogurte não será pior do que o produto natural de cozinha georgiana! Tente comer produtos saudáveis de sua própria criação!