Como fazer uma tintura de álcool e bagas

É impossível superestimar as propriedades benéficas de tinturas de álcool, especialmente se eles são feitos de forma independente a partir de bagas cultivadas em sua trama. Tinturas, estes saborosa, saudável e pode ser uma decoração maravilhosa de qualquer tabela do feriado. Mas nem todo mundo sabe que o primeiro a fazer tintura de álcool dos chineses, e isso aconteceu por volta do século III aC. Na Rússia as mesmas receitas tinturas alcoólicas veio muito mais tarde, depois de quase sete séculos.

Para saber mais sobre como fazer uma tintura de álcool, é necessário examinar alguns dos princípios básicos do ofício. tintura de álcool – uma bebida com álcool 45%. É obtido pela infusão de álcool, tal como álcool, em bagas, frutos e ervas aromáticas. Às vezes confundido com tintura de conhaque, que é produzida por fermentação, ou a mistura de bagas e álcool. tónicos Forte geralmente não excede 20%.

Você pode ler a montanha de literatura, mas não sabia como fazer uma tintura de álcool. Dominar esta arte à perfeição só ajudar o teste prático. Não há uma receita correta de tintura. Usando os mesmos ingredientes na saída você começa a saborear uma variedade de bebidas. qualidades gustativas são dependentes da idade, condições de armazenamento e de outras circunstâncias.

Amplamente conhecido tintura de própolis, groselha preta, limão, tintura de pimenta , e muitos outros. Mas muito popular recebeu infusão de cereja e cranberry. E como fazer uma tintura de álcool e de estas bagas, você vai aprender a seguinte receita.

Como fazer uma tintura de cerejas

Existem várias receitas para infusões de cerejas, uma olhada em alguns deles:

1. Um quilo de cereja sem os galhos para estabelecer em uma garrafa de cinco litros, encha com açúcar (750 gr.), Cubra com gaze e imersão no sol por cerca de um mês. Em seguida, o xarope resultante é dividido em porções de 250 gr., Misturada com cada porção de 500 c. e 250 gramas de vodca. água.
2. Um quilograma e meio de cerejas derramar dois litros de álcool a 60% e infundir 1,5 meses. O dreno de infusão resultante, bagas misturado com açúcar (800 g.) E água (1,5 L), trouxe a ferver. O xarope é legal, estirpe através de gaze e misturar com a infusão de álcool.
3. Cereja dobrada em um frasco de três litros e bico de vazamento de álcool (vodka), bem perto da tampa e colocar em um local escuro durante 3 meses. Após este tempo, drenar a infusão. Se você adicionar o açúcar, você obtém um delicioso licor.

Como fazer uma tintura de cranberry – "Cranberry"

Não menos saboroso e útil tintura de receitas cranberry onde há muito. Aqui estão algumas delas:

1. O volume de garrafa de 0,5 litros para servir um copo de arando, adicionar 5-6 colheres de açúcar, verter o álcool ou vodka, insistem em um local escuro durante cerca de duas semanas.
2. Um quilo de costeleta lavada bagas liquidificador, drenar o suco. A partir da polpa de cozinhar o xarope, adicionando-lhe um quilo de açúcar e uma pitada de baunilha. O xarope resultante despeje o suco de cranberry, ferver e deixe esfriar. Despeje 700-800 gramas. vodka e insistir 2-3 dias.

By the way, qualquer tintura baga, você pode adicionar ervas, como erva-cidreira, hortelã, galanga. Eles dão beber gosto requintado e original.

Agora que você sabe como fazer uma tintura de álcool e bagas. Experimento adicionando ingredientes diferentes, surpreende seus visitantes com todas as novas bebidas.