Quantas guisado de coelho em creme de leite?

Pratos feitos com carne de coelho, acabam por muito saboroso e apetitoso. Eles vão apelar para não só os adultos, mas também crianças. A principal coisa é saber como cozinhá-los. Porque afeta o sabor da carne. Então, como tirar um coelho? Esta pergunta é fácil de responder, porque cada receita especifica um determinado período de tempo.

Se a carne de coelho é popular

Coelho durante muitos séculos foi considerado o melhor tipo de carne. Este produto, quando devidamente preparado para receber não apenas delicioso, mas também suave e fácil. Carne de coelho – alimento útil e nutritivos. Mas, apesar das inúmeras vantagens deste produto está em grande demanda. Isto pode ser explicado pelo fato de que a carne de coelho não é tão disponível como carne de porco ou frango. Além disso, para preparar um produto desse tipo é capaz de nem todos. Muitas pessoas não sabem como tirar um coelho.

Cozinhe este tipo de carne pode ser em vinho branco e vermelho, creme de leite, cerveja, leite, extrato de tomate, vários caldos, e assim por diante. Como um molho, você pode escolher o produto que mais se parece.

Características de cozinha

Antes de responder à pergunta, como tirar um coelho, deve ser esclarecido que tipo de recursos de sua preparação lá. Então, aqui estão algumas regras:

1. Antes de preparar carne de coelho deve molho por várias horas em água fria.
2. Antes de extinguir o produto deve ser frito na manteiga. Só então pode guisado de coelho no molho, álcool, creme ou caldo. Se não o fizer, prato, então, terminou será ligeiramente dryish.
3. Coelho guisado é recomendado apenas em fogo baixo ou médio. Caso contrário estrutura suave colapsa fibras.
4. Para determinar a idade do animal pode ser a cor da carne. Young – um tom rosa claro, e em indivíduos mais velhos – rosa escuro. No primeiro caso, você pode simplesmente mergulhar carne em água, leite ou soro de leite. Se a carne é escura, para estes fins, é melhor usar uma marinada, em que a composição tem vinagre.
5. Para dar o prato está pronto o sabor original e gosto, adicione as especiarias. É melhor colocar para fora um coelho com manjericão, salsa, dill, pimenta preta, folha de louro, cravo, alho e alecrim.

Coelho no creme de leite com champanhe

E quantas guisado de coelho com creme de leite no champanhe? Primeiro você precisa preparar todos os alimentos. Para cozinhar carne requer:

1. Coelho – 2 carcaças.
2. Cebolas – 5 cabeças.
3. Cogumelos – 50 g
4. O creme à base de óleo – 150 g
5. creme azedo – 250 g
6. Champagne – 1 garrafa.
7. Limão – 1 pc.
8. Óleo vegetal baseado em – 3 colheres de sopa. colher.
9. Farinha.
10. Sal.
11. Laurel folha.
12. Salsa e pimenta.

estágios de cozinha

Para começar, mergulhar a carcaça de coelho e, em seguida, a cortá-los, dividindo-se em porções. A carne deve sal e pimenta e polvilhe levemente com farinha. Pan deve ser colocado sobre o fogo. É necessário, despeje o óleo vegetal e colocar um pedaço de manteiga. Esta mistura deve fritar coelho em todos os lados. Cebolas devem ser limpos e cortados em rodelas meio. Cogumelos também são incentivados a pique. Podem ser cortados ao meio. Cebolas e cogumelos deve ser cozido em uma panela separada, polvilhe com suco de limão todos. Aqui devemos também adicionar as especiarias, salsa, pedaços de carne e champanhe.

A fase final

produtos Simmer deve ser coberto, por uma hora. Depois disso, carne de coelho deve ser removido, e o molho é ainda ferver. Então você precisa para adicionar à panela e cozinhe até que o creme até que o volume de líquido é reduzido pela metade. Molho deve, em seguida, retire do fogo. Entrou os restos de manteiga suavemente todos bater. Molho coloque no fogo e deixe ferver, continuando a bater. Em um prato colocar para fora os pedaços de carne. Depois disso, despeje o molho de coelho quente e decore com verduras. saboroso prato está pronto!

Coelho com ervas

Quantas guisado de coelho em creme de leite com ervas? Tudo depende do que a capacidade é usada para cozinhar carne. Neste caso, recomenda-se colocar todos os produtos dentro do caldeirão. Para cozinhar a carne com ervas, é necessário:

1. Caldo de galinha – 500 ml.
2. Azedo – 250 ml.
3. Alho – 2 dentes.
4. Cebolas – 2 cabeças.
5. Coelho – 1 Bird.
6. Vinagre – 1 gota.
7. creme de manteiga – 3 colheres de sopa. colher.
8. Sal.
9. Manjerona.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Como cozinhar um coelho

Os carcaça deve ser cortado em porções de peças e, em seguida, embeber. Para este fim, uma gota de vinagre deve ser diluída com água. A solução resultante deve ser cheio com carne. água pode ser complementado, se necessário. A carne deve ser completamente coberta com líquido. Coelho deve ser deixada para macerar durante 40-60 minutos. Depois disso, a água deve ser drenado, e a carne é seco.

Colocar sobre a panela de fogo com uma espessura inferior e, em seguida, despeje-a em uma mistura de óleo vegetal e manteiga. Quando a gordura é aquecido, você precisa colocar os pedaços de coelho e suavemente frite por todos os lados até dourar. Cebolas, descasque e corte em rodelas meio. É também necessário para fritar até dourar. carne de coelho a gosto com sal e pimenta e polvilhe com ervas.

Como refogar

Tanto quanto guisado de coelho em creme de leite em uma panela ou no caldeirão? O recipiente precisa somar todas as camadas de produtos. Ele é colocado sobre a camada inferior de carne, metade creme adicionado e dentes de alho esmagado e em seguida fecha toda a camada de cebola. Por isso, é necessário alternar os produtos até que todo mundo vai estar no tanque. Então você precisa despeje o caldo e coloque o guisado prato.

Quando usado para preparar um caldeirão de coelho, o tratamento térmico deve durar de 1 a 1,5 horas. Se o prato é cozida em uma panela, leva o dobro do tempo.

Como um guisado de coelho em creme de leite com batatas

Este é um dos pratos mais populares. Pode ser preparado como um prato principal, bem como para a mesa festiva. Isso exigirá:

1. 1,2 kg de carne de coelho.
2. 1 kg de batatas.
3. 1,5 chávenas de creme de leite.
4. 100 g de farinha.
5. 2,5 cebolas.
6. 1 pacote de manteiga.
7. folha de louro, pimenta, sal.

Sobre o número de componentes é obtido 4-5 doses para adultos.

Processo de preparação de um multivarka

A carne deve ser para iniciar a lavagem. Deve caber no fundo da tigela Multivarki em uma camada. Nesta fase, a carne e especiarias para temporada recomendado várias ervas. Multivarku deve ser transferido para o modo "Warm-up" e selecione "Baking" por alguns minutos. Depois disso, a taça deve ser colocado manteiga, para que ele irá derreter. Carne de coelho um pouco de farinha polvilhe, em seguida, coloque em multivarku. Cebolas devem ser limpos e cortados em rodelas meio. Ele também foi colocado em uma tigela com a folha de louro.

Batatas devem ser limpos e cortados em fatias. Tubérculos são colocados em cima da carne e polvilhe com especiarias. Em seguida, adicionar um copo de água e 200 ml de creme. Como para extinguir um coelho em creme de leite em multivarka? Primeiro você precisa selecionar o modo apropriado. Neste caso, cabe a função de "extinção". O temporizador deve ser definido para 2:00.

No forno

carne de coelho pode ser cozinhado no forno. O número de componentes iniciais. Baking pode ser feita com papel alumínio ou colocar o alimento na manga. Esta receita permite que você faça forma rápida e barata de uma refeição saborosa e gratificante. Então, quanto guisado de coelho em creme de leite às crianças? Normalmente neste tipo de forno a carne cozinhar mais rapidamente. Suficientes 60 minutos. A temperatura deve situar-se entre 180 ° C e acima.

Isso é todos os segredos!