O que é repleta de "laço" (chips)? Composição e principais características do produto popular

Estudar as respostas dos consumidores, a maioria dos sociólogos concordar com uma opinião comum de que um dos produtos mais populares são os chips modernos. Isso é verdade? Vamos olhar para os produtos "laço" – chips, cuja composição para muitos compradores, e até hoje permanece um mistério.

Como tudo começou

A história da marca popular começou na década de trinta do século passado. Então, o futuro fundador do famoso produto Herman W. Lay trabalhou vendedor comum em Nashville e estava envolvido em pequenas remessas por atacado de batatas fritas Gardnere`s. Algum tempo depois, em 1944, ele decidiu fazer alguns ajustes e mudar o nome ao "Lace" familiar (chips). Ingredientes neste caso permanece o mesmo. Renomeie ano depois e foi considerado como a data de nascimento da nova marca. Com o tempo, a popularidade destes chips aumentou, e agora não há tal pessoa no planeta que nunca teria ouvido falar sobre eles.

Mas a maioria das pessoas na escolha de um produto, como regra geral, estão interessados apenas em seu nome e gosto. Poucas pessoas sabem que na verdade representam um "laço" (chips). A composição dos alimentos parece simples à primeira vista. De fato, em sua formulação contém:

• batata;
• sal;
• óleo vegetal;
• açúcar;
• sabor amplificador e sabor como o glutamato, inosinato ou guanilato de sódio;
• sabores, de peixe ou de ovo em pó, soro de leite e de leite, bem como óleo de fígado de bacalhau;
• "Aspartame" adoçante.

Tudo isso proporciona certas restrições para aquelas pessoas que têm um intolerâncias alimentares individuais, tais como ovo ou proteína do leite, bem como peixe ou frutos do mar. Ele deve definitivamente ser considerado na escolha de um tal de guloseimas difíceis.

Informação nutricional

Para ter uma visão completa deste alimento incomum, você tem que entender o que o alimento componentes compreendem o "laço" (chips). Composição de 100 gramas do produto é a seguinte:

• proteína – 6,5 g;
• hidratos de carbono – 53 g;
• Gorduras – 30 g;
• Valor energético – 510 kcal.

Os cientistas também dizem que neste batatas fritas perfumadas há vitaminas, bem como macro ou micronutrientes. Assim, é difícil falar sobre qualquer um dos seus benefícios, como após um processamento intensivo especial deste vegetal evapora tudo o que poderia ser de pelo menos algum valor. Mas agentes cancerígenos, tais como acrilamida e acroleína, pelo contrário, a se acumular em grandes quantidades. Os cientistas também notaram que esses chips apresentar uma substância chamada glitsidamid muito perigosa que não só pode provocar câncer, mas também capaz de destruir a estrutura de DNA original. Não se esqueça que os fãs "Leis", como regra, há problemas com o trato gastrointestinal. Um excesso de sal clara leva a distúrbios metabólicos, coração e saúde óssea. É um negativo adicional juntamente com um valor extremamente alto poder calorífico.

Produto com o sabor original

A maneira mais fácil de descrever a composição dos chips, "Leis" com sal. Isto pode ser julgado pelo seu próprio nome. De acordo com a receita aprovada utilizado para a produção de todos os produtos de três alimentos:

• batata;
• sal;
• óleo vegetal.

A proporção dos componentes que compõem o valor nutricional, neste caso permanece o mesmo. Mas os aumentos de fornecimento de energia ligeiramente, atingindo já 520 kcal por 100 gramas de produto final. Além disso, a reutilização de quantidades de petróleo e enormes de sal têm o seu impacto negativo. Pessoas que muitas vezes comem esses chips, com exceção de distúrbios gastrointestinais, existem graves problemas com o sistema excretor e os processos inflamatórios. O resultado dos efeitos negativos integrados no corpo torna-se também acentuada obesidade e problemas de saúde freqüentes. No entanto, os jovens até um certo tempo, não prestar atenção a ela, apreciando um sabor agradável e produto favorito odor característico único.

sabor populares

Parece uma composição pouco diferente dos chips "Lays" (creme de leite e ervas frescas). Em geral, eles diferem apenas no E-aditivos. O novo produto contém E330 (ácido cítrico) e E621 (intensificador de sabor). É com a sua ajuda, a sensação de que está nas batatas assadas pacote, temperada com um creme suave e ervas aromáticas.

Claro, boa neste. Sim sobre isso e não falando. O principal objetivo da produção é atingir um aroma específico e simular o sabor desejado. E com tal tarefa os componentes adicionais para lidar muito bem. Além disso, o efeito desejado é alcançado devido ao extrato de malte de cevada, que acrescenta sabor acuidade especial e originalidade. Embora a maior parte deste ingrediente é utilizado como um aditivo, idêntico ao sabor natural correspondente. Um tal método é muitas vezes usado no fabrico de batatas fritas. Isto torna possível através da combinação de componentes sintéticos para conseguir a criação de produtos com novos sabores.