Azu Tartar em multivarka: receitas simples

Diferentes tipos de carne que uma pessoa come um longo tempo. produtos de carne teve uma influência significativa sobre o desenvolvimento da força física, a formação do cérebro, o desenvolvimento da sociedade. Talvez cada nação, há um prato de carne, reconhecido pelo nacional. Estes incluem alimentos salgados e tártaro ase consistindo de cortes aromáticos fritos de carne (usualmente bovino, borrego ou de carne de cavalo jovem), depois extinguiu-se com um grande número de cebolas, tomates ou molho de tomate, salmoura cortada, especiarias. De acordo com algumas receitas em peso total colocar mais batatas e cenouras, picadas grosseiramente. Em princípio, os ingredientes são completamente disponíveis, a receita é simples. Por que não tentar fazer isso para nós?

da história

A palavra "ase" é derivado de "azdyk" (que significa "alimento", "alimentos"). Ele contém raízes persas. Ele tem sido um prato cozido no fogo, em um caldeirão especial, mas agora nos estabelecimentos de alimentação (e não só Tatar) é muito popular. Pela primeira vez na literatura culinária ase descreveu Yunus Akhmetzyanova no livro publicação de Kazan, embora Tatar chefs esta receita veio das profundezas do séculos.

Multivarka – dispositivo maravilhoso!

Este dispositivo já apareceu na cozinha moderna não é há muito tempo, mas já ganhou grandes elogios de nossos donas de casa que gostam de experimentar com a culinária. Na verdade, ase Tatar multivarka na preparação quase o mesmo que em um caldeirão. Felizmente, o design do dispositivo permite que ele faça melhor do que em uma panela simples com bordas elevadas. Uma variedade de modos de operação transformar a preparação de refeições um prazer. Tente fazer o tartare AMU em multivarka "Panasonic" ou "Redmond." E em breve você vai ver que ele não é tão difícil!

Preparar os ingredientes

Tatar em multivarka precisamos preparar a versão clássica do CAM:

• 800 gramas de carne;
• 300 gramas de cebola;
• Uma grande colher de tomate;
• 0,5 kg de batatas;
• Três pepinos conservados de tamanho médio;
• três dentes de alho;
• duas colheres grandes de óleo vegetal;
• sal e especiarias a gosto.

Como para cozinhar carne ase Tartar em multivarka tomar carne (recorte) ou vitela. Pork muito gorduroso, ea prescrição clássica Tatar ela, é claro, não use. Podemos tomar o cordeiro, mas tem um odor específico, que nem todo mundo gosta. Se alguém não gostar da combinação de carne e batatas, este vegetal não pode ser usado em tudo.

Preparação de refeições

A carne cortada em pequenos pedaços, a cebola – rodelas meio. Carne conectar com cebolas, dobrável bacia Multivarki (4,5 litros) e cozinhar demais em óleo vegetal. O dispositivo está no modo "Baking" quando a tampa está aberta. O processo leva cerca de 20 minutos. Após este tempo, coloque os pepinos, em cubos e pasta de tomate. Mexa. Frite por mais cinco minutos.

Alho moagem (alguns dentes), jogar no peso total. Preenchê-lo com água e colocar o dispositivo em "Colocar para fora" mode. Cozinhe por cerca de duas horas. Durante meia hora, até pratos cozinhados adicione as batatas, picadas grosseiramente. Continuamos estufar. Antes da vontade de colocar sal, especiarias, picada dente de alho.

Saboroso prato perfumado – ATPase em Tartar – em multivarka feito facilmente! Sirva-o para a mesa, polvilhe com ervas frescas picadas.

Azu Tartar em multivarka "Redmond" cordeiro

Na verdade, a preparação não é muito diferente da versão anterior. Como aditivo para os ingredientes usando ghi e caldo. E em vez de carne bovina nos propomos a usar cordeiro. Polpa de tomate substituir tomates naturais. Os restantes componentes não estão a mudar (ver receita acima).

Cozinhar pratos de cordeiro

Carne, pré-cortadas em pedaços pequenos, frito em manteiga derretida (modo "Baking") por quinze minutos. Ele não deve deixar o suco. Coloque a carne em uma tigela. Em uma tigela coloque a cebola picada (que deve ser muito), frite em uma pequena quantidade de manteiga derretida até na cor dourada. Carne espalhar de volta para a bacia, misturar cebola, adicionar uma mistura de pimenta, sal. tomate fresco (0,5 kg), descascadas, cortadas e despeje o peso total. Há também adicione uma xícara de caldo. Multivarku colocar em modo de "extinção" e está pronto para quarenta minutos. Durante este tempo, preparar as batatas e pepinos.

Em algumas receitas, vegetais fritos na manteiga separadamente e depois adicionado ao prato. Mas se usado multivarka não pode fritar-los, mas simplesmente adicionar ao peso total, e deixe cozinhar por mais meia hora. Pepinos tomar para se preparar única salgado, tambor, sem a adição de vinagre. E enquanto prepara um delicioso prato – ATPase em Tatar – multivarka em Redmond, você pode cortar ervas frescas, chá bebida. Sirva ase precisa quente, polvilhado com ervas com tortillas frescas. Simplesmente Yum. Bom apetite!