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Pancakes on kefir dietético: a receita de preparação

Pancakes em dieta kefir têm um menor teor calórico do que aqueles que são preparados de acordo com uma receita clássica. É por isso que eles são muitas vezes feitos por mulheres do gênero que seguem não apenas sua própria saúde, mas também sua própria figura.


Deve-se notar que existem várias maneiras de preparar panquecas de dieta em casa. Apresentaremos as receitas mais simples e populares que até mesmo uma cozinheira inexperiente será capaz de implementar.

Nós fazemos panquecas de dieta simples em leite e iogurte

Como regra geral, panquecas caseiras são preparadas com o uso de leite gordo e ovos. Fritá-los em óleo vegetal e depois aromatizado com gordura culinária e servido à mesa com leite condensado. Pancakes feitos desta maneira, muito rapidamente estragam a figura. A este respeito, sugerimos usar a seguinte receita. Para implementá-lo, precisaremos:

  • Kefir compre 1% de teor de gordura – 500 ml;
  • Farinha escória escura – cerca de 8 colheres grandes;
  • Ovo branco (você não deve colocar a gema, pois é muito calórico) – 1 peça;
  • Bicarbonato de sódio – uma pequena colher;
  • Sal de mesa – ½ colher de chá;
  • Açúcar de areia – uma colher cheia completa;
  • Leite fresco sem gordura – cerca de 150 ml;
  • Óleo de girassol – 60 ml (para produtos de fritura).

Fazendo a massa

Panquecas em dieta kefir não são menos deliciosas do que produtos clássicos. Em primeiro lugar, eles misturam a base para sua preparação. Para fazer isso, em uma bebida láctea com baixo teor de gordura, o bicarbonato de sódio é extinto, e depois adicionou açúcar, ovo branco e sal de mesa ligeiramente batido . No final, os ingredientes são apresentados tanto farinha que você tem uma base bastante viscosa. Para ela liqueclar, o leite fresco é gradualmente derramado sobre ela. Na saída, obtém-se uma massa de panqueca bastante líquida, que é coberta com uma tampa e deixou durante 12-18 minutos.

O processo de fritura

Pancakes no kefir dietético deve ser frito apenas em uma frigideira a seco. Mas que o primeiro produto não se tornou um nódulo, os pratos são levemente lubrificados com óleo de girassol e fortemente aquecidos. Em seguida, coloque a quantidade necessária de massa e distribua-a uniformemente, inclinando a frigideira em diferentes direções.

Depois que a panqueca é frita em ambos os lados, é colocada sobre uma placa plana e um pouco oleada com óleo de girassol, usando uma escova culinária. No subsequente em uma frigideira aquecida, da mesma forma prepare e todos os outros produtos.

Alimente a mesa

Pancakes na dieta kefir são servidos apenas na mesa quando quente. Eles não são recomendados para serem saboreados com mel, leite condensado, geléia ou qualquer outra doçura. Presente esses produtos para o café da manhã junto com o chá verde.

Nós fazemos deliciosas panquecas dietéticas de trigo mourisco

A farinha de trigo mourisco é usada não só para cozinhar diferentes cozinhas no forno. Com isso, deliciosas panquecas também são muito deliciosas. Como preparar esses produtos em casa, diremos agora.

Como fazer deliciosas panquecas de dieta na água? Para isso precisamos dos seguintes ingredientes:

  • Água potável – 600 ml;
  • Flour trigo sarraceno – cerca de 9 colheres grandes (você pode adicionar uma farinha de trigo pequena);
  • Branco de ovo (não coloque a gema, pois é muito calórico) – 2 peças;
  • Bicarbonato de sódio – uma pequena colher;
  • Sal de mesa – ½ colher de chá;
  • Açúcar de areia – uma colher cheia completa;
  • Óleo de girassol – 60 ml (para produtos de fritura).

Preparação da base

A massa de trigo mourisco para panquecas de dieta é bastante simples. Para fazer isso, pegue 2 claras de ovo fresco e leve-as com um garfo. Então, para eles, despeje gradualmente a água potável habitual, adicione soda, sal de mesa e açúcar granulado. Todos os ingredientes são bem misturados até se obter um líquido turvo homogêneo.

Em conclusão, a farinha de trigo mourisco é lentamente vertida nos mesmos pratos . Se desejado, é pré-diluído com um produto de trigo numa proporção de 1 a 1. Neste caso, você terá panquecas mais macias e macias.

Depois de misturar uma base líquida e homogênea, é fechada com uma tampa e deixada por alguns minutos. Durante este tempo, todos os pedaços que foram formados como resultado da adição de farinha aos pratos devem se desintegrar e suavizar.

Tratamento térmico

Independentemente da base para as panquecas que você escolher, frite-as no fogão segue a maneira clássica. Para fazer isso, tome uma grande frigideira, despeje um pouco de óleo e aqueça-o fortemente no fogão. Em seguida, coloque a quantidade necessária de massa nela. Ao mesmo tempo, incline imediatamente pratos quentes em diferentes direções, de modo que a base uniformemente se espalha no fundo.

Depois de fritar as panquecas de trigo sarraceno de dois lados, elas são cuidadosamente removidas e dispostas em um prato plano. Em seguida, os produtos são aromatizados com óleo vegetal, usando uma escova culinária para isso. Isso é necessário para que as panquecas não se entrem, tornam-se mais saborosas e bonitas.

Como servir na mesa?

Preparando as panquecas de trigo sarraceno e lubrificando com óleo vegetal, os produtos são imediatamente apresentados à mesa. Além deles, eles servem água mineral sem gás ou chá verde ordinário. Se você ficar com uma dieta, use tais panquecas juntamente com leite condensado, geléia e outros doces é altamente desencorajado. Caso contrário, você notadamente ganha peso. Afinal, esses produtos não são apenas muito saborosos, mas também bastante elevados em calorias.

Fazendo panquecas sem farinha

Você sabe como preparar panquecas dietéticas sem farinha? À primeira vista, é quase impossível realizar tal plano. Afinal, absolutamente todas as panquecas e outros produtos similares são preparados com base na farinha. Mas se você aderir a uma dieta particularmente rigorosa, este produto está contra-indicado para você. A este respeito, decidimos substituí-lo por flocos de aveia comuns.

Então, quais ingredientes são necessários para fazer deliciosas panquecas dietéticas sem farinha? Para isso precisamos:

  • Leite fresco sem gordura – cerca de 400 ml;
  • Flocos de aveia – cerca de 2 copos;
  • Água potável – cerca de 150 ml;
  • Ovo branco (você não deve colocar a gema, pois é muito calórico) – 1 peça;
  • Bicarbonato de sódio – uma pequena colher;
  • Sal de mesa – ½ colher de chá;
  • Açúcar de areia – uma colher cheia completa;
  • Óleo de girassol – 60 ml (para produtos de fritura).

Base Mesim

Apesar da complexidade aparente, panquecas de dieta de flocos de aveia são preparadas com bastante facilidade. Para fazer isso, você só precisa seguir rigorosamente todos os requisitos da receita.

Então, antes de tudo, devemos preparar um substituto de farinha. Para fazer isso, pegue os flocos de aveia usuais e moe-os em pó com um moedor de café. Em seguida, encha-os com leite desnatado quente, feche firmemente a tampa e deixe à temperatura ambiente por 24-28 minutos. Depois disso, adicionamos aos ingredientes claras de ovo ligeiramente batidas, sal, bicarbonato de sódio e açúcar granulado. Tendo recebido uma massa bastante grossa, despejamos um pouco de água potável. Como resultado, você deve formar uma massa líquida e homogênea à base de aveia.

Cozinhando produtos no fogão

As panquecas dietéticas de flocos de aveia são cozidas em uma frigideira exatamente da mesma maneira que em outras receitas. Para fazer isso, aqueça fortemente o óleo vegetal em uma panela e depois despeje a massa. Espalhe a base no fundo da frigideira, frite-a de dois lados para uma leve vermelhidão. Após as ações descritas, a panqueca de dieta é colocada em uma placa plana e um pouco engrasada com óleo vegetal. Por analogia, fritar e todos os outros produtos de aveia.

Nós servimos uma sobremesa saborosa e saudável

Panquecas de dieta, cozidas com base em flocos de aveia, não só ajudarão a salvar sua figura refinada, mas também a manter uma boa saúde. Afinal, não é um segredo para ninguém que o produto mencionado contém muitos elementos úteis e vitaminas. Especialmente frequentemente, tais panquecas são recomendadas para aqueles que têm problemas com o trato intestinal. Isto é devido ao fato de que a aveia inclui uma enorme quantidade de fibra, que é capaz de limpar de forma rápida e fácil os intestinos de várias toxinas e toxinas.