Receita: Panquecas com leite azedo

Assar panquecas, pela primeira vez pode ser um pesadelo se você anteriormente ninguém explicou como fazer isso direito. E quando o processo é explicado e entendido, parece que eles são muito fáceis de preparar. O que é suposto ser o perfeito panqueca? Uma fina, quase transparente, com bordas de renda, e muito fácil.

Muitas vezes acontece que o leite azeda, e derramá-lo é uma pena. Se nós deixarmos ele azedar antes do fim, você pode preparar panquecas maravilhosas que irão deliciar o seu agregado familiar. Massa de pão em um leite azedo pode ser refrigerado até três dias, assim você pode cozinhar panquecas para o café da manhã para sua família. Antes de cozinhar que precisa para ficar por um tempo à temperatura ambiente.

Receita: Panquecas com leite azedo – a primeira opção

Para começar, você deve usar o jarro de medição com a qual para medir 75 ml de água e leite azedo – 200 mililitros. Peneire em uma tigela de cerca de cem gramas de farinha e um pouco de sal. Depois disso, faça um buraco no meio de onde a dirigir dois ovos. Com a ajuda da corola bata os ovos, recolher nas paredes da tigela toda a farinha. Pouco a pouco, você pode adicionar o líquido, mexendo e se livrar dos caroços e, gradualmente, eles não vão. Quando todo o líquido é adicionado, por meio das lâminas necessita para recolher todos os nódulos no meio e bater até ficar homogénea. Cozinhar panquecas pena na manteiga, em seguida, eles vão ter uma muito saborosa. Derreta a manteiga em uma panela, cerca de um quarto do bloco, uma parte dos quais adicionar à massa e misture tudo novamente.

No processo de cozinhar, você pode adicionar um pouco de óleo na panela não estava muito seco e as panquecas não cumpri-lo. Antes de começar a fritar em larga escala vale a pena tentar fazer uma panqueca de teste, que vai mostrar se a quantidade correta de óleo que você despeje na panela. Para despeje a massa, use um arquibancadas concha. A massa já está na panela? Agora ele deve ser inclinado em direções diferentes, o que irá distribuí-lo uniformemente sobre toda a superfície. Para trazer a panqueca até ficar cozido precisou de menos de um minuto. Em seguida, ela pode ser invertida por um lâmina fina ou faca, do outro lado da falta de alguns segundos a prontidão. pancake pronto deve obter um laçado, quase transparente e crocante.

Receita: Panquecas com leite azedo – a segunda opção

Se você tiver decidido a agradar a sua família e amigos, é uma receita panquecas azedo perfeitamente adequado para isso. Para isso você precisa: quatrocentos gramas de farinha, quatro ovos, quatro colheres de sopa de açúcar, um par de colheres de sopa de manteiga derretida, metade de um litro de leite azedo e sal. Em primeiro lugar é necessário para derreter o óleo, em seguida, separadas as proteínas das gemas dos ovos, as gemas moer com açúcar adicionado ao óleo, e misturas de leite coalhado, mas não todos. Adicione a farinha, todos cuidadosamente Mexa, adicionando o restante do leite. Se você está realmente interessado nesta receita, panquecas com leite azedo deve virar a massa, como a consistência de creme escassa. Em seguida as proteínas de chicote com sal, verter a mistura para a massa. Pan é necessário um bom aquecer, pincele com óleo. Panquecas precisa fritar até feito e colocá-los promazyvat manteiga.

Receita: Panquecas com leite azedo – a terceira opção

Neste caso, você pode tomar: um litro de leite azedo, um quilo de farinha, quatro colheres de sopa de óleo vegetal, sal, meio litro de água fervente, quatro ovos.

Bata os ovos com o sal eo açúcar, adicione a farinha, digite o leite azedo. Amassar até ficar liso. Coloque em uma panela refrigerante, preenchê-lo com água fervente. Chicotear massa sem interrupção, derramar água fervente nela com soda. Adicione o óleo vegetal, mexa mais uma vez. Deixe a massa ficar de pé por 10-15 minutos. Panquecas precisam para assar em ambos os lados até dourar. Unte a panela fica sozinho pela primeira vez.

Bom apetite!