Cottagers: pratos elaborados com alcachofra

A primeira vez que ouvi sobre alcachofra de Jerusalém há 20 anos, e de palavras cruzadas, porque muitas vezes deparamos com uma pergunta sobre a alcachofra de Jerusalém, mas de alguma forma não conseguia se lembrar da palavra "alcachofra", ele pensou que era um vegetal tão exótico ou frutas, que têm nós não vimos.

Mas um dia no jardim com os amigos, eu vi uma moita de alguma grama muito alta (talos alguns casos mais alto do que um homem), com relativamente pequenas flores amarelas pequenas semelhantes a pequenos girassóis que cresceram em vez sebes em torno do perímetro, quase como uma erva daninha. Mas descobriu-se que este é o mesmo topinambos, que eu não conseguia me lembrar.

Quando eu puxado para fora dos tubérculos de terra, que em qualquer lâmpada não gosta, mas sim irregulares, batatas nodosos. Descobriu-se que estes tubérculos podem ser comidos crus, como a lavagem do chão, e eles são muito úteis, especialmente para as pessoas com diabetes (na verdade, para isso, e eles foram cultivadas mestres no jardim). Leia mais tarde que os tubérculos de alcachofra de Jerusalém nos EUA (e o berço de alcachofra de Jerusalém, que não sabem, é a América do Norte) fazer mesmo um substituto do café em fins alimentares.

Desde que eu me tomou (ou melhor, seus pais) alguns tubérculos deste melhoramento de plantas pouco exigente, em seguida, ao mesmo tempo, tornou-se interessado em que tipo de pratos elaborados com alcachofra pode ser preparado, porque apenas mordiscar a alcachofra de Jerusalém, não importa o quão útil pode ser, e mais particularmente não gosto, mas e os idosos não são sempre nos dentes.

Descobriu-se que é possível cozinhar e pratos mais descomplicada de tupinambo, não requer nenhum pré-cozinhar (como saladas), e pode ser submetido a tratamento térmico – guisado ou assado – pratos a partir dele só ganha.

Sugiro algumas receitas que Jerusalém pratos alcachofra podem ser preparados em casa.

Jerusalém alcachofra salada de ralado

Estas saladas estão na categoria dos mais leves, porque você simplesmente ignorar descascada 2-3-4 (dependendo do tamanho), alcachofra de Jerusalém tubérculo através de um ralador, adicione o alho finamente picado (apenas um fatias), adicione sal a gosto e vestido com maionese. Você pode adicionar seus verdes favoritos aqui.

topinambos pode ser misturado com cenoura ralada, adicionar algumas gotas de suco de limão, tempere com óleo vegetal seco – esta é uma outra versão de um alface vitamina luz.

Jerusalém pratos alcachofra são perfeitamente combinadas com uma maçã ácida. Adicione a maçã alcachofra de Jerusalém ralado, passou pelo ralador, finamente picada e levemente maltratado mãos repolho, misture tudo com suas ervas e tempere favoritos com creme de leite ou maionese (e é possível, como no caso anterior, polvilhe com suco de limão e despeje o óleo).

Agora, considere a alcachofra, pratos que são submetidos a um tratamento térmico. Eu pessoalmente prefiro a cozinhar panquecas ou hambúrgueres feitos de alcachofra.

Para preparar almôndegas tomadas a alcachofra de Jerusalém e couve em uma proporção de 1: 1 (ambos por libra) de vapor colheres farinha, 2 ovos, sal, metade de um vidro de creme, vegetal óleo para fritura e pão ralado para desossar costeleta.

Pique o repolho é necessário, e limpar a grelha de alcachofra, combinar repolho, mexa e adicione o creme de leite, colocar para fora até que os vegetais cozidos em uma frigideira profunda sob a tampa (ou panela).

A massa quente resultante de conduzir ovos, sal e rapidamente misturado com a farinha até tipo puré homogénea (de preferência num misturador). Para formar rissóis, rolá-los na farinha de rosca e frite como os hambúrgueres habituais, em ambos os lados (vire suavemente a quebra de).

Sirva esses hambúrgueres para a mesa com molho de creme azedo.

Se possível, diluir na sua área de alcachofra de Jerusalém – um pouco de cuidado, esta planta não requer (além de que é uma planta perene, e vai crescer por si só), e, em seguida, os pratos de alcachofra seria uma outra fonte de alimentos saudáveis em sua mesa!