Conservas de peixe em casa

viagens de pesca são sempre uma aventura agradável e memorável. E se nós pegar mais você traz, a casa de férias. Mas não o suficiente para pegar um monte de peixe. A principal tarefa – para fazer conservas de peixe em casa. Para ser capaz de comer salgados, peixe fumado sprats ou caseira deliciosa. Muitas opções de culinária.

Cada pescador tem a sua própria receita especial, que produz conservas de peixe em casa com um sabor único e aroma. Neste prato, você pode entreter os amigos e conhecidos. E em jogos de futebol peixe fora simplesmente "Hurrah".

Considere o caso da preparação de conservas de peixe em casa, o sabor é uma reminiscência de "sprats". É útil para qualquer pequeno peixe (bacalhau polar, anchova, peskariki), 1,2 kg que requerem duzentas gramas de óleo vegetal, uma mistura de pimentão, folhas de chá fortes de vidro e sal colher de sopa.

arenques pequenos delicioso são obtidos através da mistura de vários tipos de peixe, mas uma espécie é suficiente. Bem lavar o peixe em água corrente e remover cuidadosamente todas as entranhas, e alguns, tais como Árctico bacalhau, remover a cabeça. bandeja dobrável semi preparado de paredes espessas, polvilhar com sal e pimenta. Misture folhas de petróleo e chá vegetais. Este líquido de enchimento de peixe carcaças. Simmer , pelo menos, 3 horas em fogo baixo com a tampa fechada. Em seguida, abra a panela e continue cozinhando por mais meia hora. Durante este tempo, ela evapora qualquer excesso de líquido. Nós decompor espadilha preparado com antecedência esterilizado pint volume de frascos. Inibição de tampas de ferro. Ferva por 15 minutos e enrole. Mas é melhor para fechar a tampa de plástico. Deixe esfriar e retire na geladeira para o armazenamento.

Podem ser preparados a partir de conservas de peixe em casa com legumes. Prato saboroso fora do putasu ou arenques pequenos, mas qualquer outra. Para a preparação de tais gostoso necessidade cinco quilogramas eviscerado, um kg de cebola, beterraba, colorau, dois kg de cenoura, quatro quilogramas de tomate, um litro de óleo vegetal, quatro colheres de sopa de sal quinze colheres de sopa de açúcar por litro de água e metade de um copo de vinagre de 9%.

Tomates são moídos para uma pasta num misturador e misturar com o peixe. Ferver em uma panela de pressão para, pelo menos, uma hora. Vegetais limpos de sementes e casca. Beterraba e cenoura em uma moagem ralador grosso. pimentões e cebolas de sino cortada em meias argolas. Todos os legumes são fritos em óleo vegetal. Estamos colocando um monte de legumes e peixes. Adicionar os resíduos de açúcar, sal, água e óleo. Cozinhe por mais uma hora. Verter o vinagre para o prato, cozinhar, durante cinco minutos, em seguida deitou fora sobre os frascos de vidro pré-preparadas. Feche as tampas de plástico. Bancos empacotados em uma toalha grossa para um dia, dando a arrefecer lentamente. Armazenar na geladeira.

Barato arenque em conserva enlatada vai. Cozinhá-lo muito simples. Quinhentas gramas de espadilha exigem marinada quente que consiste em sais, pimenta lavrushki açúcar mistura e misturou-se com 1,5 chávenas 3% de vinagre. Combine todos os ingredientes com um litro de água e ferver a ferver durante cinco minutos. Misture a marinada com vinagre. A espadilha líquida de enchimento resultante. Feche bem a tampa do recipiente. Embrulhado numa toalha de espessura ou cobertor. Deixa-se arrefecer. Em seguida, a solução foi esvaziado, aquecida a uma temperatura de cerca de 80 graus e novamente encher o peixe. Repita este procedimento três vezes. Terminado arenque em conserva colocada em frascos, despeje a marinada e leve à geladeira.

Preparados de qualquer forma o peixe pode ser comido como um prato separado. Será uma excelente componente de lanches para a tabela de feriado. Especialmente saboroso obtido a partir de qualquer conservas alimentares. Para tornar rapidamente uma salada, você pode usar um mínimo de ingredientes. Colocar um par de ovos cozidos, ervas frescas, maionese e atum enlatado. Smear a mistura sobre as fatias do pão e obter um delicioso lanche.