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Nós fechamos a compota de maçãs e uvas para o inverno. As melhores receitas!

Entre as compotas de preservação doméstica ocupam, talvez, o primeiro lugar em popularidade. Eles são uma das principais fontes de vitaminas, tão necessárias para nós durante o frio e o mau tempo. Aperfeiçoe perfeitamente a sua sede, por favor, com um excelente gosto e nos lembre do poro de verão dourado. Especialmente amo todas as compotas – variadas. Eles serão discutidos mais adiante!

Maçãs e uvas

Compota de maçã e uma bebida refrescante agradável. E se você adicionar um par de pincéis às uvas, você terá um néctar real, extraordinariamente perfumado! Além disso, e a cor da bebida de um tal aditivo só se beneficiará. Portanto, a compota de maçãs e uvas com grande prazer prepara a amante. Para a primeira receita que você oferece, você precisará da seguinte proporção dos principais ingredientes: três pedaços de maçã e uma uva. Por que assim? O fato é que, se você colocar mais bagas em uma compota de maçãs e uvas, pode parecer alguém tão áspero, muito azedo, exigindo muito açúcar. E as maçãs irão equilibrar a desarmonia, como resultado, será aquela bebida maravilhosa que você ama tanto. Geralmente para a conservação, os frutos são escaldados. A compota de maçãs e uvas não exige tal "operação". As uvas cuidadosamente enxaguam, beliscarem bagas malcriadas. Corte as maçãs em grandes fatias, remova as sementes. Espalhe-os em bicarbonato de sódio lavado e enxaguado, adicione 2 escovas de uva média. Tare deve ser preenchido metade (ou um pouco mais). Agora, na compota de maçãs e uvas, precisa se verter em calda. Você pode prepará-lo separadamente, com uma taxa de 300 g de açúcar por litro de água. Ferva, esfrie, despeje e depois esterilize a compota e role. E você pode primeiro adicionar água ao recipiente cheio, despejar o açúcar e depois ferver os frascos para girar. A capacidade de 3 litros é esterilizada por 30 minutos.

Maçãs do paraíso e "Moldova"

Compote "uvas de maçã" para o inverno, preparado a partir de maçãs do paraíso, apreciará tudo. Além disso, a sua culinária é muito simples, e todos os ingredientes, não apenas o líquido, são comestíveis. O principal é que os frutos são cor uniformemente intensa, sem danos, um bom grau de maturidade, mas não excessivamente maduras. E pegue as uvas "Moldovas". É doce, com uma pele azul escuro, mais do que outras variedades combinadas com maçãs celestiais. Prepare-se para a preservação de frutas. Lave as maçãs, cada nibble em vários lugares para que não explodem quando esterilizados. Corte as estacas para que as caudas permaneçam não mais do que 2 cm. Uvas de uvas com escovas rasgam suavemente, previamente lavadas. Nos frascos lavados, coloque maçãs, polvilhe-os com uvas. Adicione 2 xícaras de açúcar a um frasco de 3 litros. Despeje em água fria e coloque as latas sobre a esterilização. O processo deve durar meia hora. Então, como de costume, enrole-os com tampas, coloque-os de cabeça para baixo, enrole-os e deixe-os até arrefecerem. E então envie para a prateleira e aguarde a temporada outono-inverno para experimentar o saboroso!

Beba com fragrâncias de baunilha


Se você quiser cozinhar algo completamente original, faça compota de uva de maçã, mas não simples, mas com especiarias. Os frutos de variedades de verão e uvas rosa de "Muscat", "Timur", "Pink Pearl", etc. são adequados para ele. O maravilhoso cheiro de mel deles combina perfeitamente com o aroma de baunilha e cravo que está incluído na receita de alimentos enlatados. Corte as maçãs em metades, muito grandes – em 4 partes. Empacê-los para os bancos. Em cada 1 escova de uvas. Não é mais necessário, porque eles são muito grandes. Fry o preenchimento. Para isso, para cada litro de água, tome 400 gramas de açúcar, 0,5 sacos de vanilina, 4 brotos de cravo. Despeje o xarope quente sobre os frascos cheios, esterilize e role.

Preserve o enchimento branco


A compota de maçã muito bonita para o inverno é obtida a partir da variedade famosa em combinação com as mesmas uvas rosa. O aroma de mel de muscat, por exemplo, é tão consonante com o cheiro encantador de derramamento branco, que quando se fundem, um bouquet nobre literalmente fascina. Igualmente harmoniosos são os gostos de ambas as frutas. Portanto, a compota é tal que quer beber e beber. Para fazê-lo, você precisará, além de frutas: 200 g de açúcar por cada litro de água ou 300 gramas de mel. Sim, esta compota pode ser preservada com mel. Então, lave as maçãs bem, as uvas também. É desejável que os frutos sejam do mesmo tamanho, não pequenos, mas não muito grandes. Então eles podem ser colocados em latas. Cada frasco de 3 litros consome cerca de 5-7 maçãs e 1-2 escovas de uva grandes. Quando a fruta é espalhada, cozinhe o xarope. Se você faz com mel, dilua o produto em água morna. Se em açúcar, então diluir em água fervente, esticar e esfriar. Despeje o xarope frio sobre frascos, esterilize a compota por 30 minutos, depois feche.

Compota com pétalas de rosa

A receita anterior pode ser melhorada se você tiver um punhado de outras pétalas de uma rosa de chá. Eles são colocados em compotes para enobrecer a aparência da bebida e melhorar o cheiro da conservação. Se o líquido na compota for de cor clara, então as pétalas lhe darão um tom suave e rosado. E a conservação com uvas escuras terá um leve tom avermelhado. Você pode preparar esse esplendor para o inverno!