shelpek Receita: métodos de preparação de bolos Cazaquistão

Cada as pessoas tendem a ter sua própria cozinha nacional com pratos especiais e diferentes formas de cozinhar. Qualquer mulher Cazaquistão desde a infância conhece a shelpek receita. Estes tortillas em cada casa são sempre no site principal.

tradições nacionais

Cazaques são muito orgulhosos de sua cultura nacional. Não é só o figurino, dança ou qualquer ritos. Uma verdadeira fonte de orgulho que sentem sua cozinha nacional. Entre a enorme variedade de pratos um lugar especial, é claro, leva o pão. Para cazaques este bolo com um nome bastante incomum. shelpek receita familiar para donas de casa desde a infância. Eles são treinados em dias de semana e feriados. bolos orientais famosos cumprimentar os convidados e amigos de escolta em uma longa viagem. Para preparar um pão pode estar na água, leite ou iogurte. O mais fácil shelpek receita inclui três componentes principais: 3 xícaras de farinha terá uma colher de chá de sal e um copo de água.

Prepare bolo é um piscar de olhos:

1. Primeiro, todos os produtos precisam ser ligados entre si e amasse-os de bastante uma massa dura.
2. Com uma faca, mistura de bolo dividido em várias partes.
3. Cada peça com uma espessura de panqueca pino de rolo de laminagem de 2-3 milímetros.
4. Pan colocar no fogo e aqueça o óleo vegetal nele.
5. Agora precisamos transformar a peça em água fervente propagação de gordura e frite por 3 segundos de cada lado. Para obter os melhores tortillas brinde deve ser movido com uma forquilha em uma frigideira, transformando-os ao redor.

Os produtos acabados só irá estabelecer em um guardanapo, para deixar seu excesso de gordura, em seguida, levar a mesa.

composição complexa

Se em vez de água, use produtos lácteos, o sabor de bolos será mais pronunciada. Tomemos, por exemplo, o leite a receita shelpek. Para fazer isso você precisa: 400 gramas de farinha de um copo de leite, 5 gramas de sal e bicarbonato de sódio, uma colher de sopa de açúcar, 400 ml de óleo vegetal e uma colher de chá de vinagre.

O processo de cozimento ocorre em tais passos:

1. leite aquecido misturado com o açúcar, o sal e três colheres de sopa de óleo vegetal.
2. Adicionar ao mesmo refrigerante, apagada com vinagre.
3. Aos poucos, adicione a farinha, amassar a massa delicadamente. Em seguida, cubra-o com uma toalha e deixe por 15-20 minutos.
4. A partir da massa para arrancar um pedaço e enrole em panqueca uma espessura de 1-2 mm.
5. aquecer o óleo remanescente numa frigideira e fritar shelpek. bolos exuberantes são preparados em óleo. Eles têm de nadar diretamente na gordura.

Antes de servir, eles podem ser embrulhados qualquer recheio a gosto. Isto pode ser especialmente preparados carne ou uma mistura de legumes.

opiniões diferentes

Alguns acreditam que o shelpek massa deve necessariamente ser espessa e densa. Mas isso não é verdade. Existem diferentes opções para a sua preparação de que pode obter uma grande cazaque shelpek. A receita, que utiliza fermento é muito semelhante a outro culinária farinha chamados baursaks locais. componentes da composição feita quase o mesmo: em um copo de leite – 5 copos de farinha, 25 gramas de fermento prensado, 2 colheres de sopa de creme de manteiga derretida e, 10 gramas de açúcar, metade de um copo de água e de um par de óleo vegetal copo.

Neste caso, o processo será o seguinte:

1. Para preparar a massa devem primeiro aquecer a água e para dissolver o sal e o açúcar no seu interior.
2. Dissolva o fermento no leite. Então, eles começaram a trabalhar mais rápido, você pode adicionar um pouco de açúcar.
3. Digite a manteiga derretida, e depois conectar soluções.
4. Adicionando partes de farinha, amassar a massa. Cubra-o com uma tampa ou um pano e deixe por cerca de uma hora para fazer a prova.
5. Agora, pela maneira habitual para dividir a massa em porções, rolar cada um deles numa camada fina, e em seguida fritar em óleo quente.

Cozidos desta forma shelpeki são mais suave e saboroso.

Bolos com kefir

Se uma casa, por exemplo, não há leite, a receita bolos shelpek pode ser ligeiramente ajustada. Neste caso, um conjunto de produtos vai mudar um pouco. necessidade de cozimento: por kg de farinha – litro de iogurte, 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e 150 g de creme de leite.

preparação:

1. Primeiro, em uma tigela misture o iogurte necessário, refrigerante e creme de leite.
2. Em seguida, adicionando gradualmente pequenas porções de farinha e os restantes ingredientes, amassar a massa macia.
3. Agora, a massa deve ser dividida em 2 partes, cada uma das quais rolam em um torniquete.
4. produtos de massa cortada em fatias uniformes e polvilhe-os com farinha.
5. O rolo semi-acabado obtido com um rolo em bolos, e, em seguida, alternadamente fritar em óleo em ambos os lados.

shelpeki prontos com precisão usando dois garfos para remover da panela e coloque uma pilha em um prato. O excesso de óleo pode ser removida colocando uma toalha de papel entre elas. Um pouco mais tarde, eles devem ser descartados.