Como cozinhar o guisado de fígado e molho?

Goulash do fígado gravy é perfeito para pratos secundários, tais como cereais e massas, purê de batatas e legumes cozidos no vapor. Vale a pena notar que tal vestir o prato se torna tão saboroso e perfumado, que não vai dar qualquer um dos membros de sua família longe.

Incremental receita goulash fígado de galinha

Os ingredientes necessários para um prato principal:

• Búlgaro pimenta vermelha – 1 pedaço grande;
• cebolas brancas doces – 2 pcs;.
• fígado de galinha – 600 g;
• leite fresco – 1 ou 2 chávenas (imersão subproduto);
• óleo de girassol – 60 ml;
• sal, pimenta preta especiarias aromáticas todos – adicionar a seu exclusivo critério;
• Cenouras frescas meio – 2 pcs;.
• extrato de tomate – 1 colher grande;
• creme de 30% – 175 g;
• creme gordo – 50 ml.

Processamento de subproduto

Goulash molho de fígado obtido foi delicioso e satisfazendo qualquer do subproduto. Hoje decidimos considerar um método para preparar um prato fragrante de fígados de galinha. Afinal, é muito mais suave e mais macia do que a de produtos de carne bovina. Assim, a ave fígado deve ser bem lavadas, várias condutas e veias e, em seguida, cortada em pedaços médios e cobrir com leite fresco no quarto de hora. Tal procedimento privaria o subproduto da amargura, tornando-a mais saborosa e suculenta.

Tratamento dos legumes

Goulash com molho de fígado será muito mais saborosa se preparar aquele jantar de usar os seguintes ingredientes: cenoura, sino pimenta vermelha e cebolas doces brancos. vegetais nomeadas devem ser descascados e talos, em seguida, pique em cubos pequenos ou tiras finas.

Assar vegetais em uma frigideira

Para Goulash com molho de fígado para obter o máximo perfumado, deve tomar uma panela funda, despeje nela todos os legumes picados e despeje o óleo de girassol. Em seguida, os ingredientes devem ser colocados em um fogo médio e frite por 10-12 minutos.

O tratamento térmico em todas as especialidades

Uma vez que os vegetais são levemente dourado, eles devem estabelecer embebido em leite-produto e misturar cuidadosamente. Neste caso, o fígado vai dar o suco, com o resultado que todos os componentes não será frito e cozido lentamente. Quando o subproduto é macio e alterar significativamente a sua cor (depois de 35-40 minutos), ele precisa para misturar bem, tempere com pimenta preta, sal de mesa e qualquer especiarias que ele gostava.

A fase final na preparação dos pratos

Para ensopado não virou seca, miudezas obrigados a derramar um pouco de creme de leite, e colocar a pasta de tomate e creme espesso. Depois que todos os ingredientes devem ser misturados, colocado sob a tampa fechada durante mais 5-10 minutos, em seguida, retirar do calor. Como resultado dessas ações, você precisa para chegar ensopado muito espesso e nutritivo com molho perfumado e delicioso.

Como apresentar para a mesa

Agora que você sabe como cozinhar goulash do fígado junto com o molho de creme de tomate-azedo. Como mencionado acima, este prato é servido melhor para o jantar com um enfeite saboroso e saudável. Há também um guisado de fígado de galinha, é desejável apresentar uma salada fresca dos vegetais crus e pão de trigo.