Peixe na marinada. Saboroso e incomum

Muitas pessoas querem encontrar receitas de pratos de peixe, que diferem originalidade e bom gosto extraordinário. Mas, como se vê, não muito longe para buscar. Há muitas variações de cozinhar peixe na marinada, que imerecidamente esquecido. culinária do Oriente Médio também é rico em receitas que usam marinadas com acento agudo. Peixe na marinada despeja mais maduro com um sabor pronunciado.

Então, cozinhar o peixe na marinada doce e azedo. Nós terá cerca de 500 gramas de branco peixe (arinca, pescada, etc.). Mas primeiro você precisa para preparar a marinada. Para este fim, levar uma pequena panela e frito aí colher de sopa de sementes de coentros com a adição da mesma quantidade de óleo vegetal. Em seguida, adicione a pimenta, que é pré-cortadas em fatias pequenas ou tiras. Adicionar cerca de dois dentes de alho (fatiado), a sala de jantar colher de caril, folhas de louro e 300 gramas de tomates picados (se não fresco, você pode tomar em lata). Cozinhe o molho por aproximadamente 10 minutos, não esquecendo de mexer aos ingredientes não se queima. Em seguida, despeje vinagre de cidra (5 colheres de sopa) e adicione sal (uma colher de chá). Ferver a marinada durante cerca de 8 minutos.

Separadamente, em uma tigela, bata um ovo um pouco. Farinha de misturar com o sal. Coloque a panela no fogo e despeje uma colher de óleo. peixes preparadas precisa rolar em farinha e depois mergulhar no ovo. Após este procedimento, procede-se ao assar. Coloque as fatias na panela e frite por três minutos de cada lado. Seguido por um peixe turno em uma toalha de papel, e ele vai absorver o excesso de gordura.

Em seguida, enviamos o peixe na panela com a marinada. Nós difundi-la entre os legumes e distribuir uniformemente. peixe marinado deve ser coberta com líquido. Se não for o suficiente, adicione um pouco de água. Enviamos panela no forno por 15 minutos. Depois disso, o peixe na marinada está pronto. Ao aplicar deve decorar com ramos de coentro.

A seguinte receita é muito popular no Japão. Precisa de 4 médio bife de atum tamanho. Primeiro você precisa para preparar a marinada. Para fazer isto, misturar três colheres de sopa de molho de soja, uma colher de chá de gengibre, duas colheres de açúcar, um quarto de uma taça de vinagre de vinho e metade de um copo de óleo de canola. Todos os ingredientes são misturados e distribuídos esta mistura de atum. Firmemente fechar o recipiente. Peixe na marinada deve prolezhat cerca de 30 minutos. Periodicamente girar as peças.

Depois disso, nós retiramos o peixe, polvilhe com sal e pimenta. Pré-aquecer a grelha deve ser. graxa grelha com óleo vegetal. Coloque os pedaços de peixe na grelha e frite cada lado por cinco minutos. Sirva este prato pode ser com legumes ou arroz.

Esta marinada também pode ser usado antes de cozinhar peixe em banho-maria.

Vários ingredientes pode ser utilizado para preparar a marinada. Por exemplo, você pode substituir o vinagre com suco de limão. Também nestes casos, o uso de vinho branco. Com peixes combinar perfeitamente com diferentes temperos e especiarias. Elas podem ser usadas a seu critério, ao seu gosto.