salada Shopska. A receita e técnica de cozimento adequado

Shopska salada é um dos alimentos mais populares e favoritos em Bulgária. Cada turista, que pelo menos uma vez visitou o país, tentou fazê-lo no restaurante. Shopska salada é particularmente fresco, leve sabor e aroma. Mas uma de suas principais vantagens é a versatilidade. Desde que o prato é perfeitamente apto para qualquer almoço e jantar, bem como perfeitamente decorar cada mesa festiva. Além disso, Shopska salada pode ser uma base no menu de dieta.

Mas, a fim de preparar adequadamente este prato, recomenda-se a cumprir uma série de princípios específicos e siga as receitas tradicionais nacionais.

Sino pimentos (um de dois) revestir completamente com azeite. Coloque-o em uma assadeira e deixe cozinhar por pelo menos dez minutos no forno. A temperatura deve ser de, pelo menos, duas centenas de graus. O produto final pode ser identificado pelo fato de que a pele é escurecido consideravelmente, mesmo se um pouco carbonizado. Mas não é assustador, porque graças a ele, dentro dele se torna mais doce.

Quando a pimenta é cozido, você começa legumes assados a partir do molde e colocado em um saco plástico. Muito fechar a gravata e cuidadosamente agite para descascar facilmente deslocado. Pimentas arrefecer até à salada de Sheppard foi muito suculenta.

Arrefeceu-se, e assim preparada casca vegetal, cortado em dois pedaços e cortar a haste com as sementes. Para a preparação adequada e submissão da pimenta original é cortada na forma de uma palha fina.

Quatro pepino limpo apenas por semente, mas não descasque, e cortado em cubos de tamanho médio.

Grandes bulbos dividido em duas metades e corte semi-anéis muito finas. Em seguida, coloque em uma peneira e queimadura. Deixar para o excesso de fluido mescladas. cebolas muito amargo corte recomendados, dobrado em uma tigela e despeje água fervente por meia hora. Em seguida, a água de drenagem.

Três tomates cortados em pedaços grandes e médias empresas ou em pequenas fatias.

Grupo do aneto e salsa e pique finamente, e queijo (duzentos e cinquenta gramas) – dados médios.

Todos os componentes se combinam em uma saladeira profunda, misture bem e despeje uma mistura-casting especial. Somente neste caso será possível dizer que esta é uma verdadeira salada Shopska.

Molho Receita seguinte. Dois grandes colheres de sopa de óleo de oliva misturado com um pouco – vinagre balsâmico, e sal e pimenta. Sirva o prato é recomendada imediatamente, decorado com folhas inteiras de alface.

A receita clássico pode ser suplementado e ligeiramente modificado. Oferecemos camadas salada Shopska.

Na parte inferior de um prato raso para delinear as mãos rasgadas alface. Polvilhe a sua fundição tradicional.

Além disso decomposto palha dois pimentões e alguns pepinos. Regue com azeite e um pouco de sal.

Agora espalhar-se ordenadamente metades de tomate cereja (duzentos gramas) e ovos de codorna cozidos (cinco peças), cortado longitudinalmente.

Polvilhe o prato com verduras e despeje um pouco de molho.

Na superfície de salada decomposto pequenos cubos de queijo salgado e grandes azeitonas inteiras sem caroço. Despeje o restante do preenchimento, polvilhe com suco de um limão.

Salada pode ser oferecido além da prescrição da "original". À noite, uma cebola vermelha cortados em anéis e marinar. Para fazer isso, ferver a uma chávena de água salgada, e finalmente derramar uma pequena colher de vinagre. Despeje a cebola e deixe durante a noite. No dia seguinte, duas pimentas doces búlgaras, três pepinos cortados em palitos, e um grande tomate – fatias. Misture todos os ingredientes com cebolas, ervas e azeitonas frescas picadas. enchimento Sprinkle e finamente ralar o queijo. Polvilhe Shopska salada.

Bom apetite!