Pratos de leite azedo. O que pode ser feito?

Muitas pessoas compram produtos, eles dizem, para o futuro. E muitas vezes esquecê-los depois. Eles estragar, e jogar uma pena. Claro, estragado legumes e pão bolorento é melhor jogar fora: intoxicação alimentar desnecessário. Mas um pouco de comida é bastante favorável para posterior processamento. Por exemplo, o leite. Especialmente em casa, o que não é armazenado por muito tempo, porque não contém conservantes. Neste artigo, vamos mostrar o que a cozinhar com leite azedo. Acontece que, além de o queijo cottage de iogurte pode inventar um monte de outros pratos interessantes. Uma das opções – um creme de sobremesa de leite azedo. O que mais pode ser feito? Sim, qualquer coisa! Kefir e iogurte, panquecas e fritos, maná e todos os tipos de bolos. Mas porque em um artigo tudo isso deliciosa variedade não descrever, vamos considerar algumas opções.

Então, prepare o creme de sobremesa. Tomar um copo de creme de leite e de leite coalhado, 2/3 chávena de açúcar, uma colher de chá de gelatina, as raspas de uma laranja. Combinar creme de leite com leite azedo 1/2 chávena, adicionar ao açúcar, as raspas e dissolvido na gelatina restante coalhado. A mistura resultante foi colocada num recipiente com gelo ou em uma superfície fria, e bata até grosso. Então se decompor na kremanki. Topo decorar com fatias de laranja e açúcar em pó. Coloque na geladeira por duas a três horas.

Em seguida, vamos preparar – este molho de salada (bem como a si mesmo uma salada). Como é conhecido, é utilizado como curativos de óleos vegetais, maionese ou creme. "E a partir do leite azedo que pode ser feito?" – você pergunta. A resposta: o molho saboroso e saudável! Vamos precisar de alguns tomates (dependendo do número desejado de porções), alface, vinte gramas de rábano, salsa. Tomates cortados ao meio e colocadas sobre folhas de alface. E agora – um molho feito de leite azedo. O que você pode fazer: tomar 150 gramas de "Kislyak" e chicote em um liquidificador com o rábano e ervas. A segunda opção – todos os ingredientes levemente protomai em uma panela, adicione um pouco de noz-moscada. Obter molho derrame os tomates e decore todos dill fresco picado ou salsa. Feito!

Continuamos a preparar a partir de leite azedo! O que pode ser feito de forma a não eliminar o produto? Nossa próxima receita é retirado da cozinha nacional búlgara. Tomar dois ou três abobrinha, casca e que cortará em fatias de espessura igual. Coloque-as em água fervente com sal, adicione endro e manter um estado de prontidão em uma pequena fogueira. Tomamos com uma escumadeira e propagação em uma bandeja. Bata 0,5 litros de leite coalhado com pressão 4-5 dentes de alho e salsa e aneto. Separadamente, numa frigideira derreter a manteiga com um pouco de paprika à terra. Todos boa mistura. Despeje abobrinha molho preparado. O prato terminado pode ser servido quente ou frio.

Muito saborosa obtidos bolos de leite azedo. O que pode ser feito, por exemplo, a festa do chá domingo ou apenas em cada dia? Uma ótima opção – rosquinhas! Eles são preparados de forma rápida e facilmente. Vamos precisar de: 1 kg de farinha peneirada, 0,5 litros de leite azedo, dez gramas de levedura, um copo de água pura, 500 gramas de margarina, açúcar em pó e um pouco de sal. Leite, bata os ovos eo fermento dissolvido em água. Misture tudo isso com a farinha. Amassa uma massa macia. Nós deixá-lo por uma hora. Em seguida, a massa é perfurado e rolar para fora numa camada fina. Com a ajuda de uma forma redonda ou uma chávena convencional cortar círculos. mãos hidratada formando bolas e fritar em uma fritadeira ou uma grande quantidade de óleo até dourar. Os donuts resultantes polvilhado com açúcar em pó.

Anfitriã! Não despeje leite azedo! O que cozinhar com isso, dizemos a vocês, agora você pode deliciar entes queridos com refeições deliciosas e saudáveis.