Receitas sopas de frango

Chicken – um prato favorito da nossa família. Portanto, a questão do que cozinhar sopa de frango, geralmente não vale a pena. Tudo depende de um conjunto de produtos, que está atualmente disponível na casa. Mas desde que nasceram e foram criados no sul, onde vivem juntos arménios, georgianos, Abkhazians, moldavos, ucranianos e muitas outras nações, na minha cozinha sempre tem um enorme estoque de especiarias e livro de culinária cheio de receitas de pratos nacionais. Incluindo o frango.

A sopa mais fácil ama meu filho mais novo. Ele está pronto para comê-lo várias vezes ao dia. receita simples. Até caldo de frango cozido, eu finamente eu cortar cenouras, batatas, ervas. Panela com o caldo, não cobrir a tampa, caldo "respirável", cozido no fogo baixo, verifica-se perfumado. Desde o pronto tirar o caldo de galinha, dividi-la em partes. E em seu lugar colocar as batatas e as cenouras, corte em tiras, e, ao final do cozimento – ervas frescas. Às vezes, essa sopa de galinha simples com macarrão ou adicionar macarrão caseiro. Farto, saborosa, e você precisa de um mínimo de produtos.

Mas seu marido e filho, gostos diferentes. Senior preferem um rico e variado menu. Portanto, para ele eu uso outro receitas de sopa de frango, que eu compartilhei com os vizinhos, os armênios. Picante, saudável, saboroso, estas sopas são tão bons quanto os pratos que são servidos em restaurantes caros. Especialmente meu marido gosta de sopa com nome quase impronunciável em russo Chhrtma. Em casa, nós o chamamos de sopa de açafrão.

Para fazê-lo, primeiro você precisa para fazer a infusão de açafrão. Nós amamos a colher forte, tão açafrão com um slide despeje água fervente, deixe por mais de 2 horas. Enquanto fabricado forte caldo de frango, frite em uma farinha pan, e, por outro – a cebola picadinha. Armenian receitas sopas de frango diferem consistência densa e para atingir o seu melhor usando farinha.

frango pronto é destacável a partir dos ossos, moagem, retornar ao caldo com farinha e cebolas. Mais uma vez dar uma fervura. Para nódulos não formados de farinha e mexa constantemente. Os copos esfregar as gemas com coentro, pimenta, vinagre de vinho ou suco de limão. Eu costumo fazer isso em um misturador ou, melhor ainda, em um liquidificador. Gradualmente adicionar caldo de infusão ostuzhennoy e tenso de açafrão, e então verter a mistura em caldo, que é desactivado pelo fogo. Desde a primeira vez que eu não era capaz de não empelotar, mas então eu prilovchilis simultaneamente despeje as claras batidas e agitar a sopa. não pode levar a uma fervura: proteínas pode dobrar. Saffron sopa alimentado directamente. Picante, perfumado, saudável, Chhrtma encontrou adeptos mesmo entre os amigos de meu marido.

Sobre o que exatamente as pessoas pertence sopa de frango com abóbora, nós ainda argumentam. Mas, apesar do fato de que o acessório nacional de contacto sopa não está instalado, preparamos bastante frequência. Como receitas sopas recomendados de frango, cozinhar começa com um caldo. Ele é cozido com cebola, tomate, cenoura, aipo, que depois têm de ser descartados. Enquanto o caldo é cozido, frite na manteiga vagens de cardamomo com uma abóbora. O cardamomo é a inchar e tornar-se abóbora macia.

O frango acabado, desossado, arroz cozido, abóbora cozida, por sua vez, cardamomo em um purê usando um liquidificador. Misturado com o caldo, mais uma vez misturada, adicione um copo de creme de leite, dá fervura rápida. Sal e pimenta – a gosto. Você pode adicionar sabor a casca esmagada. Esta sopa é muito bom, com croutons de pão integral.

Mas nem todas as receitas de frango sopa em minha coleção de exótico e complexo. Costumo cozinhar sopa despretensioso do que está na geladeira. Por exemplo, na sopa acabado, você pode adicionar as batatas, em seguida, colocar o arroz cozido separadamente, uma lata de milho. Também delicioso, saudável e original.