Como cozinhar uma salada clássica de lulas

Aqueles que preferem carne aos frutos do mar, fazem a escolha certa. Afinal, eles contêm menos calorias do que carne e carne de porco, praticamente não há gordura, mas o teor de proteína não é inferior aos peitos de frango. Especialmente para os amantes de frutos do mar de hoje, nós lhe diremos como preparar uma salada clássica de lulas. É bastante popular na Rússia, é muito saboroso e não só será um complemento excelente para jantar ou jantar, mas também um lanche maravilhoso na mesa festiva. Nós oferecemos a você a receita mais tradicional, e opções para como ela pode ser diversificada.

Prepare uma salada clássica de lulas

Que seu prato acabou realmente saboroso, os frutos do mar devem ser devidamente cozidos. Primeiro, limpe a lula – remova o filme deles (isso pode ser feito facilmente por escaldar a carcaça com água fervente), remova os ossos quitrosos transparentes, corte as lâminas "asas". Ferva água com especiarias – sal e folha de louro, e agora, uma a uma, abaixe as carcaças, ao mesmo tempo em que não precisam ser cozidas, apenas segure em água fervente por 10 segundos – conte apenas para 10. Retire, espere que a água ferva de novo e coloque a próxima lula . Somente neste caso, os frutos do mar tornarão suave e suculento. Não preste atenção às recomendações, que dizem que as carcaças de cozinha precisam de 3 a 10 minutos – então elas se tornam difíceis, de borracha para o gosto. Uma vez que o ingrediente principal esteja pronto, você pode começar a fazer uma salada clássica de lulas. Para ele, você precisará:

• 300 gr. Marisco;
• 4 ovos cozidos ;
• Lâmpada de tamanho médio;
• Maionese para vestir salada.

As carcaças de lulas devem primeiro ser fervidas, use o método acima indicado. Corte a polpa em fatias, ovos em cubos e cebola em anéis finos. Antes de colocá-lo em uma salada, o vegetal pode ser escaldado com água fervente – por isso causará amargura. Depois disso, misture os ingredientes em uma tigela, tempere com maionese, ou com a sua parte inferior de caloria – creme azedo, sal e polvilhe com pimenta preta. A salada clássica de lulas está pronta. Será especialmente saboroso se você deixá-lo repousar pelo menos meia hora. Este excelente prato de proteínas irá complementar com sucesso o seu almoço ou jantar, e na mesa festiva será merecidamente popular.

Salada com lula: uma receita clássica como base para experiências

Claro, ninguém já realizou um estudo sobre se um prato com ingredientes específicos é considerado tradicional no nosso caso. Portanto, você pode experimentar neste tópico. Por exemplo, em uma salada você pode adicionar ervilhas enlatadas ou legumes frescos, repolho chinês, tomate ou pimentão. E você pode fazer e fazer a versão real – colocar em uma tigela com lulas e ovos 50 gramas de caviar vermelho. E o molho pode ser diluído com pasta de tomate – em 2 partes de maionese, tome 1 parte do concentrado, também será delicioso se você adicionar um pepino decapado ao curativo . Como você pode ver, uma salada de calamar clássico pode ser muito diferente, escolha os ingredientes adicionais que você mais gosta.