"Truffaldino" italianos menus do restaurante, preços, opiniões

"Truffaldino" – restaurante, que serve Napolitano, Roman, calabresa, cozinha siciliana. Restaurante está localizado perto da estação de metro "Taganskaya", no seguinte endereço: ul. Marxista, Edifício 20, Edifício 1. Na maioria dos restaurantes italianos, localizada em Moscou, "Truffaldino" caracterizada pela elaboração do menu tem sido chefe de origem siciliana. Seu nome é Salvatore Nicotra. Chef monitora zelosamente o trabalho de seus subordinados. Assim, podemos dizer com segurança que "Truffaldino" – um restaurante onde preparar autêntico italiano massas, risoto, carpaccio e, claro, pizza.

interior

"Truffaldino" – restaurante (Moscow), localizado no quarto acolhedor italiano. Algumas luzes difusas, acessórios de vime, um mobiliário de madeira simples, sem elementos fantasiosos – todos estes detalhes criar uma certa atmosfera. É esta situação corresponde a um jantar romântico com vinho "Lambrusco" e sobremesa, "Semifreddo"

"Truffaldino" – restaurante, que no verão abre as portas de sua varanda. Embora a propriedade está no centro da cidade, onde é sempre barulhento e lotado, os hóspedes desfrutar da atmosfera acolhedora e pratos preparados nas receitas italianas clássicas, até o encerramento. O restaurante está aberto das 11:00 às 24:00.

Pasta e spaghetti

Hearty cozinha italiana é muito popular em todo o mundo. Especialmente colar que não é simplesmente um prato de macarrão cozido. Tudo é muito mais complicado. Afinal, a qualidade deste antigos pratos italianos influenciados por quão bem preparado o molho. Restaurante "Truffaldino", cujo menu inclui cerca de vinte tipos de massas e spaghetti, oferece para aprender sobre o que é um "Carbonara" real "Pesto". proporção errada aspecto ou um ingrediente extra pode arruinar o molho, e, logo, todos os pratos. Neste lugar de tais defeitos foram observadas.

Em "Truffaldino", como já foi dito, muitos tipos de massas. Existem cogumelos, e salmão e presunto e frutos do mar. O custo dos mais populares nesta categoria pratos – espaguete "Carbonara" – 490 rublos.

Aperitivos e saladas

A escolha de pratos, a partir do qual você deseja iniciar o jantar, também bastante amplo. A lista começa com azeitonas sortidas. O custo das refeições – 490 rublos. Em porções de 130 g, mas vale a pena recordar que o "Truffaldino" – o restaurante autêntica cozinha italiana. Isto significa que existem preparar refeições para tecnologias especiais. Então, azeitonas pretas e verdes, antes de estar sobre a mesa, passar alguns dias na marinada, cozido com a adição de especiarias ervas italianos.

O menu do restaurante "Truffaldino" também estão presentes carpaccio, camarão, salmões salgados, queijo prato. O custo médio de pratos frios – 600 rublos.

Quando se trata de iluminar a cozinha italiana, vem à mente é o nome como "Caprese". Lista de saladas no menu "Truffaldino" começa com ele. O custo das refeições mussarela, tomate e manjericão – 550 rublos. Ao mesmo preço ea salada Caesar, que, aliás, foi inventado por um italiano, mas muito além das fronteiras de sua terra natal, ou seja, a poucas milhas de Hollywood. Alguns visitantes dizem que "César" é o melhor em Moscou. Provavelmente, a preparação do mesmo nome com a adição de parmesão molho quente – característica nacional, o que não é sem Nicotra.

pizza

De acordo com a receita napolitana clássica é um prato simples cozido em forno de lenha. Cozinheiro "Truffaldino" liderado por Salvatore Nicotra, recebeu desta forma usando um recheio de queijo mussarela, presunto, cogumelos, salame, camarões, mexilhões, e, é claro. Pizza Popular "Margarita" vale a pena neste restaurante 300 rublos. "Quatro Queijos" – 490 rublos. Os hóspedes principalmente de pizza popular com frutos do mar, cujo preço é de 950 rublos. Há, nesta categoria de alimentos e direitos autorais. Esta pizza é chamado – "Truffaldino". Como parte de recheios para cozinheiros utilização camarão, salmão, mozzarella e caviar vermelho. Seu custo – 950 rublos.

Pratos do chef

Salvatore Nicotra não é recebido como a maioria de seus colegas. Chef em muitos restaurantes estão limitados a criação de um ou dois pratos que estão sempre presentes no menu por vários anos. Chefe de cozinha no "Truffaldino" não deixar de experimentar. O menu do restaurante é atualizado regularmente com novas invenções culinárias. Entre os pratos do Chef: Risotto com camarão e espinafre, lulas em molho de tomate, carne bolas "Polpettine".

sobremesas

Muitos anos atrás, no norte da Itália foi inventado delicado prato de creme, baunilha, açúcar e gelatina. Eles o chamaram de "panna cotta", e foi viajar pelo mundo, ganhando mais e mais popularidade entre os habitantes da Europa e América. Hoje, "panna cotta" no menu de quase todos os café ou restaurante Rússia. Mas nem todos os confeiteiros cozinhá-lo corretamente. Os hóspedes do restaurante "Truffaldino" deliciar com a culinária local. Incluindo sobremesa "panna cotta", que, de acordo com opiniões, é aconselhável reservar com o incrivelmente deliciosa limonada citrus.

Restaurante "Truffaldino" (Marxista) é conhecido em Moscou como um dos melhores estabelecimentos italianos. Os comentários negativos são muito raros, e eles são causados, como regra, ordem longa espera.