infecção alimentos e envenenamento: sintomas, tratamento e prevenção

intoxicação alimentar e infecções são a causa de doenças pessoa. Um grande encontro de patógenos ocorre organismo derrota um grande número de pessoas. Analisar os problemas de infecção, é necessário ter em conta todos os riscos e prevenir a doença.

problema de contaminação

infecções comida diferente do envenenamento que os microorganismos são facilmente passados ao redor não cumprimento das normas de higiene. Quando a infecção se torna generalizado, doente deve envolver especialistas. Deve ser evitada, especialmente se a doença ocorreu em instituições pré-escolares e escolares.

Os perigos do Estado, quando há um declínio nas defesas do organismo. O sistema imunitário humano pula outros agentes patogénicos, criar condições favoráveis para a aquisição de doenças crónicas. Algumas infecções podem permanecer dentro de um tempo de vida. eventos práticos ajudou a criar estatísticas de morbidade, segundo a qual destaca as principais causas de infecção.

definições básicas

Patógenos causadores de doenças transmitidas por alimentos, dependendo do tipo:

• bactérias animal perigoso – as zoonoses.
• Causando a doença apenas em humanos – anthroponoses.
• tipos mistos de microorganismos – zooantroponozy, de pessoas infectadas pelo gado.

infecção alimentar são diferentes, dependendo de seus patógenos ter causado:

• zooantroponozy provocar a brucelose, a peste, o antraz;
• anthroponoses causar disenteria, cólera, febre tifóide.

Ambos os animais e as pessoas podem não ter sintomas da doença, mas, ao mesmo tempo levar a infecção. Muitas vezes, a infecção ocorre através do leite desmarcada ou carne.

Alocar doenças:

• origem bacteriana: doenças transmitidas por alimentos – envenenamento, intoxicação – o resultado de comer alimentos saturados de toxinas;
• não-bacteriana.

Pegar a infecção só pode ser dos produtos infectados. Mas o próprio homem torna-se um portador. No ar, a maioria dos microorganismos podem sobreviver. Salvar, eles não procriar. Apenas começando no corpo vivo, eles se movem em uma forma ativa.

fontes de mal-estar

Causando microorganismos doenças transmitidas por alimentos não estão em uma forma ativa nos alimentos, se não houver condições favoráveis. Em temperaturas mais elevadas as bactérias começam a se multiplicar. Promover o crescimento dos seguintes fatores:

• humidade constante;
• a presença de fungos, leveduras, a fibra dietética;
• ambiente doce – a melhor infecção provocador;
• toxinas como o botulismo, muitas vezes pode ser encontrado em carne enlatada caseiro, frango;
• no leite e nos produtos de carne, salsicha continha salmonela.

Se for submetido ao escrutínio estes produtos, é possível evitar o risco de infecção. Estes produtos patógenos desenvolvem instantaneamente em temperaturas quentes. Mesmo para uma hora sob a carne de sol e ovos são fontes de contágio. intoxicação alimentar e infecções ocorrem ao mesmo tempo.

infecções intestinais são características distintivas:

• patógenos após a infecção pode ser passada em torno de pessoas, o envenenamento ocorre devido ao acúmulo de toxinas nos alimentos;
• infecções são em qualquer produto – e mimada neporchenom;
• veneno mesma pessoa pode apenas alimentos obsoleto;
• infecção pode permanentemente resolver no corpo humano, dando-se sentir em poucos dias;
• envenenando observadas imediatamente, no prazo máximo de três horas;

De um produto pode obter imediatamente o mal-estar muitas pessoas.

Os sinais mais comuns de infecção

Sentir-se enjoado algumas horas depois de comer pode indicar envenenamento. No corpo tem uma infecção alimentar. Os sintomas destas condições:

• Tonturas.
• Vômitos.
• Aumento da pressão arterial.
• Cãibras no abdômen.
• Flatulência.
• Diarreia, fraqueza geral do corpo.

O paciente é um conjunto de tais doenças quando detectam doenças de origem alimentar aguda. A diarreia pode ocorrer muito mais tarde, que depende de factores externos e a concentração de agentes patogénicos em produtos. O primeiro sinal de envenenamento torna-se uma falta de apetite. Estômago começa a tornar-se inchado. Aparecem condição dolorosa, pior quando a pé.

Algumas horas mais tarde vem a avalanche aumentar espasmos intestinais. Homem fica prolongada diarreia. Durante este período, lutando com clínicos sinais de envenenamento. Depois da retirada de infecções de origem alimentar, os sintomas estão tentando corrigir e realizar um levantamento do paciente para o uso de alimentos de má qualidade.

Na maioria dos casos, os sinais comuns de aflição todas as pessoas são iguais. A fim de estabelecer a verdadeira causa do envenenamento vai precisar para realizar estudos de laboratório de material biológico. Sem este procedimento, nenhum médico será capaz de colocar o diagnóstico correto.

microrganismos patogénicos no leite

Os casos mais comuns de infecções por intoxicação alimentar observados no leite de baixa qualidade e seus derivados. O caso vem frequentemente à produção doméstica, as fábricas ainda segurava monitoramento periódico. A auditoria determinou o animal, que foi uma mudança de composição física e química do leite:

• Quando a doença tuberculose observado aumento da gordura corporal e redução de unidades de proteína. O sabor é o leite salgado.
• doença brucelose menos visível, leite permanece a mesma.
• Complicações leucemia levar a um aumento da gordura, sólidos totais. Caseína e lactose reduzida. animais paciente encontrar um grande número de células brancas do sangue.
• Quando a doença da febre aftosa leite ruim entra no iogurte. Crescer as células brancas do sangue, a quantidade de gordura. O sabor da bebida amarga, reduz a produção de produtos de origem animal.
• Tais doenças como a mastite, também estragar os produtos lácteos. É um aumento das células brancas do sangue no leite.

Envenenamento produzir sintomas como um caso de envenenamento, mas eles são facilmente transmitida para as pessoas ao redor. Microorganismos se multiplicam em produtos e no corpo humano. Esse mal-estar é facilmente confundida, precisa de um exame completo para um diagnóstico preciso.

Distinguir leite contaminado pelas seguintes razões: a forma de glóbulos de gordura sobre a superfície do líquido. linhas arredondadas indicar a saúde normal de um animal de estimação. forma anormal da quebra cara falando sobre a mudança da composição. No entanto, a análise levada a cabo medições de ter em conta a sazonalidade, bem como as condições de vida de vaca.

uma espécie de mal-estar

infecções virais alimentos pode ser causada por vírus diferentes. Eles não são apenas contagiosa para os outros, mas também para o paciente. As bactérias são transmitidas aos órgãos internos. Cair para dentro do estômago, intestinos, são depositados nas vias aéreas superiores.

Pode haver infecção ascendente que afeta os pulmões e então o sistema brônquica. O órgão interno rotavírus mais comum. sintomas óbvios são distúrbio intestinal, há um mal-estar geral. Diarréia é substituída por flatulência e constipação. Muitas vezes, a temperatura do corpo aumenta, a garganta vermelho observado. Dor ao engolir nenhum alimento. O corpo é espasmos febris.

Os seguintes tipos de infecção:

• Estes rotavírus do grupo A
• Enterovírus.
• Reovírus.
• Adenovírus.

Todos os grupos são estabelecidos por meio de testes de laboratório. Os princípios de tratamento são praticamente idênticos, mas a terapia é seleccionado individualmente para cada infecção. Um importante passo para a cura é determinar a origem da doença e sua eliminação completa. Todos os tipos acima é observado em particular a persistência de acumulações lacrimejantes. Algumas espécies, mesmo suportar o tratamento térmico e químico.

Como está infectado?

Food infecções intestinais têm um caminho de transmissão comum de uma pessoa saudável:

• Violação dos termos de fabrico e armazenagem de produtos alimentares.
• O não cumprimento de regulamentos sanitários, muitas vezes ocorre em crianças pequenas.
• A falta de controle do Estado organismo depois de participar de eventos de massa antes de entrar na escola, jardim de infância.
• A única maneira envenenamento humano é a penetração oral de germes. Só através da boca ocorre a penetração de microrganismos no intestino. Eles desenvolvem dentro de um cartão fino, constantemente indo ainda mais para baixo.
• A pessoa doente fezes de mais de um milhão de micróbios patogênicos. Portanto, no período de infecção aguda é recomendado irá concentrar-se em procedimentos de higiene.

Mãos sujas são sempre transferidos doenças transmitidas por alimentos. Doença muitas vezes encontrada nas pessoas sujas e crianças pequenas, devido à sua má compreensão da importância do problema ou o comportamento irresponsável dos pais. Menos infecção é transmitida por gotículas aéreas.

Pelo contato direto com animais de estimação surtos de intoxicação infecciosa observada em áreas rurais. As epidemias ocorrem na primavera e outono. Dentro da comida formas ativas de vírus e bactérias são um longo tempo. Quando o armazenamento e manuseamento do produto impróprio começa o crescimento de microorganismos patogénicos.

Comer carne das prateleiras de mercados locais, produtos lácteos provenientes de particulares, pode ser pego, não só contra o rotavírus ou infecção bacteriana. parasitas perigosos são capazes de sobreviver nos tecidos de um animal de estimação, podem causar doenças muito mais perigosas.

Adenovírus permanecer após o paciente para uso pessoal, pratos, cama. Quando a inflamação que acompanha doenças agudas no intestino, é melhor aderir a regras estritas de saneamento.

fase aguda

A doença aguda caracterizada por períodos diminuir a saúde geral do homem. Correndo fase de intoxicação ainda levou a mortes. A assistência médica deve ser realizada em tempo hábil. Como último recurso para salvar a vida do paciente torna-se uma lavagem e intestinais gástrico soluções especiais.

Após o procedimento é removido em conjunto com os agentes patogénicos úteis. Portanto, para voltar a uma microflora saudável usaram terapia poderosa durante todo o período de recuperação. O período mais poderoso de complicações ocorrem nas primeiras horas após a infecção. Se os sintomas não desaparecem por mais de 7 dias, o paciente é necessária hospitalização obrigatória e tratamento de emergência para destruir patógenos.

Todos envenenamento contra o pano de fundo de elevada temperatura corporal superior a 38 graus. O paciente se queixa de calafrios, sintomas febris, a falta de alimentos frescos. Ele terá de dieta, tomar a medicação. emético estado combinado com diarreia persistente. É capaz de suportar não todos, por isso a maioria das vítimas preferem sentir desconforto na clínica.

Dor ocorrer na cabeça, estômago, abdômen. Pode formar uma tosse, dor de garganta semelhança, ataque alérgica. Todos os processos inflamatórios são acompanhados pela agravamento do sistema linfático. Nodos inchar consideravelmente. Neste ponto, ficar perto do paciente pode ser perigoso, a infecção é facilmente transmitida através de objetos do cotidiano.

Como lidar: métodos gerais

Prevenção de doenças transmitidas por alimentos começa com boas regras de higiene para criação de gado. Escolha cuidadosamente os alimentos, confiando fabricantes só comprovados. Na estação quente pagar muito cuidado atenção para mudar a cor da carne fresca em cores escuras.

alimentos em atraso não deve ser usado até mesmo como ingredientes para cozinhar. carne cozida é o mais seguro quando usado, mas não pode ser armazenado por um longo tempo. Os produtos afetados são destruídos pela desinfecção, fácil escoamento para o fio terra a um surto de envenenamento na área.

Os vírus não só são resistentes a químicos métodos de esterilização para a carne, mas também retido durante a fritura. De acordo com as estatísticas de doenças, infecções e pico de intoxicação alimentar é no verão. O tempo quente promove o crescimento de microorganismos patogénicos.

Wrestling medicação

Para eliminar as complicações de preparações alimentares agudas infecção inibidas. O tratamento atribuído imediatamente aos primeiros sinais de intoxicação. agentes farmacêuticos concebidos para reduzir a concentração de agentes patogénicos no intestino. Pacientes atribuído bebida quente, uma vez abundante e drogas: carbono ativado, "Polisorb", "Enerosgel". Eles absorvem bactérias e vírus, deixando o corpo naturalmente.

intoxicação leve é recomendado para causar um reflexo da mordaça para remover não pode digerir os alimentos. Para a lavagem gástrica utilizando uma solução fraca de permanganato de potássio. Alguns copos de fundos de contribuir para a purificação natural do corpo. Acções semelhantes têm drogas modernas, "touring", "Regidron".

Designação de potentes antibióticos devem ser administrados apenas após um exame completo do corpo por métodos laboratoriais na clínica. A ferramenta errada levará para o próximo alargamento posterior de inflamação ou infecção para os parentes. Há sintomas de infecção de origem alimentar, após a aparência de que você não pode atrasar a hospitalização. Estes incluem sangue nas fezes, tosse paroxismal, temperatura corporal acima de 39 graus, perda de consciência e delírio.