Iogurte em multivarka sem frascos – receita

Iogurte é feito fácil e simples multivarka sem frascos. Mas, infelizmente, nem todas as donas de casa esta iguaria é obtido a partir da primeira vez. A este respeito, muitos deles preferem comprar leite produto na loja. No entanto, iogurte natural sem vários aditivos nas prateleiras é muito raro. Neste contexto, recomendamos usar o nosso conselho e fazer os seus próprios produtos lácteos saborosos e saudáveis.

Iogurte em multivarka. Conselhos sobre como se preparar

Iogurte há muito tempo não foi um luxo. Tal dispositivo tem quase todos os dona de casa. No entanto, na maioria dos casos é simplesmente necessário e não é utilizado para a sua finalidade. Em conexão com esta oferta começar imediatamente multivarka. Este utensílio de cozinha não é exatamente ficar ocioso. Afinal de contas, é possível preparar não apenas produtos lácteos, mas também outros pratos.

Antes de me dizer-lhe como preparar iogurte em multivarka sem frascos devem contar um pouco sobre os produtos mencionados.

O iogurte é um prato de leite coalhado, o qual é formado pela colaboração de alguns microrganismos vivos, e, mais especificamente, Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Tais bactérias benéficas ao vivo, a uma temperatura de 37-40 ° C.

O leite que foi aquecido até à temperatura especificada, gradualmente introduzido quantidade necessária de levedura, e depois deixou-se completar descanso durante várias horas.

Os microrganismos mais multiplicam, o grosso do iogurte é obtido em multivarka sem frascos. No entanto, deve-se notar que perederzhivat tal produto não é recomendado no dispositivo de cozinha. Caso contrário, ele pode perekisnut.

Para parar a actividade de microorganismos, prontas iogurte arrefecida, e em seguida colocadas numa câmara de arrefecimento.

Como fazer um produto de qualidade?

Perguntas sobre como preparar iogurte em multivarka sem frascos e como fazer um produto de qualidade – questões diferentes. Afinal, este prato pode fazer até mesmo um cozinheiro inexperiente. Mas se você não aderir a todas as regras da receita, o iogurte vai sair não muito saborosa.

Para a preparação de um produto de qualidade é necessário o uso de leite integral única fervida sem quaisquer aditivos. Você também deve esterilizar todos os utensílios que uma ou outra forma estarão em contato com a matéria-prima.

A escolha do fermento

Antes de como fazer iogurte em frascos multivarka há necessidade de comprar uma entrada adequada. A escolha correta deste ingrediente é a chave para a produção de produto de leite fermentado caseiro saboroso e saudável.

Melhor fermento qualidade é seco. Ele pode ser comprado em qualquer farmácia especial ou loja de alimentos saudáveis.

Se você não quer mexer com levedura seca, é melhor comprar iogurte natural (não potável), sem enchimentos e com um pouco de vida de prateleira.

Características de cozinha

Cozinhe multivarka iogurte sem frascos (receita será apresentado um pouco mais tarde), você pode, independentemente do fato se o dispositivo está em conformidade com o programa ou não. O processo de criação de um produto desse tipo é o mesmo para todos os aparelhos de cozinha.

O leite inteiro é aquecida até à temperatura desejada por meio de aquecimento ou qualquer outro tratamento suave, e, em seguida, adicionar a quantidade requerida de fermento, interferir e deixar durante 3-5 horas.

Corretamente feita iogurte em frascos multivarka sem uma superfície brilhante e lisa. Nesse caso, se você quiser preparar um produto de bebida, deve resistir a uma menor quantidade de tempo.

O iogurte caseiro é absolutamente permitido adicionar qualquer enchimentos. Por exemplo, verifica-se um delicioso prato com chocolate ralado, cacau, pedaços de frutos ou bagas, compota, geleia, sucos naturais, nozes e frutos secos. É muito importante lembrar que todos estes ingredientes podem ser adicionados apenas ao produto acabado.

Iogurte em multivarka "Redmond" sem potes: Receita

Se você nunca fez o seu próprio iogurte caseiro, você não deve experimentar. Para o produto de leite fermentado mais útil e delicioso é recomendado para aderir a todas as exigências da receita. Para implementá-la, precisamos dos seguintes ingredientes:

• não muito gordura creme (10%) – 500 ml;
• leite inteiro 2,5% de gordura – cerca de 2 litros;
• açúcar branco fino – 5 colheres grandes;
• iogurte "Activia" sem enchimentos – 1 frasco pequeno.

processo de preparação

Apesar do fato de que o iogurte caseiro – produto muito caprichosa, tornando mais fácil e simples. Para fazer isso, não preparado leite muito rico e creme é derramado no copo Multivarki, e em seguida, incluir o modo de "Vapor". Neste programa, a bebida trazer gradualmente a uma fervura, mexendo regularmente. ferver leite durante cerca de 5 minutos, o dispositivo é desligado. Quando este produto é deixada a arrefecer sob uma tampa fechada a uma temperatura de 40 ° C.

Após as etapas acima para adicionar o iogurte leite quente "Activia" bons ingredientes e mexa novamente fechada. Definir um modo de aquecimento a 2 horas cozinhar aparelho de lado por 4-6 horas sem abrir a tampa.

Depois o iogurte para multivarka "Redmond" sem garrafas está pronto, o que é vertida em outro recipiente (de preferência de vidro) e misturado com açúcar. Como tal, os produtos são cobertos com uma tampa e deixe na geladeira por algumas horas. Somente após este iogurte você pode adicionar vários enchimentos em forma de bagas, frutas, nozes, e assim por diante. D.

Fácil iogurte caseiro

Depois de ter preparado iogurte caseiro, você vai fazê-lo novamente e novamente. Afinal, um produto desse tipo acaba não só deliciosa e nutritiva, mas também surpreendentemente útil.

Os componentes seguintes precisamos para a preparação de iogurte natural:

• leite inteiro 3,5% de gordura – cerca de 1 L;
• loja de iogurte "Actimel" sem aditivos – 1 garrafa.

método de preparação

Para a preparação de tal leite inteiro iogurte é vertida num copo limpo e seco Multivarki e, em seguida, aquecida a uma temperatura de 40 ° C em um modo de têmpera. Depois que adicionar às lojas de bebidas Food "Actimel". Misture os ingredientes, o seu programa de aquecimento selado e fixado. Depois de 25 minutos dispositivo de cozedura é completamente desligado e deixada assim durante 5 horas. Neste caso, a tampa deve ser mantida fechada.

mudança iogurte espessura Preparado em frascos de vidro e selado. Antes da utilização de um tal produto é mantido no refrigerador por pelo menos 12 horas. Só então adicionado ao mesmo vários enchimentos e fornecido à mesa como uma sobremesa saborosa e saudável.

Nós fazer iogurte caseiro de um fermento seco

Se você estiver em dúvida quanto loja de iogurte, o fermento para produtos domésticos podem ser comprados na farmácia. Com pó seco chegar a verdadeira alimentos lácteos com alto valor nutritivo.

Assim, para a preparação de um delicioso iogurte caseiro, precisamos:

• leite integral de qualquer teor de gordura – cerca de 1 litro;
• levedura seca – um pacote.

Como cozinhar?

Para fazer com que um iogurte útil, leite inteiro é aquecida em multivarka utilizando vapor, e, em seguida, arrefecida a uma temperatura de 40 ° C. Após esta bebida quente completamente misturados fermento seco. o processo para a obtenção de um produto de qualidade é levada a cabo como se segue: um fundido de vidro de leite, e em seguida, despejar a massa fermentada seco e misturado completamente na mesma. Depois disso, o líquido obtido foi vertida para o corpo principal da bebida e de novo completamente impedido. Deve ser lembrado que todos os utensílios usados para fazer iogurte, deve ser estéril.

Após o leite com a bacia fermento seco Multivarki irá ser na sua fechada e o modo de "aquecimento". Depois de ¼ horas dispositivo ligado totalmente fora e mantido o seu conteúdo sob a tampa, durante 6 horas. Após este tempo, pronto grossa propagação iogurte em frascos de vidro e enviar na geladeira.

para resumir

Como você pode ver, na preparação de iogurte multivarka não é grande coisa, sem frascos. Deve notar-se que o primeiro lote do produto usando um fermento seco fica um pouco viscoso e muito semelhante a geleia. No entanto, uma tal estrutura do iogurte não afecta as suas qualidades benéficas e sabor. Separe um par de grandes colheradas do produto em uma tigela separada e usá-lo mais tarde como um fermento. Cada vez, iogurte caseiro receberá toda a mais saborosa e mais saborosa.