Como é belo e delicioso berinjela assada

Beringelas gostam muito de donas de casa para a sua simplicidade e facilidade de preparação. Devido ao facto de que o vegetal tem um sabor neutro, que vai bem com carne, adequado como um ingrediente para guisados, cardo, e outros pratos. Além disso, ele pode marinar e fazer os preparativos para o inverno. Hoje, neste artigo, vamos olhar para a forma de assar a berinjela. Concordo, este método de preparação é muito mais saudável do que frita em uma grande quantidade de óleo, porque o "pouco azul" absorver a gordura como uma esponja, eo prato torna-se ainda e delicioso, mas extremamente nutritivo. Para evitar isso, é melhor para cozinhar legumes está no forno.

berinjela cozida com carne picada: preparação de um "barco" com enchimento e crosta

Este prato é bem possível de aplicar e para a tabela de férias, não são apenas os legumes, corte em pedaços, e os "barcos", no qual se esconde uma deliciosa carne picada, além disso, a parte superior será rosado crosta de queijo – ninguém pode resistir. Para as refeições, você vai precisar de:

• 4 de tamanho médio berinjela – é melhor levar o vegetais forma alongada e um grande diâmetro;
• 400 gr. qualquer carne picada – carne de porco, carne ou frango;
• 1 pc. tomates e cebolas, e o dente de alho;
• 200 gr. "Parmesão" ou outro queijo duro;
• um pouco de salsa e endro, sal e pimenta e maionese.

berinjela Asse neste caso é muito simples: em primeiro lugar, preparar os vegetais: lavar, cortar exatamente ao meio, tempere com sal e dobrar em uma tigela – eles devem se levantar e dar um pouco de suco. Após 20 minutos, o sumo deve ser drenado, vegetais lavados e cortar a carne, com uma colher. Você deve obter um "barco", com uma parede de espessura de 1 cm. A carne deve ser cortada em cubos. O pré-molde necessário deitar fora sobre o cozimento, manteiga berinjela graxa e cozer durante 15 minutos (o forno deve ser aquecido até 230 graus). Durante este tempo, prepare o recheio: com tomates, retire a pele, para que eles precisam para derramar sobre água fervente, assim que a pele sai muito fácil, e depois a polpa deve ser cortado em cubos. Pique a cebola, alho e ervas. Frite os legumes na frigideira – em primeiro lugar, a berinjela polpa, então eles devem ser para adicionar a cebola eo alho, sal e pimenta e coloque em uma tigela. Depois que o mesmo deve ser feito com a carne. Quando a carne estiver pronta, ligue-o aos vegetais fritos – Obter enchimento. Em seguida, retire o "barco" semi-acabados de sair do forno, iniciando-os com uma mistura de carne e legumes picados, generosamente polvilhe com esmagado "Parmesão" e enviá-los no forno por meia hora. By the way, você pode assar a berinjela, e nada de carne – em seguida, obter um prato vegetariano. O recheio pode ser colocado pimentão assado e abobrinha, abobrinha. Em seguida, o prato não só completamente vegetal, mas também de baixa caloria. Isso é apenas o queijo, neste caso, é necessário ter o mínimo possível.

Beringela, cozido inteiramente

Na maioria dos pratos que estão acostumados a adicione os legumes, cortados em pedaços ou placas, mas esta receita é oferecido para cozinhar toda berinjela e servido com maionese (sour cream) e molho de alho, que também pode ser adicionada a saladas, pré-cortados em pedaços ou uso como um prato. Levar a quantidade necessária de beringela, lavar, cortar a parte superior do verde. Para propeksya vegetal melhor de um lado fazer 2-3 punção com um garfo. Coloque-os na grelha, coloque o tabuleiro por baixo. necessidade berinjela asse a temperatura máxima durante 40 minutos. Beringelas são carne muito saborosa, por isso, se você está procurando uma deliciosa e original prato para o segundo, então berinjela cozida será mais adequado para isso.